Ростбиф, чипсы из ростбифа, пармская ветчина, салями с трюфелем, гренки, оливки, вяленые томаты
1650 ₽240 g
Пармезан, оливка, бородинская гренка
С веточкой базилика
320 ₽50 g
Пастрами, оливка, бородинская гренка
380 ₽60 g
Ростбиф, оливка, гренка
Ростбиф из оренбургского быка, оливка, бородинская гренка
320 ₽60 g
Татаки из тунца
750 ₽120 g
Трио брускетт
Брускетта с хрустящими баклажанами, брускетта с крабом, брускетта с ростбифом
1990 ₽520 g
Хлебная корзина с хумусом и кукурузным маслом
Серый злаковый и бородинский хлеб
350 ₽200 g
Греческие маринованные оливки
Оливки, морская соль, оливковое масло
470 ₽100 g
Жареный миндаль с солью
200 ₽40 g
Сырная тарелка
1650 ₽330 g
Постное меню
Cоба с овощами
650 ₽270 g
Cтейк из баклажана
490 ₽260 g
Брокколи с киноа
490 ₽240 g
Брускетта с хрустящим баклажаном и томатами
590 ₽200 g
Бургер Veggie Queen
590 ₽240 g
Запеченная тыква с морковным кремом
560 ₽300 g
Запеченный перец с муссом из тофу
590 ₽190 g
Зелёная гречка с вешенками
590 ₽300 g
Карпаччо из запеченной свеклы с ореховым кремом
460 ₽190 g
Красный чечевичный суп с нутом и кокосовой лепешкой
590 ₽370 g
Крем-суп из тыквы
560 ₽330 g
Овощной штрудель с кремом из цветной капусты
650 ₽250 g
Салат с киноа, авокадо и пряным соусом
590 ₽180 g
Хумус из баклажана с пряным нутом и чипсами
390 ₽175 g
Стейки
Рибай прайм
Премиальный стейк из нежной, сочной говядины с эффектным рисунком в виде жирового глазка. Стейк отличается мягкостью, ярким вкусом и нежной текстурой мясных волокон
3800 ₽370 g
Фирменный стейк Рибай Steak It Easy
Стейк рибай, трюфельное масло, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор
Стейк Денвер (шейный отруб), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор
1550 ₽250 g
Стейк Мачете
Стейк Скерт (диафрагма), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор
1800 ₽250 g
Стейк Пиканья
Стейк Пиканья (тазобедренный отруб), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Отруб Пиканья обладает характерной текстурой, приятной упругостью и богатым вкусом. По периметру имеет жировую прослойку. Степень прожарки на выбор
1300 ₽290 g
Стейк Рибай Южная Америка
Соль, перец крупного помола, розмарин, чеснок
2900 ₽300 g
Стейк Стриплойн
Стейк Стриплойн (поясничный отруб), соль, перец крупного помола, розмарин, чеснок. Степень прожарки на выбор
2200 ₽300 g
Стейк Трай-тип
1100 ₽200 g
Стейк Филе-миньон Прайм
Стейк из мраморной говядины Black Angus, вырезка из филейной части. Степень прожарки на выбор
3300 ₽200 g
Стейк Флэт айрон
Стейк Флэт айрон (лопаточная часть), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор
1300 ₽200 g
Стейк из лосося
Лосось, сливочное масло, коньяк, горчица, тимьян, перец, соль. Подается с лимоном, укропом и петрушкой
Яйца (3 шт.), руккола, крем бальзамический, черри, сыр камамбер, сыр пармезан, масло с травами, соль, перец
520 ₽170 g
Скрэмбл на бриоши с голландским соусом
Бриошь, яйцо куриное, пюре из цветной капусты, петрушка, укроп, мясо краба, голландский соус, масло с травами, шпинат, перец розовый, пудра из маслин
390 ₽200 g
Скрэмбл на бриоши с камчатским крабом
Яйцо куриное, сливки, бриошь, пюре из цветной капусты, петрушка, укроп, мясо краба, соус голландский, масло с травами, шпинат, перец розовый, пудра из маслин
590 ₽220 g
Сырники с конфитюром и сметаной
520 ₽165 g
Летнее меню
Аргентинские креветки на гриле с кукурузой
1590 ₽320 g
Бургер с чоризо печеным ромиро и сырным соусом
1050 ₽350 g
Гаспачо с сорбетом из ткемали и страчателлой
690 ₽330 g
Дорада с муссом из шпината и картофельным пайем
890 ₽185 g
Корейка ягненка с печеным перцем и томатным соусом
1790 ₽310 g
Окрошка на квасе
590 ₽350 g
Салат с кальмаром гриль и маринованными томатами
730 ₽185 g
Салат со страчателлой и печеным рамиро
690 ₽170 g
Ягодный тартар с мороженым и сливочным кремом
590 ₽140 g
Лимонный курд с меренгой
490 ₽150 g
Соусы
Соус Наршараб
Гранат, кориандр, базилик, корица, лавровый лист, красный перец
150 ₽50 g
Соус Блю чиз
Густой, слегка пикантный соус на основе благородного сыра с голубой плесенью и сметаны с добавлением острых приправ, душистого чеснока и сока лимона
150 ₽50 g
Соус Брусничный
Брусника, брусничный морс, розмарин, красное вино
150 ₽30 g
Соус Винный
Насыщенный соус, приготовленный на основе красного вина и мясного бульона демиглас с добавлением щепотки сахара
150 ₽50 g
Соус Перечный
Соус, приготовленный на основе бурбона, ароматного сливочного масла, острого зеленого и душистого черного перца, нежных сливок и сочного репчатого лука
150 ₽50 g
Соус Томатный
Пряный соус из ярких очищенных томатов в собственном соку, душистой зелени петрушки и кинзы, а также терпкого чеснока с добавлением щепотки сахара и соли
150 ₽50 g
Соус Трюфельный
Ароматный и нежный соус из сливок, шампиньонов, белых грибов, трюфеля, сочного репчатого лука и душистого мускатного ореха с щепоткой соли и перца
150 ₽50 g
Соус Чимичурри
Яркий и пикантный латиноамериканский соус, готовящийся из душистой зелени петрушки и кинзы, сладкого болгарского перца, острого табаско, освежающей пряной мяты, натурального масла оливы и растительного масла, насыщенного винного уксуса, пряных вялены