Kalachi
Awards:
Good place
Business hours
Opens in 22 min
Directions
Petrogradskaya
246 m
Petrogradskaya Metro Station
104 m
Information verified by owner
Awards
2024
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
417 reviews
January 21
Здравствуйте! Являемся вашими старыми посетителями. Больше всего пекарни нам нравились до реконструкции и ребрендинга. Выпечка всегда была свежая и вкусная в обоих заведениях. Была домашняя простая , но уютная атмосфера и соответствующий сервис (один работник на кафе, где-то что то мог не успевать), что компенсировалось ценой ниже среднего.
Потом цены поднялись до среднего, как минимум уровня. по понятным причинам. Но! Сервис стал хуже и стал не соответствовать позиционированию. То нам подавали к чаю бумажные стаканчики, то недомытые кружки без ложечек и блюдец, то отсутствовали приборы к выпечке. Это нас оттолкнуло от регулярного посещения. Хотя эклеры всё ещё оставались лучшими. Потом была проблема с выпечкой на Лермонтовском. Нам продали сырую булочку с маком и также недопечёные калитки. Официантка была в курсе проблем с тестом, ТК после нашего обращения сказала,что у нового повара свои рецепты теста и жалобы уже были. Возник вопрос. Зачем продавать сырое? Почему бы не обучить её старым проверенным рецептам.
Хочется сказать, что всё же место было ещё популярным.
По старой памяти периодически заглядывали за эклерами.
Очень обрадовались, что заведение открылось рядом с домом на Петроградке. Атмосфера кафе получилась приятная. Выпечка вкусная.
Но. Есть некоторое ВАЖНОЕ замечание. Мне кажется, не лучший способ увеличивать выручку за счёт продажи не самой свежей продукции до максимального возможного и невозможного срока. Это может оттолкнуть посетителей. Например, мы брали тортик Захер 13.01, он был очень вкусный, претензии нет, но сегодня 21.01 и остатки всё ещё того тортика стоят на витрине с некоторыми очевидными признаками несвежести на глазури. Офицант на мой вопрос о состоянии тортика, сказал, что он уже идёт по скидке, (хотя она почему-то не указана на витрине). Но в любом случае думаю, что продавать такие истории может быть нехорошо для репутации. Учитывая, чистый состав без консервантов, это ещё и небезопасно. Сегодня завтракали у вас. Сырники и драники были вкусные (в качестве лёгкого пожелания хотелось бы ещё, чтобы были омлетики без мясных ингредиентов, и ассортимент больших несладких пирогов без курицы в составе). . А вот скидочный круасан с яблоком не доели. Показалось, что он даже не вчерашний. Тесто с кислинкой, начинка просто почему-то не очень вкусная. То ли из-за срока, то ли сама по себе. Свежий такой не пробовали, поэтому не можем сказать причину.
Позавчера брали штрудель с вишней и открытый пирог с вишней. Вкусно. Всё из выпечки, что относительно свежее, пока было вкусно. Очень нам понравился и большой пирог с яблоком.
Хорошо бы соблюдать регулируемые по санпину сроки допустимые для продажи блюд и выпечки, кроме как "пока вроде норм". Появляется ассоциативный налёт
столовок, где моют салаты от старого майонеза и заправляют снова. :)
И некоторые подозрения, брать ли тебе например эклеры,если срок подобной кондитерки максимум 3 дня, а они могут оказаться недельными.
Нужно уточнять у работника дату изготовления. Хорошо , если он окажется честным.
Так же ещё при входе висит табличка, что с 21 скидка 30% на всю выпечку, но на самом деле работники уточняют, что только на слоёную. Почему бы тогда не повесить соответствующую?
Всякие подобные моменты в условиях большой конкуренции среди пекарен, могут быть фатальными для дальнейшего успешного функционирования.
А мы желаем Вам только успехов на новом месте!!
3
February 26
Была первый раз. Очень уютно, приветливый персонал. Порадовало, что 2 зала, мест достаточно. Очень вкусно и не дорого. Приятно, что в туалете чисто. Единственное недоумение вызвал чай в чайнике: если подаёт чай в чайнике, предполагается, что это будет заварной чай, а никак не пакетики. Но всё равно 5 звёзд.
February 6
Супер место! Вкусно, уютно и приятно!! Вот пример отзыва для пекарни. Ассортимент просто впечатляющий! Все свежее.
Интерьер пекарни очень приятный и располагающий к отдыху: можно спокойно посидеть с чашечкой кофе и насладиться выпечкой. Обязательно вернусь сюда снова и порекомендую всем своим друзьям!
1