Bourbon
253 reviews
July 5
Минус-своя парковка маленькая, но можно оставить машину на прилегающей улице.
Высококлассный ресторан! Антураж, обстановка подтверждают его статус. Кухня преимущественно европейская. Еда изысканная, но вкусная. Не совсем привычная подача блюд со знакомыми названиями. Есть свои изюминки в меню и в барной карте! Песонал подготовленный, но чувствуется, кто менее опытный. Атмосфера благоприятствует приятному времяпровождению.
Приятно провели время.
Со слов персонала там бывает живая музыка, но побывать в соответствующее время, к сожалению, нам не удалось.
1
September 6
Шикарно, пространство, белые скатерти. Остановись и насладись атмосферой, едой, обслуживание. Сорбеты собственного производства идеальны и необычные. Пока лучшее заведение пока в Казани. Добавьте пожалуйста рояль , он должен работать!!!
Обязательно вернемся.
May 29
Теплое и уютное место, отличное место расположение, центр города Казани, приветливые и дружелюбные официанты, вкусные блюда!
Ресторан имеет свою площадку для выступления артистов! Рекомендую.
June 17
если вы не планируете отведать яства в данном ресторане большой группой, при этом не спеша - то наверное вам должно понравится… еда вкусная, персонал вежлив и шустр… почему начал про группу: быстро пообедать не выйдет, если вас много, потому что, по всей видимости, шеф сам готовит каждое блюдо) надо отдать должное - вышел в зал, представился, получил от нашей группы «спасибо»! резюме - рекомендую, но не в составе больших групп, когда важен фактор времени…
1
October 11
Классный ресторан. Очень вкусно. Разнообразные блюда. Добротный качественный интерьер. Приятный живой рояль (даже на бизнес ланч) и внимательное обслуживание притягивает вернуться снова
June 11
Мы с мужем гурманы по части еды и, по нашему мнению, Бурбон - это просто лучший ресторан в Казани как по вкусу блюд, так и по атмосфере и обслуживанию.
Шеф сам лично знакомится с посетителями, предлагает лучшие вкусовые сочетания исходя из запроса.
Для любителей красного мяса однозначно рекомендуем попробовать вырезку из конины с луковым конфи, обещаем, останетесь под впечатлением!
1
July 3
Посещая впервые Казань, захотелось оставить приятные воспоминания, посетить элитный ресторан, выпить чашечку кофе с десертом. Окунулась в божественную атмосферу затерянного мира своих мечтаний, получив микс европейского вкуса изысканности стиля и вкуса.
1
July 26
Заведение пафосное, внутри красиво, расположен ресторан не на пешеходной улице и поэтому не особо известен ( хотя я могу и ошибаться). Входная группа тоже скромная, опять же мое личное мнение. На входе сразу поинтересовались - записывался ли я? Получив утвердительный ответ провели внутрь, где был занят один лишь столик. Обстановка в ресторане располагающая, обслуживание на высшем уровне, цены слегка завышены. Но по моему мнению, это ресторан авторской кухни
1
November 2
Единственный минус маленькая парковка.
Но может это и повод приехать без руля , чтобы в полной мере насладиться не только блюдами из основного меню , но и отведать что-то из карты бара.
Первое что сразу располагает это интерьер чинно дорого богато.
Меню: выше всех похвал. Все очень вкусно, очень красивая эффектная подача. Как говорится кто хочет хлеба и зрелище вам сюда. Гребешки просто тают во рту. Лимонный десерт «кружит голову» вкусом и ароматом.
Не знаю как такой молодой парень- шеф повар в свои столь юные годы имеет такой навык приготовления и подачи блюд. Браво!
Мясная нарезка пушка бомба , отдел снабжения поделитесь где вы закупаете такую вкусную гриву ?
Однозначно рекомендую ресторан к посещению.
January 20
Нашел это место и в другие рестораны больше не ходил. Хотя больше люблю русскую кухню, очень подкупило обслуживание, было настолько уютно и приятно, что я решил попробовать всё то, что есть в меню.
Спасибо Екатерине и Кире за приятно проведённое время. Люблю обсудить разные темы за обедом, эти прекрасные девушки легко поддержали разговор.
Спокойная уютная атмосфера, легкая музыка, ресторан на самом деле высокого уровня. Я даже не всегда успевал замечать, как появились на столе новая ложка или новое блюдо, всё очень деликатно и профессионально.
Был сразу после нового года, на входе грустили аниматоры, которые сами предложили мне с ними сфотографироваться! Спасибо вам, эта фотография будет иногда согревать меня воспоминаниями.
5
August 3, 2023
Ресторан Бурбон - это уютное и стильное место в центре Казани, которое уже с самого входа завораживает своей атмосферой. Интерьер выполнен с отличным вкусом и вниманием к деталям, что создает ощущение комфорта и расслабленности.
Кухня в ресторане поражает своим разнообразием и качеством блюд. Меню предложено на любой вкус - от классических блюд до авторских кулинарных шедевров с национальным татарским колоритом. Шеф-повар Александр Мальцев мастер своего дела, готовит с любовью и страстью, что неизменно передается в каждой тарелке. Очень понравились блюда сезонного меню из лисичек. Вырезка из конины с картофельным гратеном и свекольным муссом - просто взрыв вкусовых ощущений.
Обслуживание в ресторане безупречное. Официанты Камила и Карина приветливы и внимательны к каждому гостю, всегда готовы помочь с выбором блюд и напитков. Заказы приносятся быстро и аккуратно сервированы. Персонал наполняет атмосферу ресторана дружелюбием и профессионализмом, что создает ощущение особой заботы о каждом госте.
Всего во время поездки в Казань получилось один раз пообедать и два раза поужинать в ресторане Бурбон и каждый раз всё было по высшему разряду.
В целом, ресторан Бурбон - это место, где можно провести незабываемое время в компании любимых людей, насладиться вкусом отличной кухни в прекрасной обстановке. Это место, куда хочется вернуться снова и снова (что мы и делали), чтобы продолжить наслаждаться его гостеприимством и изысканностью.
9
1
March 20
Были на концерте Джазовой музыки. Оплатили заранее за концерт и часть депозит .пдминимтратор уверила что необходимо заказать сеты! Комплекс из 4 блюд и напитка камбучи. Рыбный и мясной, на выбор, от Шефа из СПб. На вопрос , а это обязательно? Ну конечно, ведь вам долго придеться ждать блюда из основного меню , т.к. кухня не будет справляться. А это от шефа 🙄 Конечно осадок остался, и невкусно и блюда не соответствуют ресторанным вообще , Немного получше , Старого Амбара. В туалетах в принципе норм. Есть полотенчики , но темновато и тесно ( не для Премиум) Обстановка располагает, в зале чисто. красиво, лампы и диванчики, хорошие Официанты, но не могут предложить что вкусное , Горячее ; куски лосось в шкурке и рис 😥забрали собачкам . а салаты, супы закуски попробовав попросили унести. В общем насчет изысканно поесть и получить эстетическое удовольствие ,Это Не сюда. Из плюсов есть парковка, но на 5 машиномест всего. Музыеантам мало места, уголочек Аван сцена , непонятно чем , все таки привлекают посетителей, Премиальными ценами? Расположением ? Или белыми перчатками официантов ?
4
2
October 8
Хочу поблагодарить управляющего Мадияра- высококлассный специалист, я гостья из Буоятии-еще нигде не было такого прекрасного сопровождения- прекрасно знает блюда, сорта продуктов, откуда, даже мини историю услышала! Прекрасно! Я покорена! С семьей приеду-обязательно еще раз посетим ваш ресторан! И кухня шикарная! Еще раз огромное спасибо Мадияру!
