Ararat

БЛЮДА НА МАНГАЛЕ
Гарниры — Garnishes
Гарниры \ Side dish
Горячие Закуски
Горячие мясные блюда / Hot meat dishes
Горячие рыбные блюда | Нот Fish Dishes
Закуски \ Starters
Кавказская выпечка
Пасты и пицца
Пасты и Ризотто
Пицца Итальянская
Салаты/ Salads
Супы Кавказской кухни
Супы/ Soups
Закуски \ Starters
Ассорти гиганских маслин и оливок
маслины, оливки
480 ₽
Камац Мацун
Отжатый мацун
420 ₽
Мацун
Традиционный армянский кисломолочный продукт
320 ₽
Буррата
Буррата, помидоры, руккола, соус, оливковое масло
880 ₽
Сырная палитра
Сыр с грецким орехом, дор блю, камамбер, пармезан, медово-горчичный соус.
1460 ₽
Ассорти кавказских сыров
Бохча мешочек, чанах, лори, сулугуни, чечил.
960 ₽
Хорац Чечил
Традиционный сыр, выдержанный в глиняных кувшинах, закопанных в землю.
720 ₽
Овечий сыр
720 ₽
Рулет из красной фасоли
Фасоль, грецкий орех, специи, сливочное масло
640 ₽
Авелук с грецкими орехами
Высокогорная трава, приготовленная по традиционному рецепту со специями и чесночным соусом камац мацун.
680 ₽
Хумус
Хумус, тонкая лепешка, огурчики, томаты, маслины
680 ₽
Овощной букет
Свежие огурцы и помидоры
560 ₽
Зеленая грядка
Ассорти кавказской зелени
560 ₽
Баклажанная икра
Подается с чиабаттой, тимьяном и кинзой
480 ₽
Острый перец
330 ₽
Домашний погребок
Ассорти солений: огурчики, острый перец, патиссоны, шушан, бамия, цветная капуста и краснокачанная капуста
840 ₽
Фаршированный перец по-армянски
Сладкий перец, морковь, капуста, чеснок, чеснок, сельдерей и зелень.
560 ₽
Рулетики из баклажанов
Баклажаны, грецкий орех, зерна граната и специй.
680 ₽
Говяжий язычок
Язык говяжий отварной, хрен
640 ₽
Мясной сундучок
Армянские деликатесы из телятины: суджук и бастурма
720 ₽
Кавурма
Древнеармянская закуска из телятины в топленом масле, лук
960 ₽
Мясное ассорти
Буженина домашнего приготовления, язык говяжий, вяленая говядина и куриный рулет
1260 ₽
Сациви
Куриное филе в пряном ореховом соусе с кинзой и чесноком
640 ₽
Семга слабосоленая со сливочным кремом
Семга в классическом посоле, чиабатта со сливочно чесночным соусом
960 ₽
Рыбное ассорти
Лосось слабосоленый, масляная рыба холодного копчения, марлин холодного копчения
1480 ₽
Селедочка под водочку
Сельдь, обжаренный беби картофель, колечки лука, растительное масло
640 ₽
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ
Фестиваль Шашлыка
Баранья корейка, свиная шейка, фирменный люля-кебаб "Арарат", люля-кебаб (телятина), куриное филе, салат мангал, картофель, шампиньоны и один соус на выбор.
6520 ₽
Шашлык из бараньей корейки
1460 ₽
Шашлык из баранины
780 ₽
Шашлык из свиной корейки "Чалагач"
760 ₽
Шашлык из свиных ребрышек
780 ₽
Шашлык куриный
640 ₽
Шашлык из печени барашка с курдюком
840 ₽
Шашлык из шампиньонов
560 ₽
Шашлык из картофеля
380 ₽
Шашлык из свиной шейки
760 ₽
Шашлык из телятины
1240 ₽
Фирменный люля-кебаб "Арарат"
Люля-кебаб из телятины и свинины с добавлением сыра "Лори"
960 ₽
Люля-кебаб из баранины
960 ₽
Люля-кебаб из телятины
880 ₽
Люля-кебаб из курицы
780 ₽
Горячие мясные блюда / Hot meat dishes
Кюфта отварная
Взбитая телятина, приготовленная по старинному армянскому рецепту. Подается с ачаром и сливочным маслом.
880 ₽
Тава Кюфта
Жареная кюфта
960 ₽
Ариса
Зерновые, мясо курицы, сливочное масло
640 ₽
Цыпленок табака
Цыпленок зажаренный до золотистой корочки, фирменный соус
740 ₽
Жаркое по-армянски со свининой
Свиная шейка, картофель, томаты, зелень
840 ₽
Жаркое по-армянски с бараниной
Баранина, картофель, томаты, зелень
960 ₽
Хинкали
Тесто]. фарш (телятина и свинина) специи. В порции 4 штуки.
