Baran-Rapan
Awards
Included in Ultima Guide
The first neural network–powered restaurant guide by Yandex
1736 reviews
October 6, 2024
Великолепное место! Обслуживание не просто на высоте, а супер профессионально! Еда очень интересная! Почти все блюда, которые пробовала наша команда были отличны! Цены немного ваше хороших сетевых ресторанов, но не сильно! Атмосфера на уровне. Однозначно рекомендую!
1
November 14, 2024
Красивый ресторан в самом центре города. Прекрасное меню и обслуживание. Пробовали борщ, суп из лисичек, рапанов и говяжьи рёбра. Все на высшем уровне. Если не надолго в Сочи, то больше никуда ходить и не надо.
July 13, 2024
Впечатлён
Этот ресторан именно про еду и вино
Прекрасное сбалансированное меню кухни и отличное винное предложение
Высококачественный сервис, предложения от сомелье выше похвал
Заказал суп из лисичек, 5 балов. Немного не хватило соли, но это мой вкус .
Шабли по бокалам , восхитительное.
Не зря в рейтинге лучших, Баран-Рапан, лучший
July 24, 2024
Отличный ресторан 🔥🔥🔥, большая винная карта на любой вкус, огромное количество очень интересных, а главное вкусных блюд. Читая отзывы не понимаю, что может там не нравится, да кухня и слава Богу не кавказская, этих заведений в Сочи и так предостаточно, официанты вышкаленные, знаю все меню, состав блюд, что стало большой редкостью в заведении, могут легко порекомендовать подходящие вино к блюду. Спасибо большое, обязательно вернемся!!
2
March 3
К сожалению ,ресторан не оправдал ожиданий. Обычно ждешь от ресторана такого уровня соответствующего сервиса, но его здесь даже и близко не было. При бронировании озвучил ,что будет день рождение и предложил сразу заказать десерт ,чтобы его вынесли с поздравлением,но мне сказали ,что это бесплатно и они все сделают - в итоге просто забыли про это. Официант общался как со знакомыми ( это вам не надо ,про это лучше забудьте и тд),для кого-то может это и нормально ,но не для всех это приемлемо. Некоторых позиций не было в меню. По качеству еды нареканий не было ,все было более чем съедобно ,но кроме севиче,я бы не стал что-то во второй раз брать.
Ставлю 2 звезды ,только за севиче и за авторский коктейль. Ресторан разочаровал ,в Сочи есть несколько ресторанов ,в таком же ценовом сегменте ,но с качеством обслуживания в разы лучше. Возможно это ресторан из разряда “для своих” и на новых клиентов им наплевать. Крайне не рекомендую.
Также не работала оплата картой,но об этом догадались предупредить заранее.
1
1
November 27, 2024
Замечательное место. Для корпоративного мероприятия заняли весь верхний зал. Очень вкусно, очень уютно. Персонал - приветливый и внимательный.
January 6
Очень хороший ресторан официанты вежливые всегда красиво одетые ну короче говоря нам тут нравится всё хорошо всё отлично блюдо вкусно очень!
September 12, 2024
Одно из лучших гастрономических впечатлений за поездку в Сочи. Персонал вежливый и учтивый, за ужин мне принесли аж два комплимента. Блюда, которые заказывала, тоже приятно порадовали, могу смело рекомендовать страчателлу с черри и малиной и грибной крем-суп с яйцом-пашот. Понравились необычные вкусовые сочетания. Обязательно вернусь в следующий раз)
June 4, 2024
Прекрасный ресторан. Именно то, что и должно называться рестораном: идея, интерьер, обслуживание, меню и кухня. Всё на самом высоком уровне.
Сюда надо идти, чтобы порадовать себя гастрономически, получить эстетическое удовольствие и унести с собой мощный букет положительных впечатлений.
Были уже 2 раза в разные приезды в Сочи. Разные сезоны, разные акценты в меню. И это очень правильно.