1
September 25
Очень уютное и красивое место. Кухня и обслуживание на самом высшем уровне. Огромная благодарность шеф-повару Александру и всему персоналу ресторана Бурбон:)
November 9, 2023
Великолепное место!!! В данном заведении прекрасно всё!!! Кухня, выше ВСЕХ похвал, даже самый искушенный гурман будет в восторге!! Шеф повар данного ресторана лично попреветствовал гостей, рассказал о каждом блюде. Клиентоориентированность, подача, обаяние всего персонала на самом высоком уровне. И конечно же на второй день прибывания в городе , мы с удовольствием вернулись вновь. Как жаль, что в нашем городе нет такого шефа и таких наивкуснейших блюд, при очень большом изобилии ресторанов! Спасибо!!!
3
October 17
Говорят, что раньше ресторан был не очень. Но сейчас в нём работает молодой шеф повар из Санкт- Петербурга и всё отлично. Интересное меню, красивая подача, очень вкусно. В ресторане проходят ужины с шеф-поваром авторские. Очень интересно!!!
June 12
Ресторан интересный, подача блюд также изыскана. По вкусовым ощущением также на отлично. Единственное, что по меню не понятно как выглядит блюдо, и сложно сделать выбор того или иного блюда.
March 6
Как же приятно возвращаться в этот ресторан,всю ту же приятную атмосферу бурбона! Приезжаем каждый год с семьей в казань и первым делом идем в наш любимый бурбон. Спасибо большое Карине,настоящий профессионал. Красивая,доброжелательная девушка. Кухня хорошая,все вкусно. Атмосфера как всегда спокойная,умиротворенная. Обязательно будем продолжать нашу семейную традицию. Увидимся в следущем году
3
July 5
Отмечали день рождения дочери, очень понравилось! Играла живая музыка. Ко дню рождения сделали подарок и скидку 10%. Остались фотографии и хорошие воспоминания.
November 5
Посетили данное заведение в ноябре 2024 г. Рекомендую для проведения встреч и романтических вечеров. Приятный персонал, шикарный зал, красивая подача блюд.
June 12
Красивый уютный ресторан в центре города приятно провести время поужинать самое то 👍 был на юбилее очень понравилось были изыски шеф повара 👌
May 21
Отличный рестик ) был с друзьями, пригласили так сказать !познакомили с шеф поваром, по его некоторым рекомендациям отведал несколько блюд, оч вкусно ! Бывал тут давно в году 18 было не очень ! Сейчас совсем другое дело .Заведение кардинально изменилось в лучшую сторону ! Всем советую ! Все на уровне московских заведений ))
3
February 2
Шикарное место. Чудесный интерьер и талантливый молодой шеф Александр. Кухня великолепна. Вкусно все. Вителло тонато, Борщ, десерт с белыми грибами. Всем ценителям вкусноты срочно сюда. У шефа большое будущее. Успейте пока он здесь.
August 19
Всё на высшем уровне, молодцы!
Так держать! Шеф повар просто волшебник. Желаю ему не терять чуйки вкуса и удивлять нас каждый раз!
Собственикам и всей команде желаю процветания и много гостей!!!
October 21
Чудесное место! В основном зале был банкет, нас приняли в vip зале. Прекрасная подача блюд, оочень вкусно и на 200% такое дома Вы не приготовите. Сильная команда работает.
November 11, 2023
Достойный ресторан в центре Казани. Оригинальное авторское меню молодого шеф-повара. Уютная атмосфера, умиротворяющий интерьер , прекрасное обслуживание , были в субботу- звучала живая музыка с 20.00. В общем, рекомендую для чудесного времяпрепровождения и вкусного ужина !!!!
1
June 26
Были 25/06 вечером, заранее бронировали столик.
Забронированный столик отдали другим гостям и встретили нас неприветливо. Было ощущение, что мы пришлись не ко двору. Неприветливые администратор и официантка. Не могу сказать ничего о еде потому, что осталось в целом неприятное впечатление от места.
