№ 13

Блины собственного приготовления, вишневый конфи

Творожные сырники, клубничный конфитюр с добавлением свежей клубники, сметаны

Микс салата с цукини, шампиньонами обжаренными, запеченным перцем и свежими томатами. Подается с говяжьей вырезкой прожарки Medium, заправляется соусом песто и кунжутным соусом с жареным луком

Вареники с картофелем и жареным луком в соусе Бер монте, со сметаной и луком сибулет

Наваристый свекольный борщ с говядиной конфи, кинзой, подается со сметаной

Наваристый куриный бульон с перепелиным яйцом, пастой, кинзой, морковью и куриными фрикадельками

Говядина готовится при низкой температуре в оливковом масле со специями (кориандр, чеснок, соль, перец горошком). Паста птитим варится в курином бульоне до состояния альденте. В готовую пасту добавляется пюре из сельдерея, пюре из цветной капусты, сы

Куриная котлета с запеченным картофельным пюре, соусом демиглас и маслом метрдотель

Фокачча с солью и чесночным маслом

Собственного производства. Апельсиновый фреш/чай да хун пао/сок лимона/сироп тибетской ромашки