Стильный ресторан с хорошим сервисом. Хорошая французская кухня на Васильевском острове. Необходимо было выбрать ресторан рядом с гостиницей Прибалтийская. Гостям города ресторан понравился и по меню и по уровню обслуживания. Достойный луковый суп и вкусный (огромная порция) салат Нисуаз. На десерт брали яблочный тарт татен и крио-Павлову. Десерт крио-Павлова с интересной подачей. Официант при вас готовит десерт с использованием азота. Гостям сразу
предлагают стакан воды, что в такую жаркую погоду помогает выдохнуть и настроиться на изучение меню. Рекомендую для специального визита.
Место уютное: красивый интерьер, приятное освещение, тишина и комфорт, понравился выбор посуды.
Единственное, что мне не понравилось в антураже — это искусственные цветы, которые очень портили впечатление от заведения.
Место отлично подойдёт для неспешного вечера с друзьями, свидания или делового ужина. Персонал вежливый и внимательный, подача быстрая.
По еде: она достаточно вкусная и комфортная, такая адаптированная европейская кухня.
Что пробовали:
- закуска из гребешков с креветкой — ожидала больше гребешков и меньше картофеля, пусть даже порция была бы намного меньше,
- Сigare au chou из телятины
с грибным соусом — был хорош, соус из белых грибов 10/10
- паста с овечьим сыром и трюфельным маслом — мне не хватило ни сыра, ни уж тем более трюфеля (он вообще не ощущался),
- крем-брюле — сам крем вкусен и каноничен, корочка практически отсутствует, что думаю даже плюс,
- трюфель с апельсиновым пате — отменный, нежнейший ганаш, сочетание с кисловатой апельсиновой начинкой даёт хороший баланс.
По напиткам:
- арбузный шприц мне не понравился, напиток утратил баланс и был неинтересным,
- винная карта тоже не впечатлила, вина по бокалам очень посредственные, ещё очень удивил выбор бокалов для шампанского с широкой чашей — в них вино быстро выдыхается и приходится быстро пить, либо просто не допивать. На их месте хотелось бы увидеть широкий тюльпан или флейту.
Чистый и опрятный ресторан авторской кухни с интересной подачей некоторых блюд. В сезонном меню очень вкусная мозговая кость - с пряными травами на чёрной соли и с поджаренным черным хлебом и листьями салата с приятной заправкой. Подача десерта Павловой очень запомнилась сливки замораживают при вас с помощью жидкого азота и подают на блюде с клубникой и голубикой. В меню есть как морепродукты, так и мясо, овощи. Подача в элегантной бело-голубой посуде, и приготовление занимает немного времени. Провести здесь вечер за ужином вполне хорошая идея)