В мешочке из ржаного теста с морковью, луком, розмарином. Подаётся с запеченным картофелем фаршированным белыми грибами и сыром.
2100 ₽450 g
Мятники из лосятины
Мясо лося, свинины с белыми грибами в можжевеловом соусе. Подаётся с картофельным пюре, маринованным огурцом и клюквой.
950 ₽450 g
Оленина обжаренная на гриле
Подаётся с запеченным картофелем, листьями салата и соусом портвейн.
1250 ₽350 g
Стейк из вырезки говядины обжаренный на гриле
Подаётся с винным соусом, листьями салата, маринованной свеклой, морковью и огурцами
1850 ₽400 g
Дегустационные сеты
Горячая досочка из каменной духовки
Тушеная оленина, медвежатина, мясо лосятины, говядины и свинины, обжаренная ряпушка, филе лосося и щуки. Подается с лисичковым соусом и соусом тар-тар. Сет на четверых гостей.
5300 ₽1,300 g
Рек и озер Карельский дар
Слабосоленая форель, соленый сиг. Ржаные гренки с икрой форели и сливочным маслом, паштетом из копченой ряпушки и форшмаком из сельди. Подается с розмариновым маслом и сливочным соусом из маринованных огурчиков. Сет на троих гостей.
1900 ₽600 g
Сет из калиток "Айно"
Калитки картофельные с филе слабосоленого сига и форели, калитки творожные с икрой форели и ряпушки, калитки картофельные с запеченной пряной лосятиной и олениной. Подается с луком-пореем и ягодами клюквы. Сет на двоих гостей.
1500 ₽600 g
Салаты
Салат из белых грибов "Валаамский"
Белые грибы, зеленый горошек, маринованный огурец, репчатый лук. Подается со сливочным соусом и яйцом.
470 ₽250 g
Салат мясной "К охотничьему дню"
Мясной салат с обжаренными овощами (лук, морковь). Подается с ростбифом и клюквой, заправляется сливочным соусом
710 ₽230 g
Выпечка
Лисичковый пирог с сыром и луком
Подаётся со сметаной
470 ₽200 g
Updated: October 9.Source: Representative of the organization