(нежный фарш, приготовленный сегодня утром, завернутый в тончайшее, эластичное тесто, секрет которого мы не скажем никогда)
510 ₽3 pcs.
Большой сет «Великая степь»
Для тех, кто хочет попробовать всё, но боится, что всё не влезет: подробное знакомство с бурят-монгольской кухней.
Костный мозг, два вида омуля, хуушууры, буузы, дамбар, баранья печень и зелень.
2490 ₽
Хуушууры рубленые, говядина, баранина (3 шт)
Не путать с чебуреками!
570 ₽
Костный мозг (СЭМГЭН)
Говяжьи косточки, обильно наполненные костным мозгом, запеченные при высокой температуре, подаются с соусом Чимичурри – аргентинское слово во французском акценте нашей бурятской кухни.
790 ₽
Суп Тэмуджин
Бараний бульон с монгольскими пельменями и бараниной. Словом, мяса много не бывает
770 ₽
Строганина из конской печени и арбина
Это просто надо попробовать
940 ₽
Дамбар
Внутренности барана – тонкий бурятский деликатес, обжаренные с лапшой – произведение искусства
590 ₽
Байкальский омуль на пару (блюдо на двоих)
Свежий омуль. Прямиком с Байкала. Целый. В Вашей тарелке. И ничего лишнего. Разве что – отварной картофель с маслицем и зеленью на гарнир
2400 ₽
Сет СУГУДАЙ из трех видов рыбы: ОМУЛЬ, СИГ и МУКСУН
Свежая рыба прямо с Байкала. Побывать в ресторане байкальской кухни и не попробовать блюдо, заставляющее плакать тар-тар и сашими – преступление! Подается с вареной картошечкой в масле и зеленью.