Culinary Academy
25 reviews
August 31
Приятная атмосфера и ведущая мастер-класса. Были на индивидуальном мастер-классе. Было вкусно, но не хватило собственной активности. Подпускали только стейк перевернуть))
January 26
Были на мастер-классе по теме "Три вина, три мяса" всем трудовым коллективом. Очень познавательно и вкусно. Обучение прошло удачно, все сотрудники довольны.
Спасибо большое всей команде за мероприятие.
January 21
Подарила мужу на НГ 2а пригласительных на мастер- класс "Стейк сухое вызревание -Рибай", он всегда хотел попробовать стейк сухого вызревания приготовленный самому (но переживал, что может плохо получится), поэтому мастер класс это то что нужно!
20.01.2024 имели несчастье побывать на долгожданном мастер-классе. Ирония в том, что стейков сухой выдержки не завезли и об этом не предупредили ни заранее, ни перед "мастер-классом". В заключительной части "мастер-класса" после нашего вопроса! выяснилось, что стейки будут влажной выдержки. Мы были категорически против такой замены. К нам пришла администратор, которая, как оказалось, не могла нам ничем помочь, потому что человек, отвечающий за курсы, не брала трубку. На горячей линии тоже ничем помочь не смогли. И вообще в "ресторане" никто ни за что не отвечал. Более часа нам потребовалось на разрешение данной ситуации. Девушка, ответственная за "мастер-класс", соизволила взять трубку. Общалась грубо. Клиентоориентированность ниже нуля. Что странно, так это то, что та самая администратор, которая, по её словам, ни за что не отвечает, приняла заявление на возврат денег и даже поставила пометку о том, что приняла, но печать ставить отказалась, потому что, опять же, по её словам, не несёт ответственность за "мастер-класс". При том администратор говорит, что информацию о замене вида мяса высылали на почту, письма нет.
Что касается самого "мастер-класса", то повар вёл его очень нудно, видно было, что хотел поскорее закончить (даже имя своё впопыхах не назвал). Торопил. На этапе приготовления тартара из говядины (на вид мясо не было похоже на вырезку) повар забыл разлить гостям соус. На этапе жарки стейков вообще ушёл. Так что никакой помощи и подсказок от него не было.
Так же постоянно мешался и настойчиво отвлекал официант(до начала мастер класса не вежливо сказал что заказ примет позже, принял в разгар мастер класса отвлекая от приготовления, постоянно пытался забрать посуду, которая ещё использовалась)
Отдельно задаюсь вопросом, что происходит с мясом, которое выступало образцами в лекции, так как никому из присутствующих его не готовили.
Выводы делайте сами. Надеюсь мой отзыв убережёт вас от разочарований.
3
October 22, 2023
Были тут на мастер классе!!! У нас была дегустация 5 вин и готовили салат и стейк! Овощи гриль были уже готовы! Я узнала для себя много интересного и про вино и про мясо!!! Подборка вин очень порадовала!!! Все из них мне подошли! Стейк у меня немного перешёл, поскольку конфорка работала не так хорошо как у соседей!!! Но впечатление приятное! Мяса наелась на долго!!!
May 5, 2023
Несколько раз заглядывали в "Гудман" просто поесть вкусного мяса, а однажды записались на урок "Три стейка и три соуса". Шеф ресторана делилась секретами выбора мяса, правильной прожарки и фирменных соусов. В теории и на практике. Естественно, всё приготовленное сами тут же и съели. Три стейка за вечер. Под вино и интересные рассказы о бычьей анатомии и нюансах выращивания рогатых. Жаль, что в школе так не преподавали домоводство. И всё это за весьма умеренные по московским меркам деньги.
Получился очень интересный день рождения, вся компания была в восторге.
Однозначно рекомендую подобный формат празднования.
July 25
Выражаю благодарность Маталыга Ирина, за оперативную помощь в решении вопроса! МК посещал сын, полный восторг!
August 6, 2023
Был в кулинарной академии на курсе 3 стейка, 3 соуса. Очень приятная шеф-повар вела мероприятие, всё доходчиво и просто, детально и пошагово объясняют технику приготовления, ошибиться не дадут )
Кушать придется много, 3й стейк предлагают забрать домой сырым, если уже не можешь есть, что мы и сделали.
