Стартовая культура для ускорения процесса созревания сыровяленых и сырокопченых колбас, придает мягкий вкус колбасам. Аналог ProtectSTART.
1000 ₽
АльтерСтарт Прима 1
Стартовая культура ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас, формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет. Аналог Bactoferm F-SC-111.
800 ₽
АльтерСтарт Прима 6
Защитная культура подавляют рост патогенных и гнилостных бактерий (листерий) при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых мясных продуктов. Аналог SafePro B-LC-20.
1000 ₽
АльтерСтарт Прима 5
Стартовая культура для быстрой ферментации. Применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Аналог Bactoferm SM-118.
800 ₽
АльтерСтарт Прима 4
Стартовая культура применяется для контролируемого созревания цельномышечных деликатесов. Сокращает время созревания мясной продукции, способствует образованию текстуры и подавляет патогенную микрофлору. Аналог Пекель Старт.
600 ₽
АльтерСтарт Прима 3
Стартовая культура, применяется для надежного созревания сыровяленых и сырокопченых колбас. Обладает угнетающим эффектом на патогенную микрофлору, в ходе производства стабилизирует уровень рН. Аналог BessaSTART.
500 ₽
АльтерСтарт Прима 2
Закваска для создания специфического аромата сырокопченых продуктов, влияет на процессы обезвоживания сырья и подавляет рост нежелательных микроорганизмов. Аналог СтартСтар.
600 ₽
АльтерСтарт Прима 8
Стартовая культура для ускорения процесса созревания сыровяленых и сырокопченых колбас, придает мягкий вкус колбасам. Аналог PrestoStart.
800 ₽
АльтерСтарт Прима 9
Стартовая культура для ускорения процесса созревания сыровяленых и сырокопченых колбас, придает мягкий вкус колбасам. Аналог Нуба-Ро-Пек.
800 ₽
АльтерСтарт Прима 10
Работает как биозащита мясных изделий. Подавляет рост патогенных и гнилостных бактерий (молочнокислые бактерии, листерии). Аналог SafePro B-2.
1200 ₽
Для молочных продуктов и сыров
АльтерСтарт Квинта 100 S
Подавление дрожжей, плесеней и гетероферментативных молочнокислых бактерий при изготовлении сыров и других молочных продуктов. Аналог HOLDBAC LC LYO.
1200 ₽
АльтерСтарт Квинта 2
Молочная закваска для сыра кисломолочных продуктов (мягкого и полутвердого сыров, творога, сметаны). Аналог CHOOZIT МА 4001
2400 ₽
АльтерСтарт Квинта 6
Молочная закваска для сыров, кварка, творога и сметаны. Аналог CHOOZIT ТА 71 LYO
1600 ₽
АльтерСтарт Квинта 5
Молочная закваска прямого внесения для сыров, кварка, творога и сметаны. Аналог CHOOZIT ТА 61 LYO
2000 ₽
АльтерСтарт Квинта 7
Молочная закваска прямого внесения для сыров, кварка, творога и сметаны. Подходит для сыров с низкой температурой второго нагревания. Аналог PROBAT 222 LYO
1600 ₽
АльтерСтарт Квинта 8
Молочная закваска прямого внесения для йогурта и кисломолочных продуктов. Аналог Даниско YO-MIX 883 LYO
2000 ₽
Для сыров
АльтерСтарт Кварта 100 А
Ароматообразующая культура для полутвердых сыров, сыров типа Чеддар. Аналог CHOOZIT FLAV 54 LYO.
3000 ₽
АльтерСтарт Кварта 102 А
Ароматообразующая культура для твердых, полутвердых сыров, сыров типа Чеддар. Аналог CHOOZIT FLAV 43 LYO.
3000 ₽
АльтерСтарт Кварта 5
Молочная закваска для твердых сыров (типа Parmesan, Romano, Grana и т.д.). Аналог Даниско CHOOZIT MD 89 LYO.
2000 ₽
АльтерСтарт Кварта 4
Молочная закваска для твердых сыров (типа Parmesan, Romano, Grana и т.д.). Аналог Даниско CHOOZIT SU CASU LYO.
2000 ₽
АльтерСтарт Кварта 3
Молочная закваска прямого внесения для твердых и полутвердых сыров. Аналог Даниско CHOOZIT RМ 32 LYO.
2000 ₽
АльтерСтарт Кварта 1
Закваска для твердых и полутвердых сыров. Способствует улучшению аромата. Аналог Даниско Choozit ALP D LYO.
2000 ₽
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization