В Москве немало шефов-итальянцев, один из важнейших — веронец Джузеппе Дави, возглавляющий ресторан Butler в Трехпрудном переулке. Традиционная итальянская еда (акцент на кухню Сицилии), местами чуть подвергшаяся реформации, парадные скатерти, лепнина на потолке и полное ощущение, что ты в преддверии большого праздника, который вот-вот начнется. Летом столы накрывают во дворе, под свисающими с небес хрустальными люстрами в свете которых утешительно поблескивает пассателли-ин-бродо, укрытый золотой фольгой, — редкой простоты суп из региона Эмилия-Романья, о котором мечтаешь снова и снова. GreatList.ru
Прекрасно сочетающееся трио - тартар из сибаса, из розовых креветок и из лакедры. Каждый морепродукт имеет свой неповторимый вкус и текстуру, которые дополняют друг друга. Сибас, розовые креветки, лакедра
3550 ₽135 g
Брускетта с томатами, бурратой и анчоусами
Сливочный сыр буррата в сочетании с анчоусами в соли и освежающей рукколой на подушке из хрустящего хлеба с ароматом чеснока и базилика - это лёгкая итальянская закуска, которая станет отличным аперитивом перед основным блюдом. А сочные томаты делают
1650 ₽150 g
Шатобриан из мраморной говядины
Нежная говяжья вырезка, приправленная чесноком, оливковым маслом, тимьяном и розмарином обжаривается до идеальной прожарки medium rare. Дополняется блюдо овощным рагу, перцем, микс-салатом и зеленым соусом. Говяжья вырезка, гарнир из овощного рагу, м