Art Atelier Chocolate

Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне. Приправляется чесноком, луком, морковью, грибами

Бон филе в фисташковой крошке с крокетами Пом де тер

Рыба и моллюски, помидоры, чеснок, лук, белое вино и шафран

Гаспачо из розовых томатов с клубникой, маслом из перца чили и муссом из сыра бри

Гаспачо со шпинатом, базиликовым маслом и мороженным из базилика и курта

Датский блин с ванильным мороженым и вишней

Запеченное филе палтуса с трюфельным муссом и спаржей

Каша из кус-куса с медовым муссом с пюре из авокадо и ягод

Круассан с сыровяленым вагю и рукколой с острым соусом

Круассан с лососем и рукколой

Куриное патэ с бриошью, соусом из сезонной вишни и рикоттой

Лангустин гриль с чесночным зеленым маслом и лимоном

Молодой цыпленок су-вид на сене из молодого картофеля и лука

Тунец, болгарский перец, яйца, помидоры

Обжаренное филе тунца в кунжутном масле с пюре из батата и спаржей на гриле

Овсяная каша с ягодами на кокосовом молоке

Панини с салями

Перепелка с диким рисом в апельсиновом cоусе

Профитроли с авокадо, слабосоленым лососем и красной икрой (в порции 6 шт.)

Рикоттники с банановым муссом и ягодами

Рисовая каша с абрикосом и розмарином (подается холодной)

Рисовая каша с карамелью и воздушным рисом

Салат со свекольным муссом, сыром горганзола дольче., ореховой пастой и карамелизированной грушей в трюфельном масле

Свекольные роллы с ягодным соусом, вяленым мясом и сыром маасдам

Скрэмбл со шпинатом, белыми грибами и вяленым мясом

Стейк из лосося с цветной капустой и соусом дор-блю

Сырники из ряженки с карамелизированным бананом, кофейным муссом и вафельной крошкой

Улитки, чесночный соус

Омлет с трюфельным муссом, миксом из сезонной зелени и куютом

Датский блин с голланаским соусом и слабосолёным лососем