Три обжаренных блинчика из рисовой бумаги со свининой, креветками, куриным яйцом, чёрными грибами, луком, морковью и кинзой. Подаётся с соусом ныок чам (3 шт.)
590 ₽150 g
Ком Ранг Хай Шан
Жареный рис жасмин с креветками, кальмарами, морковью, луком зелёным, кукурузой и куриным яйцом. Готовое блюдо посыпается сухим луком. Подаётся с соевым соусом и соусом Шрирача
Я не эксперт во Вьетнамской кухне и местный Фо Бо мне понравился. Были сомнения из-за противоречивых отзывов, но решил попробовать сам и не пожалел.
Литровая порция — огромна, на тарелке дают добавки, чтобы сбалансировать Фо под себя (советую сначала попробовать без добавок, чтобы насладиться этим самобытным бульоном), все овощи были свежие, лайм, а не лимон, большая веточка мяты, вкусные проростки. Пиала аутентичная, аромат от бульона и зелени отрясающий. Съел с удовольствием и прослезился от добавленного чили. Мяса немного и оно с жилками, на сколько я знаю это не канонично, но мне не испортило впечатления.
Я ел несколько других Фо Бо в заведениях с хорошей репутацией и могу сказать что этот Фо им не уступает точно.
Это заведение открыто уже достаточно давно. Первый фо бо попробовали именно у них. Всё было очень вкусно, приятное обслуживание и большие порции. Сейчас я не могу так сказать. Взяли с мужем порцию фо бо (800 мл) и рис с курицей. Нас попросили подождать 15 минут для праздничного дня это нормально. Первое НО: наш поднос просто поставили на ближайший стол, где наша еда остывала. 2 НО: порции явно меньше заявленного. 3 НО: ростков и мяты было очень мало и всё это было пожухлым. Никаких приятных ощущений после ужина нет. Видимо отсутствие конкуренции приводит к тому, что качество ухудшается. Гораздо проще съездить в Ханой на Ярославском шоссе. Не советую это заведение.