Magadan

Выращиваются на Сицилии в долине Белиса. Красная почва, запах моря и средиземноморский климат создают микроэкологические условия, которые улучшают драгоценные свойства оливок. Сладкие, чрезвычайно хрустящие с оригинальным натуральным глубоким ярко-зе

Копченый угорь, баклажан на гриле, узбекские томаты, огурцы, авокадо, хлеб бриошь, обжаренный на гриле, тайский соус. Украшается руколой, луком фри и крошкой из маслин

Прошутто, коппа, брезаола, салями, филе утки собственного копчения. Подается с оливками ночеллара

Масляная рыба горячего копчения, тунец холодного копчения, лосось слабосоленый, палтус холодного копчения, угорь копченый, лимон

Сельдь подается с отварным картофелем (отварной картофель черри со сливочным маслом, солью и укропом), кинзой и красным луком

Пармезан (твердый сыр длительного созревания), горгонзола дольче (молодой мягкий сыр с плесенью), качотта (молодой полутвердый сыр с закрытой текстурой), камамбер. Подается с винoградом, грушей, кедровыми орешками и медом

Тунец, авокадо, кинза, перец чили, соевый соус, оливковое масло, цедра лайма. Украшается икрой, микрозеленью, гречневой крошкой и тостами из багета с чесноком и сливочным маслом

Креветки панируются в кляре, готовятся во фритюре до образования хрустящей корочки. Подаются с соусом руй

Устрица имеет небольшой размер, резкий соленый вкус: немного горький, немного сладкий

Конечности краба зачищаются и прогреваются с перечным соусом. Украшаются кинзой и крошкой из маслин

Фаланга краба покрывается соусом спайси и запекается до образования золотистой корочки. Подается с овощным салатом по-грузински и долькой лимона

Рис для суши, нори, авокадо, лосось, майонез японский

Рис, сыр Cremette, авокадо, роза краба, лосось, соус спайси, соус унаги. Украшается красной икрой и микрозеленью. Подается с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

Рис для суши, лосось

Рис, нори, авокадо, лосось, красная икра, майонез японский, соус унаги, микрозелень. Подается с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

Рис, нори, авокадо, креветка, угорь, майонез японский, соус унаги, икра тобико, микрозелень. Подается с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

Рис для суши, креветка

Рис для суши, тунец

Рис для суши, угорь жареный, кунжут, соус унаги

Креветки тигровые, крабовое мясо, сливки, сметана, яйцо куриное. Подается с картофельным пюре, соусом из белого вина, икрой масаго, соломкой из свежего огурца, слайсами редиски и икрой

Манго, узбекские томаты, масло растительное, креветки тигровые, хрустящий баклажан, сыр страчателла, соус чили сладкий. Украшается микрозеленью и кунжутом

Узбекские томаты, авокадо, кинза, оливковое масло, черный перец, филе утки собственного копчения, соус вителло тоннато, руккола

Вода Dausuz с газом L

Собственного приготовления

Собственного приготовления

Собственного приготовления

Собственного приготовления

В ассортименте

Говяжий фарш, куриное филе, лук репчатый, говяжий жир, курдюк. Подается на лаваше с аджикой собственного производства и миксом зелени (укроп, петрушка, зерна граната, лук красный)

Сахалинский гребешок обжаривается на гриле с добавлением растительного масла, чеснока, соли и тимьяна. Подается с соусом ерш и лимоном

Куриное бедро, томатная паста, лук репчатый, красный лук, соевый соус. Подается на лаваше с аджикой собственного производства и миксом зелени (укроп, петрушка, зерна граната, лук красный)

Капуста, морковь свежая, перец болгарский красный и желтый, укроп, масло растительное, сок лимона, сахар, соль

Обжаренный во фритюре. При подаче посыпается солью

Бездрожжевое тесто, крабовое мясо, креветки тигровые, судак, лук репчатый. Подается с соусом руй

Бездрожжевое тесто, фарш (из телятины и баранины), лук, кинза, перец, растительное масло. Подаются с мацони

Тесто с добавлением меда и лимона, крем на основе молока, куриного яйца, муки и сахара

Заварной классический крем, сливочное масло, сгущенное молоко, мука, сахар, сметана, грецкий орех

Мука, куриное яйцо, тростниковый сахар, сливочное масло, шоколад темный, грецкий орех

Заварное тесто для эклеров, крем на основе сыра маскарпоне, карамель, сливки

Белые грибы, перец черный, масло сливочное, сыр пармезан, ризотто, щечки говяжьи, масло растительное, лук-шалот. Украшается микрозеленью и гречневыми хлопьями