Прекрасная рыба, прекрасное мясо. Даже каждый салат - со своими уникальными особенностями и сюрпризами вкуса.
Официанты знают все про блюда, готовы и могут рассказать целый роман про кухню и продукты, но точно знают, когда нужно тихо отойти и не мешать гостям.
Отдельный восторг - десерты. Не знаю, кто у них шеф-кондитер, но он волшебник. Расфуфыренные московские заведения в большинстве своём даже близко не подошли к этому уровню.
Я редко пишу отзывы. И ни разу такие, в которых нет каких-то замечаний. Это первый такой отзыв, но он абсолютно честный.
На мой взгляд - не ресторан, а событие. К посещению всем, кто любит гастрономию и готов по хорошему побаловать себя, обязателен.
1
November 30, 2023
Второй раз отмечаем мой день рождения в Баран- рапан. Решили, что лучше варианта не найти: обслуживание безукоризненно, стильно, душевно и очень вкусно. Салат с хрустящим баклажаном божественный, рапан в сливочном соусе очень нежный, изысканный. Понравились и салат с цыпленком и жареный сыр. Вино решили взять то же, что и в прошлом году, его рекомендовал Максим. А он
признанный Лучший сомелье. Отдельное спасибо Владу и быстроту, аккуратность и доброжелательность. Он так тепло поздравил меня с днём рождения, его пожелания были такими сердечными. Десертом от ресторана был фирменный Баран- рапан 3 шоколада. Вкус космический!!! Благодарим за волшебный праздник, всё было ВЕЛИКОЛЕПНО!
4
April 17
Прекрасный ресторан ! Достойная еда , хорошая подача , приятная атмосфера , цена-качество соответствует ! Только осторожнее с парковкой , которой около ресторана нет ! С прилегающей улицы эвакуируют транспорт , так что парковаться лучше около Зимнего театра , там организован платный паркинг !
February 24
Один из лучших ресторанов в Сочи.
Были тут с супругой несколько раз.
Кухня 5+
Много интересных и необычных решений.
Авторская, фьюжн, гурмэ.
Блюда описыввть не буду - не хватит букв...
Официанты 5+
Все ребята спецы и очень располагают к себе.
Атмосфера приятная.
Одна оговорка - мы всегда были в низкий сезон и между обедом и ужином. Внимания нам было предостаточно, и всё было супер!
Все блюда превзошли ожидания.
Винная карта обширная, меню разнообоазное и интересное.
Музыка и температура комфортные.
Тут меняется настроение... визит в этот ресторан - праздник души и вкуса.
Обязательное к посещению место!
May 18, 2024
Хорошее место, кухня действительно авторская, сервис достойный, дают комплимент - закуску из страчателлы и кабачковой икры, лимонад из винограда и алое очень насыщенный. Брала салат с морепродуктами и маринованными цуккини - все свежее. Мидии свежие, легко отделяются от панциря и не резиновые, нежные. Обратите внимание, что это теплый салат - мидии и креветки запечены, очень вкусно и очень питательно - в принципе мне бы хватило и только салата. Но! Был один момент - зря посолили дополнительно зелень- соус и так насыщенный, лучше конечно соль отдавать на усмотрение клиента и уточнять нужна ли она - у меня в наложении с соусом получился перебор в конце потребления. Рапана в наличии не было, но попробовала горячую закуску из мамалыги, сыра и ягненка на гриле - тоже ставлю большой и жирный плюс. Интересно что здесь сбалансировано сочетание нейтрального сыра с острым соусом для ягненка - они прямо идеально ужились в одном блюде.
А яблочное мороженое на десерт целое представление: при тебе его обжигают до получения карамельной корочки и запеченных маршмеллоу! В общем ставлю 5 из 5, а соль думаю все же просто на любителя)))
April 20
Говорят, первое впечатление самое верное, в данном случае скорее нет. При первом взгляде пафосное заведение, качество подаваемых блюд отличное, порции маловатые, цены как и во многих других ресторанах, а вот обслуживание к сожалению не понравилось, точнее чрезмерное, возможно такая концепция, трудно сказать, вот именно оно скорректировало мнение о ресторане в целом.
