Bella Ciao

Груша, рукола, бузина

вино безалкогольное, яблоко, вишня, фиалка, лимон, апельсин, травы

Маракуйя, личи, персик

Вино безалкогольное, яблоко, апельсин, манго, малина

Дыня, лимон, кумкват, мята

Тонкая песочная основа и сладкий лимонный крем под воздушной опаленной меренгой

Вафельная хрустящая трубочка с цитрусовой начинкой

Сливочный круассан с нежной начинкой "Лимонный крем-чиз"

Сливочный круассан с начинкой «малиновый англез»

Визитная карточка Беллы. Приготовлены по авторскому рецепту. Воздушные приожные из заварного крема с домашней солёной карамелью.

Сабле, банан в домашней солёной карамели под кремом пломбир с орехом пекан.

Визитная карточка Беллы. Приготовлен по авторскому рецепту с домашней карамелью, сочной грушей и мороженым.

Традиционный итальянский десерт по рецепту Беллы из сливок и фисташкой.

Белла продает этот нежнейший воздушный чизкейк с домашним ягодным джемом.

Сливочный круассан с миндальным франжипаном и сахарной пудрой.

Сливочный круассан с нежным ванильным кремом.

Белла подаёт штрудель с заварным кремом англез и домашним мороженым.

Вафельная хрустящая трубочка.

Драники с нежным лососем и сливочным соусом - идеальное сочетание для вкусного и питательного завтрака

Необыкновенно вкусное сочетание припущенных креветок, авокадо с изящным скрэмблом, обволакивающим вас своей нежностью

Рисовая каша с манго и кокосовым муссом — это неповторимое блюдо, которое создаст незабываемое вкусовое приключение. Начните свой день с ароматной каши, вкусно приправленной сочным манго и насыщенным кокосовым муссом. Это то, что вам нужно для сча...

Наши сырники — настоящее искушение для вашего вкуса и аппетита. В них идеально сочетаются нежный сыр рикотта, свежая сметана и домашнее ягодное варенье

Яичница подается с сыром скаморца и миксом зелени. Отличное блюдо для завтрака или легкого обеда

Сливочная бриошь с нежным яичным скрэмблом, обжаренными грибами и ветчиной под соусом Шанталь.

Сытная овсяная каша с обжаренным беконом и припущенным шпинатом. Подаётся с яйцом пашот и пармезаном.

Омлет с камчатским крабом пеперонатой и соусом унаги, украшенный икрой масаго.

Слегка обжаренная сливочная бриошь с соусом тоннато, печеным баклажаном, черри конфи и домашним сыром. Подаётся со свежим базиликом.

Слегка обжаренная сливочная бриошь с мортаделлой, спелыми томатами, устричным соусом айоли, зелёным луком и цитрусовой цедрой под тертым пармезаном.

Слегка обжаренная сливочная бриошь со слабосолёным лососем, авокадо, сливочным муссом, свежей руколой под соусом Шанталь.

Мягкие молочные оладьи со свежим бананом. Подаются с двумя видами соусов: сметанным с варёной сгущёнкой и клубничным.

Ньокки в соусе из четырех видов сыра: пармезана, моцареллы, сливочного сыра и дорблю

Ньокки с обжаренным беконом и шампиньонами в сливочном соусе.

Паста с креветками в сливочном соусе под нежным сырным муссом.

Итальянские равиоли с начинкой из рваных говяжьих щечек и шампиньонов с луком. Подаются с нежным муссом из пармезана под пудрой из белых грибов.

Ризотто со спаржей, ароматным сыром горгонзолла и обжаренным сибасом

Спагетти со слегка обжаренным беконом и соусом из яичного желтка и сыра пармезан

Паста с обжаренной говядиной, белыми грибами и трюфельным маслом

Паста с обжаренными курицей и грибами в оливковом масле

Традиционная лазанья в авторском исполнении шеф-повара с муссом пармезан

Изысканная домашняя итальянская паста с нежной уткой, томленной с пряными специями и соевым соусом демиглас. Паста подаётся с вяленными томатами и пеперонатой под выдержанным пармезаном с луком шалот.

Авторская интерпретация традиционного итальянского ризотто из перловой крупы с диафрагмой. Перлотто подаётся под сливочно-грибным соусом, хрустящими кольцами лука шалот и выдержанным пармезаном.

