Yan Primus

100% мясо
Raw
Банкетное меню
Блюда для компаний
Бургеры
Вкусная домашняя птица
Гарниры
Горячие закуски
Десерты (100% ручная работа)
Креветки, Моллюски, Рыба
Ланч (по будням с 12:00 до 17:00) - горячие блюда
Ланч (по будням с 12:00 до 17:00) - десерты
Ланч (по будням с 12:00 до 17:00) - закуски и салаты
Ланч (по будням с 12:00 до 17:00) - супы
Не для взрослых!
Банкетное меню
Говяжья вырезка приготовленная на гриле в ароматном масле
3670 ₽
Рулетики из запечённых цукини и баклажанов
790 ₽
Пока соль да дело
650 ₽
Филе балтийской сельди с луком и чесночными крутонами
760 ₽
Рыбное ассорти
2200 ₽
Мясное ассорти
2100 ₽
Запечённая свиная корейка в хрустящей горчичной панировке
3570 ₽
Ассорти из свежих овощей
850 ₽
Салат "Оливье" с курицей
430 ₽
Балтийская сельдь под шубой
340 ₽
Картофель отварной со сливочным маслом и укропом
220 ₽
Фруктовая тарелка
2150 ₽
Не для взрослых!
Сет с бургером
Бургер с говяжьей котлетой, сыром, свежими помидорами, маринованными огурцами и картофелем фри. Сырники творожные. Куриные наггетсы. Помидоры черри, огурцы, морковь и яблоки
590 ₽
Сет с куриными котлетами
Котлеты куриные с пюре. Пельмени с яблоками. Блинчики с ягодным соусом. Помидоры черри, огурцы, морковь и яблоки
570 ₽
Домашние пельмени
290 ₽
Цезарь с курицей
265 ₽
Крошки сырники
230 ₽
"Алфавит" куриная лапша
240 ₽
Карбонара
190 ₽
Куриные наггетсы
250 ₽
Бургер
250 ₽
Пицца Миланская
390 ₽
Пицца Маргарита
370 ₽
Мороженое с карамельным попкорном и мармеладом
190 ₽
Постное Меню
Поке с тунцом
670 ₽
Поке с лососем
650 ₽
Борщ
с белыми грибами и фасолью
445 ₽
Тыквенный суп
с базиликом, кумкватом и "островом" из безе
485 ₽
Салат из баклажанов
с розовыми помидорами
475 ₽
Магаданские креветки
жаренные с чесноком
515 ₽
Пицца
с овощами гриль и соусом песто
595 ₽
Агуачили из сибаса
с мятно-лаймовым соусом в перуанском стиле
595 ₽
Индийская лепёшка роти
с креветками и авокадо
495 ₽
Индийская лепёшка роти
с растительным фаршем, цукини и шампиньонами
395 ₽
"Павлова"
с кокосовой панакотой, клубникой и клубничным соусом
395 ₽
Агуачили из тунца
с мятно-лаймовым соусом в перуанском стиле
635 ₽
Соусы
Кетчуп
95 ₽
Майонез
95 ₽
Перечный
95 ₽
Соус BBQ
95 ₽
Соус Айоли
95 ₽
Соус Блю-чиз
95 ₽
Соус Сальса
95 ₽
Соус Соевый
95 ₽
Соус Тар-тар
95 ₽
Соус Фирменный острый
95 ₽
Креветки, Моллюски, Рыба
Креветки отварные магаданские (большие) 100 гр.
Цена за 100 гр
410 ₽
Острые вьетнамские креветки (жареные) 100 гр.
