Очень советую вам в кратчайшие сроки разорвать все отношения с вашим поставщиком соусов.
Соевый соус пахнет отвратительно, в составе обозначены какие-то непонятные красители. С унаги-соусом на филадельфии с угрем дела обстоят не лучше, он имеет неприятный железистый привкус и слишком сладкий.
В остальном роллы как роллы, ничем не примечательные, сочетания вкусов порой странные, как например в случае с роллом "дон креветон".
Вероятнее всего, при попытке в сохранении средней цены за довольно большую порцию имеет место быть экономия на ингредиентах.