Вяленый cвинoй окорок, белый соус, моцарелла, пармезан, страчателла, свежая руккола и зеленое масло

Запеченная курица, соус песто, моцарелла, кедровый орех, пармезан и ароматный базилик

Ветчина, шампиньоны, белый соус, моцарелла и пармезан

Томатный соус, свежие помидоры, моцарелла, пармезан и ароматный базилик

Мортаделла (свиная ветчина с жирком), фисташковый соус, моцарелла, белый соус, свежий шпинат, фисташка

Печеный баклажан, соус тоннато, моцарелла, пармезан, страчателла, кедровый орех и микс салата

Пеперони, томатный соус, маслины, болгарский перец и салат

Салями, бекон, печеный перец, карамелизованный лук, томатный соус, моцарелла и оливки

Поркетта из свинины, белый соус, пармезан, томаты черри, руккола, трюфельное масло и лук резанец

Креветки, кальмар, мясо мидий, красный соус, моцарелла, пармезан, песто и шпинат

Классический салат с тунцом и бэби картофелем, зеленой фасолью, печеным перцем и черри. Оливки, каперсы и яйцо пашот идеально дополняют тунца и овощи

Легкий салат из авокадо, огурца и брокколи со слайсами кабачка и соевыми бобами эдамаме под цитрусовым соусом

Изысканный салат с обжаренным филе утиной грудки, домашним сыром и карамелизированным грецким орехом. Дополняется черри, хрустящей зеленью и ржаной крошкой

Нежное куриное филе, черри и хрустящий салат романо с домашними сухариками под соусом цезарь

Ростбиф из телячьей вырезки с маринованными огурцами, свежими томатами черри и обжаренным бэби картофелем в сочетании с древесными грибами и сливочным сыром

Легкий салат из свежих овощей и зеленого горошко под сметанно-соевой заправкой с яйцом пашот.

Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны, спелые томаты, свежий микс салата, идеально дополненный козьим сыром и сливочным муссом, в пикантной кунжутно-чесночной заправке.

Обжаренные в кляре кальмары с хрустящим огурцом и болгарским перцем, маринованные древесные грибы, свежий микс салата и оливки под соево чесночной заправкой.

Авторский стейк салат Беллы с телячьей диафрагмой, обжаренными вешенками, луком, пеперонатой, свежим цукини и арахисом в сладковатом соусе унаги.

Нежный паштет из куриной печени со съедобной свечей из сливочного масла в оригинальной подаче от шеф-повара. Пару паштету составляет домашний абрикосовый джем и пикантный чили

Нежный риет из камчатского краба с печеной тыквой, сливочной страчателлой и муссом пармезан

Нежная закуска из опаленного лосося и сливочного мусса со сладковатым соусом унаги. Подается с домашним хлебом бриошь.

Мелко порубленная говядина, заправленная оливковым маслом и зернами горчицы. Блюдо подается с нежным сырным муссом из пармезана

Нарезанный кубиками лосось в сочетании со спелым авокадо и огурцом, заправленный соусом понзу. Лайм придает блюду цитрусовые нотки, а пикантности добавляет перец чили. Тартар подается со сливочным муссом и крутонами из бородинского хлеба

Традиционное блюдо итальянской кухни - хрустящие креветки, кальмары, палтус и овощи. Подаются с цитрусовым соусом и свежей зеленью

Антипасти - традиционная итальянская закуска, состоящая из разнообразных ингридиентов: фруктов, сыров, мяса, овощей, различных видов хлеба и соусов. Блюдо с антипасти станет отличным дополнением к бокалу вина или бутолчке игристого. В этом разнооб...

Креветки, припущенные в сливках с белым вином, овощами и чесноком

Обжаренная свиная корейка в карамели со свежим салатом из спелых томатов и ялтинского лука с зеленью.

Мидии в сливочном соусе с сыром дорблю. Подаются с хрустящей чиабаттой

Голень ягнёнка, обжаренная с репчатым луком и томленная в пряных специях. Подается с картофельным пюре с розмарином

Говяжьи щёчки, томленные с овощами и пряными специями в соусе Демиглас. Подаются со сливочной пастой птитим, луком фри и миксом салата

Филе судака с запеченным картофелем в сливочном соусе из мидий с бланшированным зеленым горошком

Говядина с картофельным пюре под соусом из лесных грибов

Запеченная куриная грудка с сицилийскими рисовыми аранчичи с пармезаном. Подаётся со сливочный картофельным кремом, бланшированным зеленым горошком и свежей зеленью.

Стейк томагавк, обжаренный в пряных специях на гриле, с цукини и свежим салатом. Стейк подаётся с домашним сливочным маслом, взбитым с тимьяном и цитрусовой цедрой.

Классический стейк из мраморной говядины, обжаренный с печёным чесноком и ароматным розмарином.

Арбуз, роза, черника (300 мл)

Б/а вино, груша, малина, жасмин (300 мл)

Фреш яблоко-морковь 300мл

Фреш грейпфрутовый 300мл

Фреш апельсиновый 300мл

Классический грибной крем-суп с муссом из пармезана и зеленым маслом

Классический куриный суп-лапша на основе лёгкого бульона с домашней яичной лапшой и куриной грудкой. Подаётся с перепелиным яйцом и свежей зеленью.

Домашние спагетти с креветками, мидиями и кальмарами в соусе биск и овощами: луком и томатами со свежим базиликом