Search
Directions
Po Tikhomy
Overview
Menu
News
2
Photos
592
Features
Десерты
Лепка
Мясная закуска
Мясные блюда
Мясные Блюда
Паста
Рыбные блюда
Рыбные Блюда
Салаты
Супы
Сырная закуска
Тартар
Хлеб
Холодные закуски
Салаты
Оливье с брискетом, мясным ланспиком, перечным соусом и яйцом пашот с землей из маслин
280г
630 ₽
Оливье с рваной свининой и мясным ланспиком, с соусом кимчи, яйцом пашот с землей из маслин
280г
460 ₽
Оливье с жареными кальмарами, апельсиновым ланспиком и яблоком
260г
580 ₽
Оливье с вяленными томатами и заправкой из локального песто
140г
490 ₽
Салат подкопченой курицей, листьями салата, томатами черри и соусом "Цезарь", чипсами из багета и горным сыром
250г
560 ₽
Микс из салатных листьев с тигровыми креветками, авокадо, грейпфрутом, кедровыми орешками под апельсинового-горчичной заправкой и цветочной пыльцой
220г
780 ₽
Салат с говяжьей вырезкой, овощами, приготовленными на гриле и заправкой в азиатском стиле
250г
720 ₽
Табуле с киноа, местной зеленью и свежими овощами
210г
370 ₽
Теплый салат с форелью горячего копчения, картофелем, яблоком, томатами черри и пряным оливковым маслом
275г
690 ₽
Салат из свежих овощей и зелени, с ломтиками сулугуни и яйцом пашот
260г
460 ₽
Салат с теплыми телячьими щечками в соусе демиглас, с овощами приготовленными на гриле и жареным сыром сулугуни
270г
690 ₽
Холодные закуски
Брискет с вялеными помидорами и соусом вителло тонатто
150г
670 ₽
Маринады от шефа: слива, яблоки, дыня, виноград
240г
440 ₽
Печеный баклажан с локальным песто
155г
320 ₽
Венская картофельная вафля с креветками или слабосоленой форелью (на выбор), перепелинными яйцами и вяленными помидорами
210г
560 ₽
Страчателла чечил с помидорами, локальным песто и лесным орехом
190г
460 ₽
Боул с малосольной форелью, яйцом пашот, свежими овощами, бобами эдаме, киноа и спайси соусом
310г
590 ₽
Паштет из куриной печени с яблоком и грецким орехом, с ржаными гренками
100/60г
320 ₽
Аспик из цыпленка и говяжьей голени с орехово-медовым соусом и дижонской горчицей
200/35г
390 ₽
Паштет из форели и осьминога с чипсами из багета и ягодной пудрой
80/20г
530 ₽
Форшмак из сельди собственного посола с ржаными гренками
100/60г
320 ₽
Сугудай из форели со страчаталлой чечил и пряной брусникой
130г
490 ₽
Мясные Блюда
Голубцы в лахане с соусом "белая аджика", с локальным песто
180/70г
640 ₽
Брискет с пятачками из беби картофеля, маринованной сливой и сливочным песто
100/100/60г
990 ₽
Свиные ребра-смокер с картофельными дольками, маринованным виноградом и соусом барбекю
260/60
760 ₽
Фланк стейк
200г
1290 ₽
Телячьи щечки с картофельным пюре и вешенками
120/160г
760 ₽
Филе миньон
170г
1390 ₽
Паста
Фетучини с говяжьей вырезкой, печеным перцем, вялеными томатами и лесным орехом
330г
790 ₽
Орзо с шампиньонами, вешенками и горным сыром
320г
520 ₽
Пенне с рваной свининой в сливочно-перечном соусе, с луковыми чипсами и горным сыром
300г
520 ₽
Фетучини с форелью и лесным орехом, в сливочном соусе
320г
760 ₽
Орзо с креветками, кальмарами и маслинами каламата, в сливочном соусе
300г
760 ₽
Фетучини с кальмаром, шпинатом, фундуком и землей из маслин, в сливочном соусе
320г
760 ₽
Рыбные Блюда
Рапаны по-строгановски с сырным пюре и луковыми чипсами
170/150г
590 ₽
Филе форели со спаржей, шпинатом и яйцом пашот
140/180г
1300 ₽
Осьминог с молодым картофелем, томатным соусом и песто
60/200г
1190 ₽
Котлеты из щуки и креветок, со сливочным перлотто и маринованным кораллом
130/170г
690 ₽
Бифштекс из тигровых креветок с салатом из авокадо и свежих овощей
125/170г
880 ₽
Мидии в бело-винном соусе
240/190г
750 ₽
Десерты
Муссовый куб на палитре
170/60г
490 ₽
Наполеон
200/9
320 ₽
Карамельный медовик с пудрой из розовых лепестков
140г
320 ₽
Античная панна котта с ягодным дрессингом
160/50г
420 ₽
Супы
Борщ с говяжьей грудинкой, вяленой сливой и сметаной
350/30г
480 ₽
Том ям с рыбными пельменями
280г
490 ₽
Похлебка с опятами, вешенками и белыми грибами
380г
480 ₽
Тыквенный крем-суп с креветками, страчателлой и лесным орехом
310г
490 ₽
Лепка
Большие пельмени с фермерской уткой в соусе сливочный-демиглас, с ягодной пудрой
310г
490 ₽
Равиоли с рапанами и креветками в соусе том ям, с крошкой из бородинского хлеба
210г
490 ₽
Пельмени с форелью в насыщенном рыбном бульоне с копченой форелью
165/100г
490 ₽
Тартар
Тартар из говядины со сливочно-ореховым соусом и цицматом
175г
580 ₽
Тартар из говядины с соусом из локального песто и мягкого сыра
180г
580 ₽
Тартар из говядины с солеными груздями и картофелем пай
125г
490 ₽
Рыбные блюда
Креветки в томатном соусе
270/70г
760 ₽
Мидии в сливочно-сырном соусе
240/190г
850 ₽
Хлеб
Хлеб от шефа
230/30
260 ₽
Мини пирожки: с капустой, картофелем и грибами
115г
160 ₽
Мясная закуска
Мясная тарелка
220г
950 ₽
Мясные блюда
Утиное филе су-вид с пюре из копченых яблок и корня сельдерея
130/120г
960 ₽
Сырная закуска
Сырная тарелка
190г
950 ₽
Updated: August 7.
Source: Representative of the organization