Pomory

Изысканная горячая закуска со слегка обжаренными гребешками на воздушном муссе из белокочанной капусты. За текстуру отвечают фундук и чипсы из корня сельдерея.

Пирожное картошка с грибным мороженым, соленой карамелью и взорванной гречкой.

Три вида домашнего варенья: черника, морошка, мочёная брусника подаются с чайником ароматного чая с чабрецом. В подарок вы получаете уникальный сувенир, сделанный вручную - поморскую козулю.

Десерт для истинных сладкоежек: халвичный чизкейк, солёная карамель, тёртый фундук.

Тонкое ржаное тесто, белый соус, сыр моцарелла, белые грибы, растомленная оленина, мочёная брусника. Пирог из нашей дровяной печи.

Тонкое ржаное тесто, белый соус, сыр моцарелла, горгондзолла и рикотта, домашнее черничное варенье. Пирог из нашей дровяной печи, который одинаково хорошо сочетается и с бокалом белого, и с горячим чаем.

Тонкое сметанное тесто на ржаной муке, картофельное пюре с зеленью, сливочная сметана и солёная икра палтуса. Традиционная северная выпечка из нашей дровяной печи.

Сытная запеканка из копченой трески, вымоченной в сливках, и картофеля с зеленью и жареным луком. Выпекается в дровяной печи.