December 30, 2024
Еда на высоте. Место в которое хочется вернуться. Персонал отличный, но не всегда внимательный. Изысканные блюда. Стоимость не самая дешевая и даже не средняя.
December 13, 2024
Любимый ресторан. Сказать что очень вкусная еда, это ничего не сказать - только надо пробовать! удовольствие невероятное! красиво, уютно, официанты знают свое дело.
1
January 4
Распиаренный ресторан, со слабой кухней.
Кухня: брали брускетты с ростбифом, суп с лисичками, закуску рапана с томатами, утку с фасолью-тыквой и десерт полено.
Брускетты: принесли один ломоть хлеба разрезанный на двоих. Было неудобно есть. Слишком много горчицы и соус невкусный. Закуска никакая, слишком мало и не о чем. Плюс, ростбиф был не в классическом варианте, а полусухой кусок резинового мяса.
Суп с лисичками: выглядел непривлекательно, в белую пену официант вылил серую жижу. Выглядело отвратительно. Плюс в какой-то момент оказалось, что внутри яйцо пашот и выглядело все не очень.
Закуска из рапана с томатами: вместо закуски принесли жижу похожую на суп. Рапана было мало и он был резиновый. Было невкусно.
Утка: сухая, приготовлена плохо. Всего два кусочка, ни о чем. Соус был вкусный и тыквенное пюре тоже, но салат был стремный: невкусный пареный лук-порей и горький коричнево-фиолетовый салат из которого выпадали обжаренные орехи.
Десерт Полено: сухой, странный десерт. Плохая вариация на муссовые пирожные в шоколаде.
Удобство зала: столы словно из столовой, как и диваны. Сидеть не удобно, все шатается и стол далеко от дивана.
Обслуживание: нас встретил светловолосый мужчина-хостес, который даже не поздоровался и ходил с кислым лицом. Потом через пару минут пришла хостес провела нас к забронированному столику в самом краю пустого зала. Зал так не заполнился за 2 часа, но другой столик нам не предложили, хотя зал так и был пустой.
Официант тоже ходил с недовольный, сильно нас торопил и подсказал не вкусные блюда.
Создавалось ощущение дискомфорта из-за высокомерного поведения персонала.
September 6, 2024
Обслуживание идеальное! Кухня выше всяких похвал! Свекла с козьим сыром просто шедевр, поразили, удивили, уровень блюда мишленовского ресторана. Десерт с мороженным из трюфеля просто улет всего, после него даже чай не хотелось пить, что бы послевкусие осталось. Оказались случайно, просто были поблизости после экскурсии, выбрали по отзывам и не прогадали. В отзывах прочитали про пафос…никакого пафоса не увидели, увидели классное обслуживание, вышколенные официанты, чудесный сомелье, интерьер красивый. Этот ресторан и его персонал сделали наш вечер! Спасибо!
October 29, 2024
По нашему мнению ресторан портит персонал! Частенько с мужем прилетаем в Сочи не в сезон подышать и нагуляться по любимым ресторанам)
Таким был Баран-рапан. Вчера ужинали- к повару вопросов нет, еда здесь безупречна!
МИНУСЫ:
-Винная карта составлена очень давно и уже не актуальна - ни по годам, ни по наименованиям , ни по наличию. Сомелье Михаил особо не помог, выбрали сами, не дешёвое - 14тыс.
- В конце ужина Михаил подошёл с предложением - «хочу чтобы вы попробовали этот дижестив -ратафию». Мы привыкли что если дижестив выносят- это комплимент от заведения . Итог 4800₽ в счет за две стопочки ратафии((
- Ежи! Съели 10 шт, в счёте видим что 14. Оказалось считают за 100гр! Не икру в чистом виде конечно, а целых ежей взвешивают)) Мы в Москве ежей считаем штуками)) Официант девушка не предупредила.
