Шашлык из телятины, шашлык из баранины, адана из говядины, урфа из говядины, кёфте из говядины, баранья корейка, шашлык из курицы, куриные крылышки. Подается на тонком лаваше, с красным луком и зеленью
3500 ₽1 kg
Бейти Сарма
720 ₽450 g
Изгара кёфте
Турецкие котлетки из говядины
520 ₽400 g
Куриное филе по-турецки
470 ₽220 g
Куриные крылышки
480 ₽220 g
Люля-кебаб из баранины
Мелко-рубленная баранина, маринованная с восточными специями (соль, паприка), курдюк бараний. Готовится на углях
500 ₽220 g
Урфа-кебаб не острый
Запеченные на мангале сочные колбаски из отборной нежно-розовой рубленой свежей мякоти молодого барашка с луком и традиционными специями. Подается на тонком лаваше, с красным луком и зеленью
550 ₽350 g
Шашлык из бараньей мякоти
650 ₽220 g
Шашлык из говяжьей мякоти
620 ₽220 g
Али Назик
670 ₽350 g
Баранья корейка
Запечённые на углях порционные рёбра молодого барашка с мягким мясом и нежной жировой прослойкой. Подаётся на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой
770 ₽450 g
Дурум адана (острый)
Запеченные на мангале сочные, остренькие колбаски из отборной нежно-розовой рубленой свежей мякоти молодого барашка с луком и традиционными специями. Подается на тонком лаваше, с красным луком и зеленью
550 ₽300 g
Йогуртлу адана
630 ₽350 g
Кебаб Ибрахим Паша
Запеченные на мангале сочные колбаски из отборной нежно-розовой рубленой свежей мякоти молодого барашка с луком и традиционными специями. Подается на тонком лаваше с красным луком и зеленью
580 ₽350 g
Узбекская кухня
Казан-кебаб из говядины
Говядина, обжаренная с картофелем, луком и овощами
650 ₽400 g
Лагман узбекский
Тонкая домашняя лапша с кусочками говяжьего филе и тушеными овощами
430 ₽350 g
Мастава
Узбекский суп из телятины со спелыми томатами, рисом и ароматными специями
380 ₽280 g
Плов Чайханский
Классический ферганский плов из хорезмского риса лазер, говядины, ароматных специи и хлопкового масла
450 ₽300 g
Уйгурский лагман
Традиционное уйгурское блюдо с говядиной, овощами, домашней лапшой в ароматном соусе, подается с соусом
450 ₽340 g
Чучвара
Узбекский суп с пельменями из говядины в пряном томатном бульоне. Подается со сметаной
380 ₽350 g
Шурпа из баранины
Легкий суп
420 ₽300 ml
Шурпа из говядины
420 ₽380 g
Йапрак сарма с мясом
Нежное мясо барашка, мелко порубленное и приправленное ароматной свежей зеленью со специями, в сочный листьях винoграда. Подается закуска с густым домашним мацони
420 ₽200 g
Манты уйгурские
Традиционные уйгурские манты, приготовленные на пару, с начинкой из рубленой говядины, лука и специй. Подаются со сметаной
Классический борщ с добавлением свежего зеленого лучка и фермерской сметаной
370 ₽350 g
Суп куриный
320 ₽400 g
Суп с чечевицей
330 ₽400 g
Рыба
Дорадо
Приготовленное на углях изысканное блюдо из нежного, бескостного мяса цельной средиземноморской рыбы. Подаётся с тонким лавашом, зеленью и соусом Наршараб
950 ₽400 g
Сибас
Запеченная на углях нежная рыба без характерного морского запаха, с тонкой хрустящей корочкой и ароматными травами. Подаётся с тонким лавашом, зеленью и соусом Наршараб