Классический ролл «Филадельфия» с лососем, политый островатым соусом спайси и соусом унаги. Подаем с сусальным золотом.
900 ₽290 g
Канада
Ролл из угря в сочетании со сладковатым соусом унаги. Подаем с хрустящим свежим огурцом.
900 ₽300 g
Унаги хот темпура
Горячий ролл с угрем, свежим огурцом, соусом спайси и стружкой из копченого тунца.
900 ₽380 g
Лосось гуакомоле
Необычное сочетание слабосоленого лосося и трюфельного сыра. Подаем с соусом гуакамоле и хрустящим свежим огурцом.
750 ₽260 g
Сет выдержанных сыров
Выдержанные сыры из местной сыроварни, работающей по аутентичным итальянским технологиях. Подаем с вареньем из еловых шишек.
1380 ₽300 g
Тартар из говядины с чипсами из тортильи
Мраморная говядина, твердый сыр грюйер, взрывные каперсы и сладкий орех пекан — такой тартар вы еще не пробовали.
990 ₽150 g
Севиче и з лосося с арахисом Том Ям и маринованными бобами Эдамаме
Лосось, приготовленный по-перуански: с ярко выраженным кисло-сладким соусом и пикантным арахисом Том Ям.
990 ₽160 g
Сет к крепышу
Набор закусок, в котором классические вкусы русской кухни соседствуют с экзотикой: сельдь, гренки, лук, маринованные грибы, сало, вяленая утка, ростбиф.
990 ₽450 g
Рыбное сашими
Лосось, угорь, копченый тунец и масляная рыба. Подаем с маринованным апельсином, древесными грибами муэр и острым васаби.