- Хостес. Молодой человек очень не приветлив. Ни улыбки, ни до свидания..
Вечер испорчен. Не вернёмся. Сочи радует открытием новых ресторанов с безупречным сервисом!
2
December 7, 2024
Заведение нравится, удобно расположено в центре.
Кухня хорошая, действительно вкусно!
Много блюд с разнообразными способами приготовления рапанов.
Карта вин достойная.
Почему-то уже который раз при желании забронировать столик у окна с диванами и винными стеллажами , отказывают ссылаясь на полную резервацию, но придя в ресторан все указанные столы пустуют … от этого неприятное впечатление
April 29
Шикарное место с отличной едой и огромным выбором приличного вина! Персонал знает и понимает для чего он ходит на работу. Очень приятное место. Пять из пяти.
October 20, 2024
Ресторан достойный. Много гастрономических изысков. Цены высокие.
Ели рапанов с томатами с муссом из пармезана
Рапанов со сморчками и лимонным собайоном
Рыбу горбань
Хамон из утки с адыгейским муссом
И волшебный десерт( выше всяких похвал) :
Трюфельное брауни с мороженым из белых Грибов и цукатами из лисичек
Все очень вкусно! Спасибо .
April 27
Что тут скажешь? Это не только один из лучших ресторанов Сочи, но и без сомнений, входит в десятку лучших в стране.
В этот раз забежал ради короткого обеда на пути а аэропорт и улетел с чувством полного удовлетворения от кулинарных изысков.
Внимательность к деталями и к оформлению интерьера, вежливый и опытный персонал - это лишь дополнение к непередаваемой гармонии вкуса блюд.
Крайне рекомендую!
March 20
Ставлю 4 только из соотношения цена качество, по блюдам так напишу все было вкусно, но не прям "вау". А ценник довольно высокий. Обслуживание на уровне, тем кто не был советую посетить для составления своего мнения.
July 22, 2024
Очень рекомендую этот ресторан! Все на высшем уровне! Прекрасная кухня! Большая( очень!) винная карта, фантастический интерьер! Грамотные официанты-спецы своего дела! Большое спасибо коллективу и официанту ЯНЕ за прекрасный вечер и гастрономическое удовольствие 👏👏👏❤️🌹👍
August 17, 2024
Один из самых вкусных ресторанов в Сочи! Шикарные блюда (мы пошли по рыбному курсу), персонал очень заботливый и профессиональный (официант, сомелье, бармен), с удовольствием поужинали в этом месте! Было бы просто замечательно если бы они переехали на место ресторана Морской, потому что там есть нечего, а интерьер и вид шикарный😹
April 16
Шикарное место 👍 , все понравилось и приготовление блюд и обслуживание! Вкусно, атмосферно, ресторан в который хочется вернуться!
November 12, 2024
Заказал говяжью вырезку и каре барашка 100 и 200 грамм.
Сразу хочу отметить что это первое место в Сочи где очень вкусная баранина чего не могу сказать про говядину, полное разочарование, попросил официанта унести.
Были ещё пару недоразумений, например посчитали говядину, пришлось звать официанта чтобы убрал эту позицию из счёта.
Так-же создалось впечатление что не довешивают мясо.
Интерьер и сервис понравились, правда после смены тарелки официант забыл подать новые приборы.
June 8, 2024
Ресторан в хорошей локации (рядом Зимний театр). Высокий рейтинг, куча положительных отзывов. Кухня на твёрдую 3 - попытка сочетать интересные продукты и вкусы даётся не каждому повару, к сожалению... Из всего заказанного идеальным был иван-чай:) Жареный сыр плохо сочетался с вареньем из фейхоа, а цыплёнка-корнишона пересушили, подав к нему пшённую кашу. Удовольствия не получил. Обслуживание было прекрасным! На веранде можно с собачкой, выдают лежак и воду для питомца. Но кухня расстроила - больше не пойду.
