Запеченые свинина и куриный рулет с курагой, язык отварной, сало, рулет из рульки с помидорами черри, перцем халапеньо, хреном и горчицей, 250/60/60 г
890 ₽250 g
Крем-брюле из фуа-гра
Нежное сочетание фуа-гра, свежих сливок и вяленого инжира с карамельной корочкой из тростникового сахара. Подается с чиабаттой и соусом из инжира, 90/50/30 г
790 ₽
Тартар из лосося
Мелко рубленное филе семги с авокадо, каперсами, лимонным гелем, зеленым маслом и ажурным тюилем, 120/40 г
750 ₽
Баклажаны "Провансаль"
Запеченные баклажаны с мини-моцареллой, грецким орехом, листьями салата и джемом из кизила, 150 г
380 ₽
Мидии с соусе "Пармезан"
Мидии в створках в пиве с чоризо, луком, чесноком, ароматной зеленью и черным тюилем, 650 г
790 ₽
Мидии со сладким перцем
Сочные мидии с овощами, зеленью и пармезаном на подушке из риса, 300 г
580 ₽
Черная паста с морепродуктами
Паста с чернилами каракатицы с мини-осьминогом, рапаной, мясом мидий, кальмарами, хвостами королевской креветки в сливочном соусе, 300 г