Barbaris

No category
Лобио по-грузински
Ароматная закуска из фасоли с добавлением грецких орехов и душистых специй, приготовленная по оригинальному рецепту грузинской кухни
430 ₽
Нар-говурма из телятины
Телятина, лук красный масло сливочное, каштан, зерна граната
1040 ₽
Блины по-домашнему
Блины по-домашнему с медом
220 ₽
Блины с икрой лосося
Блины, масло сливочное, икра лосося
700 ₽
Блины с мясом
Блины с фаршем: говядина лук репчатый, соль, перец, кукурузное масло. Подаются со сметаной
350 ₽
Жюльен грибной
Грибы шампиньоны, лук репчатый, масло кукурузное, соус бешамель ( мука пшеничная, масло топленое, сметана, сливки 33-35%, соль ), сыр гауда
390 ₽
Ката⁣
410 ₽
Королевские креветки жареные
Королевские креветки жареные
1210 ₽
Сыр сулугуни жаренный
Сыр сулугуни жареный в панировке. Подается со сладким ягодным соусом
480 ₽
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
590 ₽
Хачапури по-мигрельски
Хачапури по-мигрельски
590 ₽
Хинкали жаренные
Хинкали жаренные
590 ₽
Яичница
Яичница из трех яиц
240 ₽
Яичница с помидорами
Со сладкими помидорами, кинзой
400 ₽
Лимонад натахтари дюшес
170 ₽
Баранья корейка приготовленная в тандыре
Баранья корейка
5400 ₽
Гусь с яблоками запеченный целиком
Гусь фаршированный по традиционному рецепту
6600 ₽
Дикий сибас запеченный целиком
Дикий сибас запеченный с начинкой из грецкого ореха, красного лука и нардашана
12000 ₽
Кролик запеченный целиком
Кролик, соль, перец черный, масло кукурузное
4800 ₽
Поросенок запеченный целиком
Поросенок фаршированный гречкой, курагой, апельсином и зеленым яблоком
4800 ₽
Стерлядь лявенги запеченная целиком
Стерлядь запеченная с начинкой из грецкого ореха, красного лука и нардашана
7200 ₽
Ягненок приготовленный в тандыре
Ягненок, соль, перец черный, масло кукурузное
14400 ₽
Ягненок приготовленный в тандыре с рисом
Ягненок c рисом, курагой, белым изюмом и грецким орехом
18000 ₽
Баклажаны бакинские
200 ₽
Дорада на мангале
1040 ₽
Картофель с курдюком
390 ₽
Люля-кебаб из баранины
750 ₽
Люля-кебаб из картофеля
260 ₽
Люля-кебаб из курицы
530 ₽
Люля-кебаб из телятины
790 ₽
Осетрина
2190 ₽
Перец болгарский
170 ₽
Перец острый на углях
180 ₽
Печень
440 ₽
Помидоры
170 ₽
Почки
480 ₽
Сердце
600 ₽
Сибас на мангале
1040 ₽
Форель речная
1040 ₽
Хан-кебаб по-кавказски
520 ₽
Шашлык из баранины семечки
Семечки, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
690 ₽
Шашлык из бараньей корейки
Баранина-корейка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
750 ₽
Шашлык из бараньей мякоти
Мякоть баранины, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
810 ₽
Шашлык из бараньей почечной части
Баранина (почечная часть), соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
810 ₽
Шашлык из бараньих ребер
Ребра баранины, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
610 ₽
Шашлык из говяжьей вырезки бастурма
Говяжья вырезка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
980 ₽
Шашлык из грибов
Грибы шампиньоны, масло кукурузное, лаваш, микс зелени
320 ₽
Шашлык из картофеля
Картофель свежий,соль, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно
250 ₽
Шашлык из куриных крылышек
480 ₽
Шашлык из курицы
Куриная , томатная паста, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
480 ₽
Шашлык из овощей
Баклажан Баку, курдюк, помидоры Баку, перец Баку, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
690 ₽
Шашлык из перепелов
690 ₽
Шашлык из свинины
590 ₽
Шашлык из свинины
