Bidjo

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Нераспустившиеся соцветия джонджолевого дерева - одно из специфических блюд грузинской кухни. Засоленные в бочке с добавлением особых специй, приправленные растительным маслом и луком, джонджоли - необыкновенно вкусная закуска! Король среди солений в

Ароматная Мжаве комбосто (маринованная капуста) обильно сдабривается кинзой, острым перцем, семенами кориандра. Яркий цвет капусте придает свёкла

Грузинское угощение из свёклы, зелени, специй, чеснока, орехов и гранатовых зёрен

Полезная, постная, вкусная холодная закуска со шпинатом, орехами, чесноком, зеленью, традиционными специями, украшенная гранатовыми зёрнами

Сваренное в душистом бульоне куриное филе в пряном ореховом соусе

Ассорти из солений

Грузинский сыр

Грузинский молочный сыр

Грузинский копчёный сыр

С лимоном и маслинами

Подаётся с хреном (10 г)

Разваренная красная фасоль с обжаренным луком и ароматными грузинскими специями. Подается с капустой по-гурийски

Крупные куски телятины, обжаренные в масле с луком и картофелем, заправленные чесночным соусом и кинзой

Крупные куски cвинoй шейки, обжаренные в масле с картофелем, луком, томатами и болгарским перцем, заправленные чесночным соусом с кинзой

Молочная телятина, тушенная с шампиньонами, свежими томатами и фирменным соусом

Цыплёнок табака - это обрусевший вариант грузинского блюда под названием цыплёнок тапака. Тапака - это название специальной сковороды, в которой готовится цыплёнок под гнётом и крышкой

Жареный цыпленок в сливочном соусе с чесноком и приправами

Баранина, томлённая на тихом огне с баклажанами, томатами, картофелем и болгарским перцем

Нежная и сочная телятина, тушенная с луком, помидорами и зеленью

Салат из жареных шампиньонов и куриных грудок, заправленный зеленью и майонезом

Нежная куриная печень, романо, лолло росса, айсберг, руккола, бальзамико, апельсин

Огурцы, томаты, зелень, красный лук, приправленные соусом с грецкими орехами

Грузинский пирог с красной фасолью и специями (диаметр 26 см.)

Кукурузная лепешка

Лодочки с сыром, сырым яйцом и кусочком масла - это очень вкусно и питательно

Домашний рецепт нежного теста на мацони и рассольного имеретинского сыра (26 см)

Ещё больше сыра: в мегрельских лепёшках начинка не только внутри, но и поверх лепешки (26 см)

Пирог с тройной порцией сыра (26 см)

30 см

Кукурузная лепешка с сулугуни

Соус из грецких орехов со специями из Грузии

Грузинский соус из томатов и специй

Густая сметана

Сметана, чеснок

Грузинский соус из сливы

Соус из граната

Любимый всеми картофель фри