Салат с кальмаром-гриль - это легкое и в то же время сытное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Обжаренный кальмар с устричным соусом, тимьяном и чесноком укладывается на подушку из микса салатов, томатов черри и заправляется
680 ₽270 g
Тартар из говядины с муссом из боровиков
Еще один изысканный деликатес, состоящий из тартара из говядины, лука, соли, перца, семян льна и мусса из боровиков. Идеально сочетается с жареными вешенками и гренками
690 ₽180 g
Балтийская уха со сливками и тремя видами рыбы
Мы рады представить вам нашу уникальную Балтийскую уху! Она приготовлена из рыбного бульона, свежих сливок и трех видов свежей рыбы - форели, палтуса и судака, создавая неповторимый вкус. Нежный печеный картофель и морковь идеально дополняют вкус ухи
460 ₽400 g
Скумбрия с муссом из зеленого горошка и маринованным цуккини
Скумбрия, запеченная в квасном сусле и поданная с нежным гороховым кремом из зеленого горошка со сливками, маринованным цукини и зеленым маслом, станет отличным выбором для любителей морепродуктов. Микрозелень добавит свежести и яркости этому блюду.
540 ₽290 g
Судак с картофельным пюре, грибным муссом и икрой палтуса
Судака обжаривают до золотистой корочки вместе с тимьяном и чесноком. Подают с зеленым картофельным пюре, смешанным с рубленым шпинатом, сливками, сливочным маслом и пармезаном. Злаковые чипсы, приготовленные из семян подсолнечника, тыквы и кунжута,
850 ₽300 g
Форель с птитимом, соусом шампань, красной икрой и икрой палтуса
Форель, томленая в соусе унаги, покоряет своим нежным вкусом и ароматом. На подушке из птитима - ризотто в азиатском стиле с добавлением нежных сливок, тертого пармезана и свежего шпината - она выглядит особенно привлекательно. Икринки красной икры д
1100 ₽310 g
Томленая утиная ножка с гратеном из тыквы и картофеля
Фермерская утиная ножка конфи, приготовленная по классической технологии, томленная с травами и специями в утином жире, обжаривается на угольном гриле и поливается соусом на основе винного соуса порто и перечного соуса с добавлением коньяка. Подается