460 ₽
Шашлык из свинины
520 ₽
Шашлык из семги
Семга филе, соль, лаваш, лимон, гранат зерна, укроп, петрушка, рейхан, соус наршараб
1140 ₽
Шашлык из телячьей грудинки
Телячья грудинка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно Шашлык из телячьей корейки
790 ₽
Шашлык из телячьей корейки
Корейка телятины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
910 ₽
Шашлык из телячьей мякоти
Мякоть телятины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно
910 ₽
Adrenaline rush
200 ₽
Coca-cola
200 ₽
Coca-cola zero
200 ₽
Fanta
200 ₽
Red bull
300 ₽
Schweppes
200 ₽
Sprite
200 ₽
Аджаб-сандал
Мякоть телятины, перец баку, баклажан
970 ₽
Айран
Напиток из домашнего мацони с укропом и мятой
170 ₽
Ассорти зелени
Ассорти из свежей зелени: кир-салат, базилик, тархун, кинза, укроп, (петрушка убрать), лук зеленый; редис
440 ₽
Ассорти из мяса телятины, баранины, цыпленка с овощами
Телячья корейка, цыпленок, баранья корейка, мякоть телятины, мякоть баранины, картофель, бакинские помидоры, перец чили, баклажаны, лук с лавашом, …
4830 ₽
Ассорти овощей и зелени
Ассорти свежих бакинских овощей (помидоры, огурцы, перец, дайкон, редис, острый перец, микс зелени, лук красный)
1240 ₽
Баранина по-домашнему
900 ₽
Бастурма
Бастурма
590 ₽
Бефстроганов
Говядина вырезка, грибы шампиньоны, лук репчатый, масло кукурузное, соль, перец молотый, сливки 33%, сметана 20%, укроп, помидоры
690 ₽
Садовые ягоды в ассортименте
Смородина красная, ежевика, малина, голубика
970 ₽
Утка запеченная целиком
Утка фаршированная рисом, курагой и айвой
5040 ₽
Уха по-царски
Бульон рыбный, шафран, лосось, осетрина, судак, креветки, картофель, морковь, укроп. Отдельно в соуснике подается долька лимона
900 ₽
Фетучини с курицей
Итальянская паста с куриным филе и грибами, в сливочном соусе с сыром пармезан. Помидор, чеснок, рейхан, орегана
680 ₽
Филе судака со шпинатом в сливочном соусе
Филе судака, шпинат, сливочный соус
830 ₽
Финики
380 ₽
Фирменное блюдо от шефа
Семга, шампиньоны, соус бешамель, наршараб, лимон
1090 ₽
Форель речная жареная или на пару
Подается с лимоном, спаржей и зернами граната
1010 ₽
Хинкали по азербайджански
670 ₽
Хинкали по грузински
Фарш из телятины, лук, кинза, петрушка, соль, перец, хмели-сунели. Подается с мацони
530 ₽
Цыпленок
Цыпленок, лаваш, лук репчатый, укроп, петрушка, рейхан. Отдельно подают домашнюю аджику
750 ₽
Цыпленок по-домашнему
820 ₽
Цыпленок-табака
Цыпленок, соль, перец молотый, масло кукурузное, перец чили, помидоры баку
750 ₽
Шах-плов с бараниной
Королевский плов с бараниной, курагой, желтой сливой, каштаном и жареным луком, укрытый домашним тонким тестом
5520 ₽
Шах-плов с курицей
Королевский плов с курицей, курагой, желтой сливой, каштаном и жареным луком, укрытый домашним тонким тестом
5040 ₽
Шах-плов с телятиной
Королевский плов с телятиной, курагой, желтой сливой, каштаном и жареным луком, укрытый домашним тонким тестом
5520 ₽
Ананас
1380 ₽
Фруктовая ваза
Виноград, груша, хурма, мандарин, нектарин, яблоко, слива, клубника
1930 ₽
Шекербура
380 ₽
Шор по-кавказски с укропом
Шор - традиционный азербайджанский сыр
410 ₽
Язык говяжий с хреном
Отварной говяжий язык, подается с хреном, помидором черри и салатом корн
590 ₽
Блины с творогом
Сладкие блинчики с творогом / подаются со сметаной (ваниль)
260 ₽
Борщ с телятиной
Свекла, морковь, масло кукурузное, томатная паста, капуста, петрушка, картофель, мякоть говядины. Подается со сметаной
450 ₽