Жаль, что персонал может так испортить впечатление от ресторана, в который кто-то вложил деньги и душу.
Не рекомендую 👎
2
1
May 12
Всегда отличное обслуживание, прекрасная кухня, шикарный интерьер, цены выше среднего. Классический стиль во всем. Очень вкусно, рекомендую, официанты вежливы и оперативны.
June 3
Персонал отличный, убранство понравилось, вино великолепное, блюда, к сожалению не очень мне лично, в следующий раз при заказе других кулинарных шедевров, может будет на пять звёзд!!!!!!
September 28, 2023
Прекрасный ресторан, случайно открытый нами во время нашей пешей прогулки по Казани. Привлёк нас изысканный интерьер и тот факт, что при этом оценка на Яндексе всего 4,4 (что для центра Казани кажется низко) До этого мы были удивлены тем, что почти все рестораны/кафе на Баумана имеют оценку 4,9/5.0. Это из разряда фантастики и, проверено на собственном опыте, не соответствует действительно в большинстве случаев. Но Бурбон... Мы влюбились в тебя. Я бы поставила 10 из 10. Интерьер, блюда, их подача, уровень подачи, музыка, атмосфера в целом все на высоком уровне. Шеф Александр выходит в зал, общается с посетителями, личное подаёт особый десерт именинникам. Меню ресторана удивляет в хорошем смысле. Из обычных продуктов приготовлены необычные и изысканные блюда. Мы хотели попробовать всё за один вечер, потому что на завтра улетали и не могли вернуться в ресторан, хотя очень хотелось.
Александр, желаем Вам Мишлена в скором будущем! Он уже стоит в очереди к Вам)))
Отдельная благодарность бармену. Готовил вкуснейшие коктейли не из меню, с идеальным сочетанием ингридиентов, которые мы озвучивали.
Отдельная благодарность Екатерине, которая обслуживала наш столик. Профессионал своего дела в сочетании с обаянием и теплотой, сделала наш вечер вдвойне незабываемым.
Спасибо всей команде Бурбона! Желаем вам процветания и самых лучших клиентов!
3
1
November 21
Звёзд не снимаю. Но на заметку- полупустой бар, шампанского половины нет, а из того что было все очень быстро закончилось. То же самое по напиткам и крепкого алкоголю. Заведение уютное, но, на мой личный вкус слишком все строго. Внимательные официанты, приборы, р
Посуда- все на уровне. Кухня впечатления не произвела.
August 18
Очень все вкусно , подача блюд отдельное искусство . Официанты отвечают на все вопросы , состав блюда , по напиткам очень вежливы
December 18, 2023
Вкусная кухня, оч понравился лосось) с поджаренной кожицей, прям хрустела) оч вкусно было. Сдержанный интерьер. На мой взгляд идеально для мероприятий. Из минусов, парковки все в радиусе 300-500 метров.
June 13
Очень лояльный и современный ресторан. Проводили с коллегами ужин, было очень здорово. Еда вкусная. Сервис на уровне
October 17, 2023
Прекрасный ресторан,который находится в центре города. Приехали с Москвы случайно наткнулись,не пожалели,что зашли именно сюда
Официант Карина большая умничка,настоящий профессионал своего дела. Блюда потрясающе вкусные ,атмосфера превосходная! Не очень много народу,но это для нас был плюс. Посидели в уютной семейной атмосфере. Обязательно по приезду в Казань снова посетим вас!! Спасибо за вашу работу
July 3, 2023
Прежде всего, я хотел бы похвалить блюда. Они просто превосходны! Чай с кедровыми орехами стал для меня настоящим открытием. Его уникальный аромат и нежный вкус создают атмосферу уюта и расслабления. Томленая баранина просто тает во рту, каждый кусочек насыщен сочностью и глубокими вкусовыми нотками. Но особое впечатление оставил на меня невероятный паштет. Это настоящее искусство в каждой порции, сочетание ингредиентов, которое вызывает настоящее наслаждение.