Цена за 100 гр
450 ₽
Стейк из лосося
С соусом Терияки. Подается с шпинатом и картофелем
995 ₽
Чилийские мидии в сливочно-горчичном соусе
с поджаренным багетом
785 ₽
Запечённые мидии киви
с соусом Чеддер-Терияки
685 ₽
Чилийские мидии в соусе из сыра Дорблю
775 ₽
Креветки отварные магаданские (средние)
цена указана за 100 гр
315 ₽
Запечённый в хоспере тихоокеанский кальмар
в азиатском стиле на подушке из лапши удон с овощами
785 ₽
Стейк из мурманской трески
с картофельным кремом и шпинатом
795 ₽
Холодные закуски
Тарелка сезонных сыров
1150 ₽
Филе сельди
С маринованным луком, молодым картофелем и тостами из ржаного хлеба
465 ₽
Копчёная свиная грудинка "Милуоки"
с бородинским хлебом и маринованными огурцами в горчичном соусе
395 ₽
Паштет из гусиной и куриной печени
с апельсиновым конфитюром и деревенским хлебом на закваске
475 ₽
Филе вяленой ряпушки
с картофельной цумой
495 ₽
Хрустящие палочки гриссини
подаются с тёплым сырным соусом
315 ₽
Сет под вино
прошутто, чоризо, артишоки гриль, маринованные патиссоны, зелёные оливки, сливочный сыр с паприкой, вяленые томаты, деревенский хлеб с паштетом из гусиной печени, апельсиновый конфитюр, козий сыр Каприно, гриссини
995 ₽
Домашняя брынза с розовыми томатами
470 ₽
100% мясо
Свиные ребрышки BBQ
С розовым перцем
725 ₽
Нежные телячьи щечки
с воздушным картофельно-сельдереевым пюре и соусом Демиглас
790 ₽
Филе-миньон из говяжьей вырезки
с печёным болгарским перцем и брокколи с соусом вишнёвый BBQ
1195 ₽
Стейк "Блейд" (вес сырого стейка 300 гр.)
с картофелем стейк-хаус и перечным соусом
1690 ₽
Свиная рулька
подаётся на шпаге, с тушёной капустой и маринованными овощами
1530 ₽
Стейк Primus Clan (вес сырого стейка 400 гр.)
честный стриплойн от российского производителя и подачей от нашего бренд шефа Анатолия Аношина
2450 ₽
Стейк "Мачете"
с картофелем фри, сырным соусом, зелёным луком и перцем Тогараси
1155 ₽
Блюда для компаний
Море креветок
плато вьетнамских и крупных магаданских креветок. Подаются с соусами "Васаби", "Сливочный BBQ"
3250 ₽
Острые куриные крылья Баффало XXl
С соусом Блю чиз
1195 ₽
Свиные ребрышки BBQ XXL 500гр
С розовым перцем
995 ₽
Охота на мясо
Жареные куриные колбаски и жареная свиная корейка, жареная куриная грудка BBQ и жареная свиная вырезка, жареный мясной хлеб и свиные рёбра BBQ, кукуруза-гриль, картофельные дипперы, перец пеперончино, соусы BBQ, перечный и кетчуп
3150 ₽
Море еды
кольца кальмара, кальмар с базиликом, фиш-н-чипс, запеченные мидии киви под сырным соусом, жареные пивные креветки, жареная черноморская барабулька, бобы эдамамэ, соусы "Тартар" и "Розовый"
3150 ₽
Пивной обоз
свиные рёбра BBQ, жареная свиная корейка, жареный мясной хлеб, сырные шарики, острые куриные стрипсы, картофельные дипперы, кукуруза-гриль, бородинские гренки, кесадилья с курицей, соусы "Томатная сальса", "Блю Чиз" и сметана
3150 ₽
Ассорти колбасок
приготовленных в хоспере (мюнхенские с пряными травами, домашние куриные с базиликом, свиные пражские, колбаски из оленины, баварские свиные)
2950 ₽
Горячие закуски
Сырные шарики Чеддер
465 ₽
Острые куриные крылья Баффало
С соусом Блю чиз
565 ₽
Хрустящие кольца кальмара
С соусом Тартар
485 ₽
Запечённый на углях сыр камамбер
с ягодным соусом и домашним хлебом
795 ₽
Тихоокеанский кальмар, приготовленный на тепане
525 ₽
Куриные крылья "Джеронимо и кастер"
в соусах "Кимчи и Бейс" и сладкий чили
565 ₽
Тонкие хрустящие ржаные гренки
с грибными чипсами и чипсами из бекона на выбор
435 ₽
Салаты
Мюнхенский салат
С обжаренными колбасками, беконом и картофелем, теплым сыром гауда и листьями салата рамен
