Ассорти фермерских сыров с брусничным вареньем и хлебными палочками
Пармезан, том ред, бри, горгонзола, варенье из брусники, лесной орех, гриссини
1650 ₽120 g
Вяленая говядина
320 ₽50 g
Вяленая утка
320 ₽50 g
Домашняя ветчина из свинины
Кусок свинины маринуется в соляном растворе в течении двух суток, далее варится при низкой температуре
320 ₽50 g
Малосольные огурцы и томаты собственного посола
Огурцы, томаты собственного посола, зелень, ароматное масло, семена подсолнечника
430 ₽
Нарезка мясных деликатесов собственного приготовления с горчицей и хреном
Мясные деликатесы собственного приготовления, хрен, горчица, варенье из брусники, огурцы малосольные, тосты из пивного хлеба
1550 ₽230 g
Нарезка фермерского сала с домашней горчицей и гренками
540 ₽150 g
Пастрами из говяжьей грудинки
320 ₽50 g
Паштет из куриной печени с кремом из кураги
540 ₽200 g
Печеные перцы с подкопченным сулугуни
430 ₽180 g
Печеный картофель с тремя видами икры
540 ₽250 g
Ростбиф, сырный крем и маринованные овощи
495 ₽150 g
Скумбрия с картофелем и маринованным луком
Скумбрия собственного посола, картофель бэйби, лук маринованный, тосты из пивного хлеба
495 ₽150 g
Слабосоленый лосось, авокадо и прованский яичный салат
540 ₽180 g
Горячие блюда
Бефстроганов из мраморной говядины с грибным соусом и картофельным пюре
Бефстроганов из говяжьей вырезки с луком, белыми грибами и шампиньонами в сливочном соусе, в сочетании с картофельным пюре и кетчупом из огурца
715 ₽300 g
Голубцы из палтуса и форели
Нежные голубцы из пекинской капусты с начинкой из филе палтуса и форели, нежным оттенком сыра страчателла. Подаём с икрой палтуса, на сливочном муссе из копчёной форели. Украшаем чипсом из сигаретного теста, микрозеленью, укропным и перечным маслом
830 ₽210 g
Лангустины на гриле с соусом песто
Лангустины, приготовленные на гриле, при подаче с добавлением соуса песто и лимона
715 ₽170 g
Пельмени ручной лепки с домашним фаршем, сметаной, подаются с горячим куриным бульоном
630 ₽350 g
Пожарская рыбная котлета с картофельным пюре и перечным соусом
Картофельное пюре, соус перечный, огурцы маринованные, котлета из рыбы-лосось
605 ₽120 g
Сочный бифштекс из молодой говядины с сыром моцарелла и картофелем пай
Котлета из говядины, начиненная сыром. Подаем с хрустящей соломкой из картофеля, мясным соусом и гелем из желтка
740 ₽250 g
Стейк из лосося с пастой птитим, шпинатом и кремом из тыквы
1050 ₽140 g
Судак запеченный в печи с кукурузной кашей и подкопченным сыром страчателла
850 ₽140 g
Томленые говяжьи щечки с кашей из полбы в сливочном соусе
Филе фермерской утки, запеченное в печи с грибным кремом
830 ₽200 g
Фирменные котлеты по-киевски с нежным картофельным пюре и кетчупом из огурцов
720 ₽330 g
Форель с булгуром и овощами в сливочном соусе
1050 ₽250 g
Соусы и хлеб
Хлеб на темном пиве
260 ₽390 g
Хлеб пражский
260 ₽420 g
Хлеб с травами
260 ₽500 g
Хлеб тыквенный с семечками
260 ₽490 g
Хлебная корзина
370 ₽300 g
Кетчуп из огурца
Свежий соус из огурца
110 ₽
Копченая сметана
Сметана с подкопченным вкусом, на ольховской стружке
135 ₽
Перечный
Основа соуса: мясной бульон и зеленый маринованный перец
135 ₽
Соус Демиглас
Классический соус для мяса. Говяжьи кости вывариваются с добавлением моркови, лука и сельдерея
135 ₽40 g
Напитки
Безалкогольное пиво Brainstorm
Безалкогольный Brainstorm - освежающее пиво с великолепным вкусом. При создании напитка был выбран немецкий светлый ячменный солод от Авангард, а также американские сорта хмеля. Несмотря на отсутствие крепости, пиво отличается полным, насыщенным, выр