Но, конечно же, одним из основных преимуществ ресторана "Бурбон" является прекрасный официант. Его внимательность, дружелюбие и профессионализм создают неповторимую атмосферу и делают каждое посещение особенным.
4
July 11, 2023
Прекрасное заведение. Очень высокий уровень сервиса, отличная кухня, удивительный приятный интерьер. С удовольствием провели время и с таким же удовольствием вернёмся еще раз. P.S. У местного экскурсовода случайно услышали, что это самый «дорогой» ресторан во всей Казани! Это не правда. Цены вполне приемлемы, и уж точно абсолютно оправдывают качество)
5
December 20, 2023
Ресторан замечательный! Кухня прекрасная, особенно блюда от шеф повара! Прекрасная живая музыка, которая не мешает общению ) благодарю администрацию за прекрасный дизайн, продуманное меню и приятный персонал
August 20, 2023
Ресторан выше всяких ожиданий. Блюда от шефа Александра Мальцева - это произведения искусства. Вкус, подача - что-то из мира высокой моды. Официант Камилла - профессионал своего дела, всё рассказала- подсказала, таких официантов давно не встречал,большая умничка. Знаю, что говорю, так как за пандемийные годы много ездим по стране и посещаем рестораны. Ресторан "Бурбон" в Казани теперь в нашем сердце.
3
June 20, 2023
Заказали несколько блюд из нового меню, приготовили оперативно, аккуратно разложили по ланч боксам и сложили в фирменный крафтовый пакет "Бурбон", заказ был готов в заранее определенное время. Сам лично попробовал красивый летний сочный зеленый салатик с заправкой из шисо с киви вприкуску с замечательным наивкуснейшим бутербродом с красивым итальянским названием "Вителло тоннато из конины с маринованными вешенками и сыром белпер кнолле". Гастрономический оргазм состоялся) Столичный обеденный пикник на берегу реки Волги удался. Заведение рекомендую!
3
July 26, 2023
Хорошее место. Авторская кухня. Пробовал окрошку с козленком и томленую конину. Хороший выбор вина. Недешево, но и не запредельно. Хотя удивили искусственные цветы на подоконниках))) непонятно как и зачем в таком заведении)) Обслуживание внимательно и хорошее, вино поменяли по запросу, хостес постоянно подскакивает с места, когда идёшь в туалет))) выходил шеф и рассказывал про блюда, интересовался мнением и откуда узнали. А шефа не зря выписали из Северной столицы))
3
1
March 19
Были в этом ресторане после конференции архитекторов. Крутое расположение, до Кремля 5-7 минут не спешной прогулки. Вкусная еда. Не напрягающий интерьер. Про цены не могу сказать были гостями.
February 16
Отличное заведение, кухня изумительная. Шеф-повар Александр покорил своей непосредственностью и профессионализмом. Сервис на высоте! Рекомендую для посещения.
3
August 29, 2023
Очень атмосферный ресторан!!! Шикарные блюда, интересное сезонное меню из лисичек, приятные официанты и сомелье! Очень было приятно воочию познакомиться с шеф-поваром! Вернёмся обязательно!
1
October 19, 2023
Посетила Бурбон в продолжение рейда на фестивальные сеты.
Интерьер приятный, но плейлист иногда вызывает вопросы.
На удивление пустынно.
Возможно, от завсегдатаев избавляются с помощью тарелок, потому что по весу это не посуда, а орудие убийства.
Во время ожидания заказа подают закуску.
Закуска закусывается за укус и создаёт впечатление отличного дополнения к пиву.
Будто не совсем вписывается в концепт заведения. Хотя понять, какой там концепт, в целом сложно.