Бочковые соленья
Капуста квашеная, капуста маринованная красная, помидоры соленые, огурцы маринованные, перец острый маринованный, салат корн
530 ₽
Брынза
Рассольный сыр из натурального молока
330 ₽
Вода acqua panna негазированная
400 ₽
Вода рычал-су газированная
140 ₽
Вода сираб газированная
150 ₽
Вода горная негазированная
130 ₽
Вырезка по-царски
Говяжья вырезка, масло кукурузное, грибы шампиньоны, лук репчатый, соус Бешамель, помидоры, сыр Гауда , картофель фри, маслины
900 ₽
Говяжья вырезка
Говяжья вырезка, специи, лаваш, лук красный репчатый, микс зелени. Отдельно в соуснике подается аджика
1790 ₽
Голландский
510 ₽
Голубцы
Капуста, фарш телятина, баранина, лук репчатый,рис, помидоры, укроп
590 ₽
Гречка отварная
210 ₽
Грибной соус
140 ₽
Грибы жаренные с картофелем и луком
Картофель, грибы шампиньоны, соль, масло кукурузное, лук-шалот
410 ₽
Грибы маринованные
Ассорти маринованных грибов. Украшаются красным луком и укропом
390 ₽
Джиз-быз
620 ₽
Довга
Легкий кавказский суп из зелени и мацони, с добавлением аромотной горной кинзы, укропа. Может подаваться как в холодном, так и горячем виде
400 ₽
Долма из баранины в виноградных листьях
Листья винограда, фарш (телятина,баранина, лук репчатый, крупа рисовая, кинза, укроп, мята св., куркума, масло сливочное, соль, перец молотый), …
620 ₽
Домашнее варенье
310 ₽
Дорада
Отдельно подается наршараб и долька лимона
1040 ₽
Дорада жареная
Подается с лимоном, спаржей и зернами граната
1010 ₽
Дорада на пару
Подается с лимоном, спаржей и зернами граната
1010 ₽
Европейские сыры
Сыр дорблю, камамбер, пармезан, виноград, клубника и орехи, подается с медом
1330 ₽
Икра лососевая
Красная лососевая икра подается со сливочным маслом и лимоном и гренками
1040 ₽
Индейка запеченная целиком
Индейка фаршированная рисом, курагой, зеленым яблоком и айвой.
7200 ₽
Кавказские сыры
Сулугуни, брынза, овечий, шор. Подается с виноградом и грецким орехом
990 ₽
Капрезе
Сочные помидоры подаются с нежным сыром моцарелла под бальзамическим крем-соусом. Подается с соусом Песто в соуснике
710 ₽
Карбонара с беконом
Итальянская паста с куриным филе и грибами, в сливочном соусе с сыром пармезан. Помидор, базилик
820 ₽
Картофель по-домашнему
Картофель, соль, масло кукурузное, лук репчатый
350 ₽
Картофель фри
210 ₽
Картофельное пюре
210 ₽
Кетчуп
140 ₽
Козинаки
350 ₽
Компот домашний
390 ₽
Королевские креветки на углях
Подаются с соусом наршараб
1210 ₽
Королевские креветки отварные
Королевские креветки отварные
970 ₽
Котлеты из курицы жареные
620 ₽
Котлеты из курицы на пару
620 ₽
Котлеты из телятины жареные
830 ₽
Котлеты из телятины на пару
830 ₽
Крем-суп из шампиньонов
Шампиньоны, сливки, молоко, мука пшеничная
540 ₽
Курдюк
480 ₽
Куриные потроха
450 ₽
Куриный рулет
Рулет собственного приготовления из курицы с добавлением омлета с болгарским перцем
470 ₽
Куриный суп-лапша
Курица, лапша домашняя, укроп
450 ₽
Курица лявенги запеченная целиком
Курица запеченная с начинкой из грецкого ореха, красного лука и нардашана
1320 ₽
Кутаб с зеленью⁣⁣
Кутаб с зеленью⁣⁣
200 ₽
Кутаб с картофелем
Кутаб с картофелем
200 ₽
Кутаб с мясом⁣⁣⁣⁣
Кутаб с мясом⁣⁣⁣⁣
200 ₽
Кутаб с сыром⁣⁣⁣⁣
Кутаб с сыром⁣⁣⁣⁣
200 ₽
Кю-кю с зеленью
Шпинат, кинза, горная кинза, щавель, лук зеленый, яйцо куриное, соль, масло кукурузное. Отдельно в соунике подается мацони(вяленый томат сыр фетакса)
530 ₽
Кюрза жареная
Фарш из телятины и баранины, лук репчатый, соль, мята сушеная. Жареные во фритюре.
600 ₽
Лаваш бакинский
50 ₽
Лепешка
100 ₽
Лимон
Лимон Лимонад натахтари дюшес
170 ₽
Лимонад натахтари тархун
170 ₽
Ляб-ляби
Ассорти из орехов и изюма
620 ₽
Мангал-салат
Запеченные на мангале баклажаны, помидоры, перец болгарский, петрушка
450 ₽
Маслины и оливки
Микс оливок и маслин, подаются с лимоном
390 ₽
Мацони
Традиционный густой кисломолочный напиток кавказской кухни
210 ₽
Морс клюквенный
380 ₽
Мутаки
350 ₽
Мясное ассорти
Бастурма, язык говяжий, ростбиф, куриный рулет. Подается с хреном
1270 ₽
Наршараб
140 ₽
Неро с креветкой
Итальянская паста с креветками, в сливочном соусе с сыром пармезан. Помидор, чеснок, базилик
820 ₽
Овечий
Рассыпчатый кавказский сыр
610 ₽
Овощи жаренные по-бакински
Баклажан, перец Баку, помидор Баку, картофель, масло кукурузное, соль
670 ₽
Овощи свежие
Бакинские помидоры и огурцы
610 ₽
Овощная нарезка
Ассорти свежих бакинских овощей(помидоры, огурцы, перец, дайкон)
1240 ₽
Огурцы бакинские
Огурцы бакинские
400 ₽
Осетрина горячего копчения
Филе осетра горячего копчения. Подается с лимоном и маслинами
1520 ₽
Осетрина по-домашнему
Осетрина филе, масло кукурузное, помидоры,лук репчатый, кинза, гранат зерна, лимон,специи
2070 ₽
Пахлава бакинская
350 ₽
Перепелка
Перепелка, лаваш, лук репчатый, укроп, петрушка, рейхан. Отдельно подают домашнюю аджику
750 ₽
Перепелка лявенги запеченная целиком
Перепелка запеченная с начинкой из грецкого ореха, красного лука и нардашана
1200 ₽
Перепелка по-домашнему
Перепелка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
830 ₽
Перепелка-табака
Перепелка, соль, перец молотый, масло кукурузное, перец чили, помидоры баку
690 ₽
Перец острый⁣
Перец острый⁣
110 ₽
Плов по-азербайджански
Плов с бараниной /телятиной / курицей, курагой, желтой сливой, золотистым луком, каштаном и изюмом
3240 ₽
Плов узбекский
Говяжья вырезка, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, масло кукурузное, зира, барбарис сушеный, соль, нут, помидор, лук красный репчатый
790 ₽
Помидоры бычье сердце
Помидоры Бычье сердце
400 ₽
Потроха куриные по-домашнему
Куриные потроха, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи
570 ₽
Ржаной хлеб
60 ₽
Рибай
Из толстого края спинной части реберной клетки быка — от 6-го по 12-е ребро
2760 ₽
Рис отварной
210 ₽
Ростбиф
Ломтики нежной запеченной говяжьей вырезки с ароматными травами. Подается к столу в холодном виде
670 ₽
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
470 ₽
Рыбное ассорти
Ассорти рыбных деликатесов: сиг холодного копчения, осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, икра красная. Подается с лимоном и оливками
2880 ₽
Садж из баранины
Баранина с картофелем, помидорами, луком, шампиньонами, баклажаном, сладким и острым перцем, кизилом, тонким лавашом и зеленью
3170 ₽
Садж из курицы
Цыпленок с картофелем, помидорами, луком, шампиньонами, баклажаном, сладким и острым перцем, кизилом, тонким лавашом и зеленью
2620 ₽
Садж из телятины
Телятина с картофелем, помидорами, луком, шампиньонами, баклажаном, сладким и острым перцем, тонким лавашом и зеленью
3860 ₽
Салат сациви
Кусочки куриного филе под грузинским пряным соусом из грецких орехов
400 ₽
Салат цезарь с креветками
Салат Цезарь с креветками
900 ₽
Салат из помидоров бычье сердце
Ароматные помидоры Бычье сердце с красным луком под соусом наршараб и оливковым маслом
670 ₽
Салат из свеклы с козьим сыром
Запеченная свекла с козьим сыром и пармезаном, кедровыми орешками , зеленым базиликом и бальзамическим уксусом
600 ₽
Салат из хрустящих баклажанов
Баклажаны, зелень, помидоры, кунжут, устричный соус, соус свит-чили
550 ₽
Салат от шефа
Мидии, креветки, кальмары, гребешки, соус терияки, соус от-шефа, пармезан, помидоры черри, пюре из авокадо, кедровый орех, лимонный сок, рукколла
950 ₽
Салат по-деревенски
Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью кинзы, рейхана и укропа, заправленные оливковым маслом
550 ₽
Салат с авокадо
Листья салатов лолло росо, шпинат, авокадо и грейпфрут под медово-горчичной заправкой и грейпфрутовым фрешем
670 ₽
Салат столичный с куриным филе
Классический оливье подается с курицей, заправляется майонезом, украшается перепелиным яйцом и салатом корн
460 ₽
Салат цезарь с курицей
Айсберг, романо, заправленные фирменным соусом Цезарь, обжаренной куриной грудкой, черри, пармезаном и сухариками
670 ₽
Себзи-плов по-азербайджански
Плов с бараниной и ассорти зелени
3240 ₽
Сельдь по-московски
Закуска из слабосоленой сельди с отварным картофелем, подается с красным луком
480 ₽
Семга жареная
1170 ₽
Семга на пару
1170 ₽
Семга слабосоленая
Деликатесное слабосоленое филе семги, нарезанное тонкими ломтиками в сочетании с лимоном и оливками
750 ₽
Сибас
Отдельно подается наршараб и долька лимона
1040 ₽
Сибас жареный
1010 ₽
Сибас на пару
1010 ₽
Сиг холодного копчения
Филе благородной рыбы сиг холодного копчения. Подается с лимоном и маслинами
1000 ₽
Соленья по-бакински
Ассорти солений по-бакински: капуста квашеная, помидоры маринованные, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, перец болгарский маринованный, …
620 ₽
Солянка сборная
Ветчина, свиные ребра, копченая колбаса сервелат, говяжий язык, лук, помидоры, маринованные огурцы, каперсы, маслины
480 ₽
Соус гранатовый
140 ₽
Соус аджика
140 ₽
Соус барбекю
140 ₽
Стейк из говяжьей вырезки
Говяжья вырезка, молодой картофель, помидоры, шампиньоны, острый перец,соус демиглас
1790 ₽
Судак жареный
770 ₽
Судак на пару
770 ₽
Сулугуни
Рассольный грузинский сыр
330 ₽
Суп кюфта-бозбаш
Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная
590 ₽
Суп пити
Лопатка баранины, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельно подается лук репчатый красный, сумах, мята
670 ₽
Суп дюшбара
Дюшбара, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, мята сушеная. Отдельно подается винный уксус красный
450 ₽
Суп кюрза
Говяжий бульон, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, соль, мята сушеная
480 ₽
Суп овощной
Овощной бульон, морковь, лук репчатый, капуста цветная, спаржа, горошек зеленый, картофель, петрушка, брокколи
430 ₽
Суп харчо
Бульон из баранины, лук репчатый, аджика, томатная паста, помидоры, рис, хмели-сунели, уцхо-сунели, кинза, чеснок, баранина лопатка
450 ₽
Суп-пюре из чечевицы
Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, томатная паста, лимон, паприка красная сушеная, сухарики ржаные
480 ₽
Сырный соус
140 ₽
Тава-кебаб
Нежные котлетки, запеченные с яйцом и помидором
900 ₽
Тар-тар
140 ₽
Телятина по-домашнему
1040 ₽
Теплый салат с говяжьей вырезкой и зеленью
Теплый сытный салат: с говяжьей вырезкой с баклажанами обжаривается в фирменном медово-бальзамическом соусе, сочетается со свежими огурцами, …
750 ₽
Теплый салат с говяжьим языком
Помидор жаренный, язык жаренный. Микс салат, медово-горчичный соус
810 ₽
Теплый салат с тигровыми креветками
Тигровые креветки, руккола, фризе, тонкими слайсами свежих шампиньонов и авокадо под медово-горчичной заправкой и бальзамическим крем-соусом
900 ₽
Ткемали зеленый
140 ₽
Ткемали красный
140 ₽
Торт медовик
550 ₽
Торт наполеон
550 ₽
Updated yesterday. Source: Found on https://barbarisrest.ru website.