645 ₽
Салат с ростбифом
Жареными вешенками, с соусом Эбара, сладкими помидорами и сыром пармезан
625 ₽
Салат с лососем горячего копчения
со свежим шпинатом, салатом корн и авокадо под кунжутной заправкой
715 ₽
Салат с крабом авокадо и манго
730 ₽
Нисуаз с тунцом
Средиземноморский салат с тунцом - хоспер, овощным салатом и пикантным соусом
675 ₽
Салат с авокадо и отварными креветками
малиновой заправкой, апельсином и грейпфрутом
660 ₽
Салат из атлантической скумбрии
с мини-картофелем и шпинатом
585 ₽
Пицца
Маринара
креветки, кальмары, томатный соус, моцарелла, цукини гриль, вяленые томаты, оливки
775 ₽
Прошутто крудо
томатный соус, моцарелла, прошутто крудо, руккола, крем бальзамик
795 ₽
Маргарита
томатный соус, моцарелла и бальзамик
685 ₽
Груша Горгонзола
груша, горгонзола, моцарелла, грецкий орех
735 ₽
Четыре сыра
моцарелла, горгонзола, таледжио, скаморца копчёная
775 ₽
Курица BBQ
куриное филе, томатный соус, моцарелла, печеный перец, красный лук, соус BBQ
755 ₽
Гарниры
Бельгийский картофель фри
305 ₽
Молодой картофель по-деревенски
305 ₽
Овощи Josper
385 ₽
Картофельное пюре с белыми грибами
И хрустящим луком фри
375 ₽
Шпинат, тушёный в сливках
с сыром пармезан
350 ₽
Десерты (100% ручная работа)
Домашний медовик
с мёдом и фермерской сметаной
385 ₽
Меренговый рулет
с фисташками и кремом Маскарпоне
385 ₽
Грушевый штрудель
с изюмом, ягодным соусом и шариком ванильного мороженого
385 ₽
Бельгийские вафли
с ванильным мороженым, ягодным соусом и взбитыми сливками
385 ₽
Шоколадный фондан
с ванильным соусом и шариком мороженого
385 ₽
Ланч (по будням с 12:00 до 17:00) - горячие блюда
Спагетти карбонара
240 ₽
Щучьи котлеты с картофельным пюре
240 ₽
Обжаренная курица с питой, картофелем фри и соусом Дзадзики
265 ₽
Куриный бефстроганов с картофельм пюре
240 ₽
Говядина по-строгановски
340 ₽
Raw
Тартар из тунца
на пюре из свежего авокадо
675 ₽
Тартар из говядины
готовится по фирменному рецепту ресторана "Ян Примус"
690 ₽
Карпаччо из фермерской говяжьей вырезки
с рукколой, трюфельным соусом и кремом из сыра пармезан
585 ₽
Тунец Лоин
спинка индонезийского тунца с томатами Черри и соусом "Нори"
585 ₽
Ланч (по будням с 12:00 до 17:00) - закуски и салаты
Салат "Баварский"
185 ₽
Скумбрия горячего копчения с картофельным салатом
185 ₽
Салат с креветками, авокадо и ореховым соусом
295 ₽
Греческий
185 ₽
Ланч (по будням с 12:00 до 17:00) - супы
Грибная похлёбка
185 ₽
Борщ со сметаной
185 ₽
Суп "Харчо"
260 ₽
Суп Том Ям
285 ₽
Ланч (по будням с 12:00 до 17:00) - десерты
Лимонный пирог
135 ₽
Молочный мусс персик-маракуйя
140 ₽
Миндальное домашнее мороженое
140 ₽
Паста & Равиоли
Паппарделле с копчёным лососем
Паппарделле с копчёным лососем в сливочном соусе "Маскарпоне", с молодым шпинатом
790 ₽
Равиоли с рикоттой и шпинатом
в соусе горгонзола
575 ₽
Спагетти маринара с морепродуктами
595 ₽
Супы/ Soups
Настоящий венгерский гуляш
Из говядины с овощами
545 ₽
Уха из черноморской кефали
с печёным деревенским багетом и сыром Дорблю
495 ₽
Лакса с морепродуктами
подаётся с лаймом и кинзой
545 ₽
Бургеры
Бургер с котлетой из фермерской говядины
сладкими томатами, сыром чеддер, солеными огурцами, перцем халапеньо, соусом Барбекю и кетчупом. Подается с картофелем фри
675 ₽
Бургер из фермерской говядины
с грибным соусом и жареным беконом
675 ₽
Вкусная домашняя птица
Томлёная голень индейки
глазированная в соусе Терияки, с молодым картофелем и травами, микс-салатом и овощами
995 ₽
Филе утки с томлёными яблоками и инжиром
795 ₽
Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization