Belaya Akaciya

Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Меню "Традиционная кухня Курской губернии"
Пасты
Салаты
Супы
Холодные закyски
Меню "Традиционная кухня Курской губернии"
Картофельная друнька
Старинное блюдо из картофеля с начинкой, которое раньше запекалось в печи. Село Дроняево, Курчатовский район. Порция 250/30
270 ₽1 pcs.
Суджанские вареники с дырочкой
Суджанские вареники с начинкой из картофеля и бекона. Порция 250/30.
270 ₽1 pcs.
Праздничный обед для имама Шамиля - Курица с овощами
Курица с овощами (итоговая цена по фактическому выходу). Курская область, Рыльский район, Льговский район.
250 ₽100 g
Котлеты "По-черемисиновски"
Котлеты "По-черемисиновски" из рубленного куриного мяса, фаршированные сливочным маслом. Курская область, Черемисиновский район. Порция 1/200
380 ₽1 pcs.
Запеченные яблочки "Курская Антоновка"
90 ₽1 pcs.
Молочный кисель по-медвенски
Кисель - лакомство родом из детства, для тех, кто любит сказки, приготовлен на натуральном молоке вместе с фруктами и ягодами. Курская область, Медвенский район. Порция 100/20/10
200 ₽1 pcs.
Ленивые щи от Владимира Басова. Кулинарные предпочтения знаменитых курян
Любимым блюдом нашего земляка, по его словам, были ленивые щи по особому рецепту его мамы. Порция 1/250
330 ₽1 pcs.
Ростбиф "По-фетовски". Кулинарные предпочтения знаменитых курян
А. Фет не раз писал, что на столе всегда должен быть кусок сочного ростбифа и бокал красного.. Порция 1/150.
1100 ₽1 pcs.
Перепечи от Екатерины Авдеевой. Кулинарные предпочтения знаменитых курян.
Перепечи - гречневые блины с творожной и капустной начинкой. Писательница Екатерина Алексеевна Авдеева в своих книгах по домоводству часто рассказывала рецепт любимого блюда ее семьи. Порция 65/70/65
250 ₽1 pcs.
Гусь "по-советски". Блюда по предварительному заказу (за 48 часов)
Вячеслав Клыков- советский и российский скульптор, уроженец д. Мармыжи, Советского района очень любил это блюдо, которое было главным на праздничном столе. Им угощали жители Советского района своих гостей, в числе которых был Вячеслав Михайлович.
5500 ₽1 pcs.
Курник. Курская обрядовая выпечка. Блюда по предварительному заказу (за 48 часов)
В курской области "Курник" - обрядовый свадебный блинный пирог с послойной начинкой: куриное мясо, грибы жареные, рис отварной, яйцо куриное, в слоеном тесте. Блюда по предварительному заказу (за 48 часов).
1500 ₽1 pcs.
Каша "Сливуха"
"Сливуха" это каша пшённая с картофелем и луком. Курская область, Горшеченский район. Порция 1/250.
200 ₽1 pcs.
Каша "Поныровская гарбузяная"
Пшённая каша "Поныровская гарбузяная", с. Берёзовец, Поныровский район, КУрская область. Порция 1/250
200 ₽1 pcs.
Овощной суп на курином бульоне от А.А. Фета. Кулинарные предпочтения знаменитых курян.
Овощной суп на курином бульоне. Порция 1/250
350 ₽1 pcs.
Печень в сметане "по-свиридовски". Кулинарные предпочтения знаменитых курян
По сохранившимся воспоминания Георгия Васильевича Свиридова, он очень любил говяжью печень в сметане, о ней он даже писал в своих мемуарах. Курская область, Фатежский район. Порция 1/150.
390 ₽1 pcs.
Блинчики от Н.Н. Асеева. Кулинарные предпочтения знаменитых курян.
Николай Николаевич Асеев - советский поэт и сценарист. В городе Льгов Курской области были найдены письма Николая Николаевича к жене, где он пишет о том, как скучает по ее румяным блинам со свежими фруктами и взбитыми сливками. Порция 1/100.
300 ₽1 pcs.
Запеченная баранья нога от князей Барятинских. Блюда по предварительному заказу (за 48 часов)
Запеченная баранья нога - одно из любимых блюд князя Александра Ивановича Барятинского. Курская область, Рыльский район, п. Марьино. Блюда по предварительному заказу (за 48 часов)
5500 ₽1 pcs.
Курский тизан
Чайный напиток из сухофруктов с медом, лимоном и мятой - 1/400
200 ₽1 pcs.
Курская Арония
Чайный напиток из черноплодной рябины, апельсина, лимона, корицы, гвоздики и бадьяна - 1/400.
370 ₽1 pcs.
Салаты
Салат теплый с креветками в горчичном соусе
Свежие листья салата с тигровыми креветками, томатами черри и сливочно-горчичным соусом 1/250
950 ₽1 pcs.
Салат теплый мясной
Теплый салат из буженины, копченого окорока, карбоната, под соусом Цезарь 1/270
650 ₽1 pcs.
Салат "Столичный" с языком
Классический столичный салат с отварным языком 1/270
370 ₽1 pcs.
Салат "Римский с кремом чиз"
Сочетание свежих овощей с мягким сливочным сыром под соусом песто 1/300
550 ₽1 pcs.
Салат "Фьюжен"
Микс креветок, нежного кальмара, запеченной семги с листьями салата 1/200
850 ₽1 pcs.
Салат "Европейский"
Куриное филе, карбонат, томаты, огурец, перец болгарский 1/250
400 ₽1 pcs.
Салат "Мексиканский"
Изысканный микс овощей с говядиной и салатной заправкой 1/250
550 ₽1 pcs.
Салат "Цезарь с курицей"
Сочное сочетание филе на листьях салата под соусом Цезарь 1/250
410 ₽1 pcs.
Салат "Цезарь с семгой"
с/с семга на листьях салата под соусом Цезарь 1/250
750 ₽1 pcs.
Салат "Цезарь с креветками"
Тигровые креветки на листьях салата под соусом Цезарь 1/250
820 ₽1 pcs.
Салат "Капрезе"
Сочные томаты с нежным сыром моцарелла под соусом песто 1/200
550 ₽1 pcs.
Холодные закyски
Ассорти "Дары моря"
1 pcs.Семга с/с и масляная х/к, подается с маслинами и лимоном 70/70
900 ₽
Сельдь, скумбрия по-русски
1 pcs.Сельдь с/с и скумбрия с/с подается с картофелем по-домашнему и гренками 75/75/50/50
420 ₽
Мясная палитра
1 pcs.Нежный куриный рулет, сочная буженина и отварной язык собственного производства 100/100/100
750 ₽
Сырный букет с медом
1 pcs.Сочетание сыром бри, дор блю, моцарелла, подается с медом, орехами и сезонными ягодами 50/50/50
850 ₽
Тар-тар с лососем и авокадо
1 pcs.Нежный лосось с/с с авокадо, каперсами, маринованным луком и лимонным соусом. Подается на тосте из ржаного хлеба 1/150
550 ₽
Язык отварной
1 pcs.Подается с хреном и зеленью 1/100
370 ₽
Сало по-домашнему
1 pcs.Сало собственного посола, подается с хреном или горчицей 1/150
270 ₽
Овощной микс
1 pcs.Свежие томаты, хрустящие огурцы с сочным болгарским перцем, редисом и зеленью 50/50/50/50
300 ₽
Разносолы
1 pcs.Домашние соленья: капуста квашеная, соленые огурцы и маринованные томаты 100/100/100
350 ₽
Чесночные гренки
1 pcs.Ароматные ржаные гренки с чесноком и зеленью 1/100
150 ₽
Горячие закуски
Креветки в томатном соусе
Тигровые креветки, томленные в сливочно-томатном соусе 180/2
950 ₽1 pcs.
Креветки сливочно-трюфельные
Тигровые креветки в сливочно-трюфельном соусе 180/10
950 ₽1 pcs.
Штрудель мясной
Рулет из слоеного теста с мясной начинкой, подается с сливочным соусом 1/150
350 ₽1 pcs.
Штрудель рыбный
Рулет из слоеного теста с рыбной начинкой, подается с сливочным соусом 1/150
520 ₽1 pcs.
Штрудель грибной
Рулет из слоеного теста с начинкой из белых грибов, подается с сливочным соусом 1/150
490 ₽1 pcs.
Митболлы
Шарики из мяса птицы, обжаренные во фритюре с соусом тар-тар 1/150
450 ₽1 pcs.
Десерты
Штрудель яблочный
Классический десерт из слоеного теста с яблочной начинкой 1/150
390 ₽1 pcs.
Штрудель вишневый
Классический десерт из слоеного теста с вишневой начинкой 1/150
420 ₽1 pcs.
Десерт "Белая Акация"
Нежнейший сливочный десерт с шоколадной крошкой, зефиром, грецким орехом, подается охлажденным 1/100
250 ₽1 pcs.
Десерт "Семифредо"
Традиционный итальянский десерт из мороженного с прослойкой фруктового мусса и шоколада 100/50/40
250 ₽1 pcs.
Мороженное
Шарики мороженного с топпингом на выбор: шоколадный, вишневый 1/100
230 ₽1 pcs.
Классический чизкейк
Десерт на основе песочного печенья с сырно-творожным муссом 1/100
300 ₽1 pcs.
Супы
Рыбный суп
Насыщенный суп из лососевых рыб с овощами, соусом кимчи и сливками 1/250
550 ₽1 pcs.
Тайский суп
Пикантный суп, приготовленный на основе наваристого бульона с курицей и креветками 1/250
550 ₽1 pcs.
Борщ
Ароматный борщ, приготовленный на говяжьем бульоне, подается с хрустящим чесночным хлебом и сметаной 1/250
350 ₽1 pcs.
Окрошка на заправке по выбору: кисломолочный напиток "ТАН", КВАС
Окрошка с куриным филе 1/250 Окрошка с языком 1/250
250 ₽1 pcs.
Суп по-креольски
Наваристый бульон с домашней лапшой, овощами и сливками 1/250
350 ₽1 pcs.
Суп-лапша с нежным куриным филе
Домашняя лапша, приготовленная на ароматном курином бульоне 1/250
250 ₽1 pcs.
Блюда из мяса
Стейк из ошейка
Стейк из свиного ошейка с печеным картофелем и соусом барбекю 250/180/50
750 ₽1 pcs.
Ребрышки свиные
Свиные ребрышки на лаваше с кавказским соусом 340/50
750 ₽1 pcs.
Филе миньон с белыми грибами
Сочная говяжья вырезка с отварной полбой и соусом из белых грибов 160/230
1200 ₽1 pcs.
Медальоны из свинины в беконе
Свиная вырезка, запеченная в беконе. Подается с картофельным муссом 200/150/50
680 ₽1 pcs.
Ростбиф
Нежная вырезка из говядины с печеными томатами черри и ягодным соусом 150/50
1100 ₽1 pcs.
Блюда из птицы
Крылышки куриные барбекю
Куриные крылышки с классическим соусом барбекю 250/50
580 ₽1 pcs.
Крылышки куриные терияки
Куриные крылышки терияки со сливочное-сырным соусом 250/50
580 ₽1 pcs.
Филе куриное на гриле
Нежное куриное филе на гриле с пряными травами 150/50
450 ₽1 pcs.
Филе индейки на подушке из овощей
Филе индейки, перец болгарский, цукини, морковь, картофель, соус Терияки 150/200
630 ₽1 pcs.
Биточки из филе индейки
Филе индейки, сливочный соус, грибы шампиньоны, картофельный мусс 150/50/150
630 ₽1 pcs.
Блюда из рыбы
Стейк из семги в лепестках миндаля
Филе средиземноморского лосося в миндальных лепестках под сливочным соусом 1/130
1200 ₽1 pcs.
Сибас-гриль
Сибас, приготовленный на гриле с овощами. Подается со сливочным соусом. *Цена за 100 гр., стоимость блюда рассчитывается по фактическому выходу
450 ₽100 g
Дорада-гриль
Дорада-гриль под соусом песто. *Цена за 100 гр., стоимость блюда рассчитывается по фактическому выходу
450 ₽100 g
Гуакамоле с тунцом
Нежнейшее филе тунца с мексиканским гуакамоле 160/150
1200 ₽1 pcs.
Гарниры
Овощи гриль
Болгарский перец, баклажан, цукини 1/150
250 ₽1 pcs.
Картофель отварной с зеленью
Порция 1/150
100 ₽1 pcs.
Картофель по-деревенски
Картофельные дольки с чесноком и зеленью 1/150
100 ₽1 pcs.
Рисовый микс
Рис: бурый, дикий 1/150
150 ₽1 pcs.
Пасты
Спагетти "Карбонара"
Традиционная паста с сочным беконом, нежными сливками и сыром пармезан 1/300
520 ₽1 pcs.
Фарфалле с лососем
Фарфалле со сливочным соусом и ломтиками нежной семги 1/300
850 ₽1 pcs.
Фетучини с грибами и курицей
Великолепное сочетание фетучини, куриного филе с шампиньонами, заправленное сливочным соусом 1/250
550 ₽1 pcs.
Updated: November 7. Source: Representative of the organization