На основе медовых коржей и сметанного крема с покрытием из белого шоколада в виде свечи. Классический десерт в нашем авторском исполнении
585 ₽210 g
Молодильное яблочко
585 ₽85 g
Репка
Карамельный чизкейк, начинка из ягод малины и черники, глазурь на основе бельгийского шоколада, листья из вафли и вафельная бумага для создания фигуры
540 ₽90 g
Сметанник с ягодой
Нежный десерт на основе какао бисквита, сметанного крема, с оттенком солёной карамели. Подаём со свежей летней ягодой
495 ₽170 g
Снежный шар с соусом из черной смородины
Невероятная сфера из сырного мусса с малиновым джемом в глазури из белого шоколада, украшенная сусальным золотом и белым велюром с добавлением соуса из черной смородины
630 ₽170 g
Гарниры
Белые грибы жареные
540 ₽100 g
Булгур, томленный с овощами и сливками
Булгур, приготовленный по системе ризотто, с нежным сливочным соусом, с добавлением зеленого горошка, томатов и мисо-пасты
410 ₽150 g
Картофель фри с кетчупом и сырным соусом
Картофель фри с сырным соусом на основе сливок, плавленого сыра, сыра сулугуни и сыра пармезан, томатный кетчуп
Нежное картофельное пюре с ароматным трюфельным соусом и хрустящей пудрой из белых грибов
390 ₽180 g
Овощи на гриле с кремом из тофу
575 ₽240 g
Летнее меню
Окрошка с крабом
Мясо краба, огурец, редис, зелёное яблоко, бейби-картофель, яйцо пашот, сметана 20%, укропное масло, укроп. Основа на минеральной воде с добавлением горчицы и хрена
500 ₽395 g
Окрошка с телятиной
Говядина, редис, огурец, бейби-картофель (отварили и немного обжариваем), яйцо пашот, сметана 20%, зелёный лук и укроп. Заправляем основой из белого ржаного кваса с добавлением горчицы и хрена
410 ₽430 g
Перепел с кускусом и грушей в вине
нежная перепелка, с рассыпчатым кускусом, подаем с карамельной, сочной грушей, под насыщенным соусом демиглас.
695 ₽265 g
Салат с вяленым окороком, дыней и йогуртовой заправкой.
Легкий салат, с замороженной, сочной дыней, свежей коппой, под нежной йогуртовой заправкой.
605 ₽170 g
Угольная рыба со спагетти из кабачка и свекольным кремом
Нежное филе угольной рыбы, на свежем муссе из свеклы и брынзы, с сочным кабачком.
740 ₽225 g
Холодный борщ
Отварной картофель, огурец, печёная свекла, сметана 20%, щавель, яйцо, укроп. Основа - белый квас, фреш свекольный
410 ₽430 g
Салаты
Зеленый салат с лангустинами и авокадо
760 ₽240 g
Салат с запеченной говядиной, маринованным кабачком и сырным кремом
Салат с пастрами из говядины, стручковой фасолью и сыром пармезан
700 ₽188 g
Салат с сочным цыпленком, пряной сливой и молодой моцареллой
720 ₽240 g
Салат сельдь иваси в пальто по фирменному рецепту
650 ₽300 g
Фермерский салат из свежих овощей с домашней брынзой
520 ₽280 g
Супы
Кубанский борщ с говядиной, сметаной и салом
Классический рецепт южного борща, где основа вкуса - это томаты, на бульоне из копченой говядины. Подаем с копченой говяжьей грудинкой, салом, домашней сметаной и хлебом с ароматными травами
540 ₽470 g
Куриный бульон с домашней лапшой, яйцом и обожженным хлебом
Легкий куриный бульон, с домашней лапшой, куриным филе, яйцом, зеленью, подаем с обоженным хлебом
495 ₽390 g
Похлебка с лесными грибами, полбой и пирожком из печи
Наваристый бульон на лесных грибах, с овощами (лук, морковь, картофель) и полбой, в дополнении с домашней сметаной и пирожком с творогом и грибами
495 ₽430 g
Фирменная уха из трех видов рыбы с красной икрой и вареным раком
720 ₽400 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.