- Холодец с щёчками конины, горными груздями и вымоченным в брусничном соусе ягелем
Грибы кислые и ужасно горькие, сам холодец абсолютно безвкусный, что, в целом, для холодца приемлемо, но конина будто была порезана вдоль волокон и из-за этого мясо почти не режется уже на тарелке. От ягеля, почему-то ожидала большего. Можете купить чипсы из кейла и полить лаймом - по вкусу будет почти то же самое.
Суммируя: благодаря этому блюду моё восприятие вкуса настолько прониклось страданиями коня, что, в принципе, я почти готова была стать веганом.
- Винегрет с сельдью и горными груздями
Удивительно лично для меня, тк не являюсь фанатом этой рыбы, но селёдка великолепна: нежная, в меру солёная, - едва ли не буквально тает на языке.
Овощи тоже неплохи по степени обработки, но тут сказать особо нечего - винегрет как он есть.
По подаче вопросы - овощи скомпонованы в цилиндры, формирующие рисунок цветочка (как у формочек для песка в детском саду). В центре, под шапкой из сельди, скрывается горошек. И вот если вы додумались с самого начала всё это перемешать - винегрет состоялся. А если решили употреблять салат "столбиками", не заметив зелёных ниндзя, в конце вас будет ожидать кучка неприкаянных бобовых, которые есть "всухомятку" как-то уже совсем не комильфо.
Блюдо 40/60 - невероятного опыта от употребления вы не получите, но явно не пожалеете.
- Щи из квашеной капусты с белыми грибами, ребром конины и сметаной
Меня подкупили - безумно люблю блюда с квашенной капустой. Любопытно, что щам пытались придать более кремовую консистенцию. Не думаю, что ход удачный, но не критично. И конина здесь сработала как надо.
Если вы не ведьма и не боитесь соли - смело берите.
Помимо прочего, взяла к сету:
- Авиация
кисло-сладкий коктейль, на джине, если не изменяет память. Не блещет оригинальностью, но очень хорошо сбалансирован - вкус не затмевает терпкости алкоголя, а терпкость алкоголя подчёркивает вкус других ингредиентов.
Ради коктейля и селёдки дала кухне ещё один шанс, заказав десерт. И именно он разрешил сомнения в выборе между 3⭐ и 4⭐.
- Лимонный мусс с чайной редукцией, фисташкой и лаймовым сорбентом
Очень плотный мусс, но, неожиданно, - плотный весьма уместно. Да и в целом вполне удачное получилось сочетание компонентов.
Несмотря на карикатурно огромную для крохотных размеров десерта тарелку, определенно рекомендую попробовать.
ПС: бар безусловно радует и к моменту написания отзыва должны уже были быть презентованы новые позиции меню в виде крафтовых лимонадов, не говоря уже о том, что в ближайшем будущем ожидается появление оригинальных наливок! Дадим Бурбону шанс.
Вот и всё, ребята.
Stay tuned!
1
October 9, 2023
50/50 некоторые блюда были очень вкусные, а некоторые позиции недотянули до уровня ресторана.
Гребешок с мандаринами, очень классное сочетание. И очень топовый был лимонный сорбет 🍋
Закуску из осьминогов не поняли вкуса, странный и не яркий.
Стейк Рибай был провальным , жёсткий и ничего не обычного.
2
July 16, 2023
Попробовали блюдо с лисичками из сезонного меню. Очень вкусно и красиво. Познакомились с шеф-поваром. Обслуживание хорошее. В зале уютно, элегантно, в туалете чисто. Цены приятные. Рекомендую!
3
May 2
Бурбон понравился... грива коня, конские щечки, вырезка конины, суп с чечевицей, фуагра и десерт с сибирским чаем все замечательно, надеюсь приедем ещё.. ❤️
1
September 7, 2023
Отличный ресторан. Даже не ожидал, что встречу такое интересное меню. Все вкусно. Шеф - творческая личность! Персонал оооочень дружелюбный и внимательный. Десерт был воооообще великолепен.
2
July 13
Отличный ресторан, все очень вкусно.
Но блюда в формате высокой кухни! (Дефлопэ)