780 ₽
Стейк Рибай
Рибай, перец чили, специи, розмарин и перечный соус.
2800 ₽
Тжвжик
Традиционное армянское блюдо, приготовленное из говяжьей печени, сердца, лука, помидоров, специй и зелени
960 ₽
Кавказская выпечка
Армянский лаваш
Традиционный хлеб, который является основным мучным изделием в армянской национальной кухне.
220 ₽
Матнакаш из нашего тандыра
220 ₽
Женгялов хац
Традиционная лепешка с начинкой из ассорти зелени.
280 ₽
Хачапури с сыром
Мучное изделие с сыром
880 ₽
Хачапури два сыра
Мучное изделие с сыром внутри и сверху
980 ₽
Хачапури с зеленью и сыром
Мучное изделие с сыром, шпинатом, кинзой и луков
980 ₽
Хачапури лодочка
Хачапури с яйцом и сыром сулугуни.
640 ₽
Салаты/ Salads
Фирменный салат с ростбифом и баклажанами
Баклажаны, росбиф, томаты, салат микс, соус на основе камац мацун.
960 ₽
Салат овощной по-армянски
Огурцы, помидоры, кинза, базилик, лук, острый зеленый перец.
640 ₽
Салат из рукколы с креветками и авокадо
Жареные тигровые креветки, авокадо, спелые томаты, руккола, каперсы и лимон.
960 ₽
Цезарь с креветками
Обжаренные креветки, романо, гренки, пармезан, черри, соус "Цезарь"
980 ₽
Цезарь с курицей
Куриная грудка, романо, гренки, пармезан, черри, соус "Цезарь"
820 ₽
Салат с хрустящими баклажанами
Баклажаны, спелые томаты, баклажановый мусс и соус.
840 ₽
Овощи на мангале
Запеченные на мангале баклажаны, помидоры и перец
760 ₽
Пицца Итальянская
Пицца "Маргарита"
Моцарелла, помидоры
740 ₽
Пицца "4 сыра"
Моцарелла, гауда, дор-блю, сулугуни
1260 ₽
Пепперони
Моцарелла, пепперони, перец чили.
960 ₽
Пицца с курицей, ананасом и овощами
Куриная грудка, романо, пармезан, черри, соус "Цезарь"
980 ₽
Пицца с ветчиной и грибами
Ветчина говяжья, грибы, моцарелла.
960 ₽
Супы Кавказской кухни
Суп из авелука
Авелук, булугур, картофель, чечевица, зелень, специи
640 ₽
Харчо
Традиционный грузинский острый суп из говяжьей грудинки.
780 ₽
Солянка с армянскими деликатесами
Бастурма, суджук, телячий язычок, копченности.
640 ₽
Хашлама из баранины
Тушенная баранья ножка с овощами в собственном соку
1240 ₽
Хаш
Наваристый бульон из говяжьих ножек. Подается с сухим лавашом, чесноком и редькой
960 ₽
Горячие Закуски
Мандак
Горная трава, обжаренная с яйцом.
840 ₽
Долма из телятины
Традиционное блюдо с телятиной в виноградных листьях, мацун.
840 ₽
Долма из баранины
Традиционное блюдо в виноградных листьях с бараниной, мацун.
880 ₽
Жареный сулугуни
Подается с кисло-сладким соусом.
680 ₽
Гарниры \ Side dish
Овощи гриль
Обжаренный перец, цукини и баклажаны с ароматным тимьяном и чесноком.
720 ₽
Картофель фри
380 ₽
Картофель по-домашнему с грибами
Жареный картофель с мини шампиньонами и луком
560 ₽
Гарниры — Garnishes
Картофель отварной с зеленью
По желанию отварной картофель можно подать в виде пюре
380 ₽
Ачар с грибами
Высокогорное злаковое растение, мини шампиньоны
640 ₽
Горячие рыбные блюда | Нот Fish Dishes
Стейк из лосося с хрустящими овощами
Лосось, баклажан, цукини, сладкий перец
1480 ₽
Хашлама из форели с овощами
Филе форели, овощи, зелень, специи.
1440 ₽
Пасты и пицца
Паста Арабиата
Капеллини, томаты, пармезан
780 ₽
Паста Карбонара
Капеллини, бекон, сливочный соус, пармезан
860 ₽
Пасты и Ризотто
Эришта с телятиной
Армянская домашняя лапша, телятина
960 ₽
Паста трюфельная
Капеллини, трюфельное пюре, пармезан
840 ₽
Супы/ Soups
Спас с Ишли кюфта
Мацун, зерновые, ишли кюфта, мята, свежая кинза.
680 ₽
Куриный суп с лапшой
Лапша, домашняя курица
560 ₽
Updated: December 10. Source: Representative of the organization