October 8, 2024
Про этот ресторан пишут многие , есть множество наград, он появляется постоянно в рейтингах. В целом, вкус блюд действительно соответствует тому уровню, о котором все пишут, но хотелось бы отметить пару нюансов .
1. Комплимент от ресторана - приятно, за это спасибо.
2. Пожалуйста , если кто-то решает заказать алкольный коктейль, налейте к нему стакан воды. Цены в ресторане выше среднего, воду к коктейлю, думаю, можно и налить.
3. Меню. Я не просто так сказал про многие рейтинги, в которых участвует ресторан. Так вот , там часто пишут про меню 2 этажа. Вот только из этого меню убрали многие позиции. Я ,например , хотел попробовать ягненка , на 1 этаже он подается с баклажанами , которые я не ем , а на втором он был с йогуртом. Данной позиции уже нет и , со слов официанта, уже как полгода. Очень жаль, хотелось бы более разнообразного меню.
4. Подача блюд. Я заказал говяжье ребро, как видно на фото, оно дало сок, который буквально затопил всю тарелку. Да, было вкусно, но и я вроде не подливку заказывал.
5. Десерты были великолепные, тут и добавить нечего.
Надеюсь, мой отзыв поможет вам стать чуточку лучше , спасибо за ужин.
January 26
Бронировать нужно заранее, обычно вечером мест нет, по кухне все отлично, уровень московского мишлена, вся заказанная еда была отличная, сложные вкусы, хороший набор продуктов, необычные сочетания, по кухне 5+, официант девушка с короткой стрижкой была так же на высоте: дала хорошие рекомендации по выбору блюд, ко всем гостям находила подход, настоящий профессионал, отработала тоже на 5
Интерьер ресторана немного подустал, но впечатления не портил
October 3, 2024
Потрясающий ресторан! Здесь прекрасно всё, обслуживание, еда, подача блюд и напитков, очень вкусные коктейли, бесподобное вино. Цены полностью соответствуют уровню данного ресторана!
March 25
Отличный ресторан! Уютная атмосфера! Идеальный свет! Вкусная еда! Внимательный персонал! Прикреплю фото для восхищения 👇
October 21, 2024
Очень вкусные блюда, чувствуется рука мастера шефа. Обслуживание на высоте. Богатая винная карта. Достаточно уютно, были на первом этаже. Ценник не дешовый, но авторская кухня оправдывает
July 10, 2024
Интерьер супер, очень вкусно, над блюдами действительно работали, что редкость для ресторанов Сочи. Порции небольшие, цены не дешевые, посетить стоит однозначно!
Персонал на высоте, официант очень вежливый, грамотно все рассказал, без цинизма)
March 24
Идеально всё!!! Начиная со входа.
Ни один официант не оставит без внимания. Блюда- это не просто еда, а целое искусство. Коктейли невероятные.
А тем кто ставит меньше 5 -вам на левый берег в Ростов. Ну ли куда-нибудь еще. Не засоряйте собой совершенство!!!
1
1
September 25, 2024
Вкусно,пафосно,красиво!Порадовал приветственный комплимент . Мясо было мягкое ,салат с бататом очень хорош,но обычен!А вот сангрия вкуснейшая:белая-более легкая и мягкая,а на красном вине-терпкая,ягодная!Официанты быстрые и внимательные.Красивый интерьер
1
March 22
Это место - не то, чтобы твой дом, но и рестораном сложно назвать. Здесь чувствуешь себя не просто гостем, а виновником торжества. Персонал предугадывает все твои желания, официант досконально знает кухню, а сомелье удачно подобрал вино к выбранным блюдам.