September 19
Нас научили готовить божественные стейки! Спасибо большое! Так много мяса за раз я ещё не ела))
May 7
Очень крутое место. Мастер класс шикарный, познавательный, вкусный. Обязательно придем ещё
August 24, 2023
Академия Гудман - идеальный вариант для тех, кто хочет собраться компанией и приготовить вкусный ужин, узнать новое о мясе, вине и не только ;) Посещали разные программы - вроде то же мясо, но дьявол кроется в деталях. И каждый раз детали новые.
June 22, 2023
Пожалуй лучший кулинарный проект, который удалось посетить.
Ребята знают о мясе все и еще чуть-чуть))
2 часа пролетели! Все на позитиве, с улыбкой и легко.
У меня получился очень вкусный стейк!
Рекомендую, не пожалеете.
November 11, 2023
Решила отпраздновать здесь день рождения. Были на Мастер Классе «Сам себе сомелье» 11.11.23. Лектор Любовь. ОЧЕНЬ сомнительные впечатления. Девушка больше пиарит себя и свое превосходство в индустрии, чем ДЕЙСТВИТЕЛЬНО рассказывает что-то интересное и по теме.
Никаких новых фактов о вине практически не узнали, зато услышали кучу историй из личной жизни в подаче, описанной выше. Это расстроило.
+ ораторскому искусству все же стоит подучиться. Понимаю, лектор - она же инженер-химик, но все же не оратор. Это чувствовалось.
Манера МК сомнительная. Больше похожа на монолог, в котором практически ничего по сути.
Подали стейк с овощами на гриле + брускетту. Брускетта вкусная. Мясо похоже на резиновый тапок. Мы еле-еле смогли дожевать этот «медиум-велл». Овощи и овощи. Я бы даже сказала, что они без вкусные.
Вино абсолютно посредственное, наливали немного, буквально грамм 70-100, таких было 5 раз. Изучали бутылки - стоимость около 1200 за одну. Ничего необычного, ни по букету, ни по истории.
Официант был услужлив, но с максимально натянутым грубым лицом и закрытой манерой общаться, что тоже, несомненно, отталкивало.
Дослушали до конца, удовольствия, честно скажу, не получили.
Возможно стоило выбрать другой МК. Где преподает шеф.
Расстроенны.
Не вернемся и другим не посоветуем.
1
January 7, 2023
Были на мастер-класс «Три вина и три стейка» - все очень понравилось. Рассказывали очень интересно, сразу применяли на практике. Для приготовления есть все составляющие в рабочей зоне. Мясо - свежее, качественное, вина - интересные. Для себя открыли очень много нового. Конечно немного дороговато, но оно того стоит. Время пролетело незаметно - программа очень насыщенная. Шеф-повар не на секунду не оставляет - постоянно следит за процессом, так что приготовить не вкусно не получиться. На кухне дополнительно имеется помощник, который сразу после приготовления каждого стейка приводит рабочее место в исходный вид. Так что все чисто и очень комфортно на протяжение всего мастер-класса. Советую к посещению!
April 24, 2023
Отличное место, готовили стейки и салаты из стейков, пили вкусное винишко, узнали кучу всего нового про то как готовить вкусное мяско :) крайне рекомендую ;) праздновали день рождение!
January 27
Были с коллективом на мастер классе. Очень понравилось. Готовили стейки и салат.
May 19, 2023
Это было великолепно.
Узнала много нового, афигенно вкусно покушала.
Советую однозначно.
Отдельно спасибо шефу Дмитрию, за увлекательный рассказ о мире стейков.
November 19, 2022
Преподаватель - шеф
Атмосфера дружеская
Стейк собственоручно приготовленый - хуже, чем у повара:)
Дают скидку на меню при посещении ресторана
Рекомендую
1
October 26, 2022
Мастер-класс больше по формату лекции. Из 2,5 часов около 1 часов будете слушать лекцию, и только в оставшийся час будет какой-то интерактив. Здорово, чтобы узнать что-то новое, но как досуг сомнительно
1
August 15, 2023
Супер! Ходили на кулинарный мастер класс! Просто огонь! Советую всем 👍🏻
July 30, 2023
Прекрасно провести время с друзьями
А ещё лучше семьями 🤗
July 25, 2023
Вкусные стейки ! Отлично провёл время !
October 29, 2022
Если есть время и настроение необычно провести вечер с компанией друзей - можно сюда заглянуть. Все мило и симпатично.
2
November 6, 2022
Вкусно, интересно, хорошее место для встречи с друзьями
1
May 16, 2023
Это одно из лучших мест в Москве по мясу!!!!
March 4, 2023
Вкусно, полезно! Рекомендую