Ikra

Рис, нори, тартар из креветок, заправленный соусом спайси. Украшается кунжутом, подается с соевым соусом, васаби и имбирем

Рис, нори, тартар из лосося, заправленный спайси соусом. Украшается кунжутом, подается с соевым соусом, васаби и имбирем

Рис, нори, тартар из тунца, заправленный соусом спайси. Украшается кунжутом, подается с соевым соусом, васаби и имбирем

Рис, нори, снежный краб, краб апилио, камчатский краб, spicy соус, огурец, майонез, твердый сыр, икра тобико

Рис, нори, подается с соевым соусом, васаби и имбирем (6 шт.)

Рис, нори, подается с соевым соусом, васаби и имбирем (6 шт.)

Рис, нори, подается с соевым соусом, васаби и имбирем (6 шт.)

Подается с соевым соусом, васаби и имбирем (1 шт.)

Подается с соевым соусом, васаби и имбирем (1 шт.)

Подается с соевым соусом, васаби и имбирем (1 шт.)

Ролл Тунец классика (6 шт.), ролл Лосось-краб (6 шт.), ролл Спайси тунец (6 шт.), ролл Тунец-креветка (6 шт.)

Ролл Краб (6 шт.), ролл Сливочный лосось (6 шт.), теплый ролл Темпура (6 шт.), ролл с креветкой и беконом (6 шт.)

Гункан креветка (2 шт.), ролл Острая креветка (6 шт.), ролл Креветка классика (6 шт.), ролл с креветкой темпура (6 шт.)

Нигири с семгой (2 шт., ролл Лосось классика (6 шт.), ролл Филадельфия (6 шт.), ролл Лосось (6 шт.)

На поджаренную чиабатту выкладывается мясо краба, авакадо с соусом на основе майонеза и сладкого чили, сверху украшается свежим микс салатом и оливковым маслом

На поджаренную чиабатту выкладывается гуакомоле, тунец в соусе терияки и вяленые томаты. Украшается зеленым луком и кунжутом ким-чи. Гуакомоле (авокадо, кинза, оливковое масло, сок лимона, соль, перец)

Тонко нарезанный запеченный ростбиф, приправленный крем-соусом на основе консервированного тунца, майонеза и каперсов. Украшается маринованным огурцом, тимьяном и зеленью

Свежий тунец под соусом кочудян. Украшается семенами кунжута, кинзой и зеленым луком

На поджаренный бородинский хлеб выкладывается соус из болгарского перца c добавлением сока лайма, соевого соуса, азиатского соуса и юдзу, сверху филе слабосоленой кильки, украшается соусом песто и зеленым луком

Свежий лосось, тунец, лангустины, вонголе в раковинах, подается в соусе трюфельный понзу. Украшается зеленым маслом, икрой летучей рыбы и зеленым луком. Крудо представляет собой свежие морепродукты без термической обработки

Свежий тунец, манго и авокадо, с добавлением красного лука, заправляют азиатским соусом и соком лайма. Подают с начос и зеленью (зеленый лук, кинза)

На половинку авокадо, поджаренного на гриле, выкладывается тартар из охлажденного тунца, помидор конкассе, имбиря и зеленого лука. Заправляется соусом Кочудян, азиатским соусом с добавлением лайма и соевого соуса. Украшается руколой, заправленной имб

Мидии в створках обжариваются в соусе том-ям, с приятным пикантным послевкусием (паста том-ям, сливки) и украшают кинзой. Мидии подаются с хрустящим багетом

Отварной обжаренный беби-картофель

Микс из листьев салата с имбирной заправкой (на основе оливкового масла, соевого соуса, имбиря и лимонного сока)

Обжаренные на гриле болгарский перец, шампиньоны, цукини, баклажан, брокколи и кукуруза, с добавлением ароматного чесночного масла и соевого соуса

Спелые узбекские томаты с красным луком и ароматным маслом

Обжаренный баклажан (баклажан панируется в крахмале, обжаривается во фритюре), с узбекскими томатами и мягким сыром страчателла, приправленный тайским соусом. При подаче салат украшается кинзой

Ножка утки запечатывается в специальный пакет, откачивается кислород и готовится в течении нескольких часов (су-вид). Затем мясо панируется в рисовой муке, обжаривается во фритюре и обваливается в тайском соусе. Подается с листьями салата, авокадо, с

Микс из листьев салата, с добавлением спелого манго, свежих овощей (дайкон, морковь), апельсина, грейпфрута и зеленого лука, заправляют цитрусово-ореховым соусом. На микс выкладывают слегка обжаренный тунец в нори и темпуре. Украшается бело-черным ку

Подается на фраппе с соусом из винного уксуса и красного лука (Россия). Украшается долькой лимона

Нежный стейк из лосося с запеченным баклажаном под соусом терияки и обжаренными в соусах терияки и сладкий чили грибами. Подается на подушке из сметанно-творожного соуса с добавлением кинзы. Украшается микрозеленью и оливковым маслом

Филе трески в сухарях панко, обжариваем в фритюре и подаем с соус барбанез (майонез и барбекю)

Минеральная вода в стекле

Сироп клубника, лимонный фреш, содовая

Брокколи с кокосовым молоком взбивается до однородной массы, украшается микрозеленью, грибной паприкой, трюфельным маслом и миндальными лепестками