Сумма приятно порадовала, причем за один вечер было столько приятных гастрономических открытий...
November 20, 2024
Уютно, персонал... Отношение как к давнему приятелю, которого давно не видел. Т.е. не просто вежливое, а с некой заботливой дружелюбностью. Музыка как тонкий намек на кухню - каверы. Мол, блюдо известно, но мы придаем ему свое видение. И надо сказать у Шефа это получается очень даже хорошо.
November 17, 2024
После многолетнего перерыва снова удалось попасть в Баран-Рапан. Ресторан все еще на высшем уровне, еда супер, обслуживание супер, интерьер без замечаний, цены высокие но на 100% обоснованы.
January 14
Суперский ресторан. Второй раз в Сочи и второй раз посещаем этот чудесный ресторан. Такое изобилие морских деликатесов и с изумительной подачей не встречала.
1
November 19, 2024
Красивое место с лучшим персоналом. Жаль, нет завтраков, поздно открываются. Мы любим сюда зайти за десертами днём. Из минусов - была ситуация, когда с верхнего этажа раздавалась громкая музыка со свадьбы, а на нижнем как ни в чем не бывало -своя музыка
July 29, 2024
Потрясающее место. Наверное одно из лучших, которые есть в Сочи.
Коктейли вкусные, кухня - 10 баллов. Оригинальная подача, приятная атмосфера. Официант Георгий - мое почтение, скрасил ужин на все 5 звезд, спасибо!
February 26
Очень вкусно, эстетически приятно, вежливые, внимательные официанты, интересный интерьер. Остался доволен
January 15
Отличное место ,кухня вкусно,обслуживание супер,интерьер супер. Каждый раз как бываю в Сочи посещаю данный ресторан
1
September 23, 2024
Хороший ресторан. Удобное расположение. Стильный интерьер. Уютный. Заказанные мной блюда исполнены на 4. Воссторга от их приема не получил. Вроде и неплохо, подача нормальная, но чего-то не хватило в плане вкуса. Просто обычно и заурядно. Персонал вежлив, внимателен.
April 13, 2024
Это самый лучший ресторан в Сочи, из всех ресторанов достаточно высокого уровня, в которых я был. Всё блюда потрясающе вкусные, замечательный официант Михаил, атмосфера - всё дарит эмоции! Настоящий коктейль Виски Сауэр готовят только здесь! Рекомендую обязательно посетить!
1
April 11
Хорошее заведение, обслуживание топ, еда на уровне, цены средние для такого уровня. Все остались довольны, никаких последствий для пищеварения не испытали.
1
May 12, 2024
Приятное место в удобной локации.
Но я о кухне.
Бывал здесь в летнийисезон, специально отведать окрошки, которая тут просто замечательная и ради нее сюда стоит придти.
Но вот с борщом у них, у меня возникло разочарование. Нет я не хочу сказать что он совсем плох, в целом есть можно, но без особенного вкуса и с весьма скромной подачей для данного заведения (а хотелрсь бы как это принято с дольками нежного сала, чесночком...), и это особенно не приятно удивило, как и то, насколько жесткое мясо (очевидно не достаточно качестаенный исзодный продукт или нарушена технология его приготовления), которое ге должно быть таким в борще. В общем весьма скромно тут с борщом. И не стоит его заказывать здесь, если не ради гастрономического эксперимента.
November 2, 2024
О,эти рапаны с Розовыми томатами и пармезаном! Пища Богов! Вино подобрал Умелый сомелье.
Всё гуд!
Пока не поняла ,что едва не порезала губу о край бокала 🤯🤯🤯🤯
Удивился и товарищ официант! Но еще такой : сомневался ,пересмотрел 3 раза бокал🤦🏻♀️
Так хотела ему треснуть ( а нельзя,держу себя в руках)
В целом рест крутой!
Отдельная благодарность Михаилу (официанту) и Михаилу в пиджаке с большими руками .
1