Branden

Это изысканное сочетание сыра и настоящего бельгийского шоколада с добавлением миндаля, кокоса, пасты фисташки, сублимированной малины и специй.

Сыр Буррата (Burrata) – итальянский свежий сыр, являющийся прекрасным сочетанием моцареллы и сливок. Каждый шарик представляет собой мешочек из вытянутого ыра моцарелла, наполненный полужидкой начинкой страчателла (Stracciatella).

Страчателла (итал. Stracciatella, в переводе «небольшие лоскутки») – молодой нежный сыр, который представляет собой нити моцареллы вымоченные в сливках. Этот сыр считается самым молодым и нежным подвидом моцареллы.

Таледжио — это полумягкий итальянский сыр с мытой коркой. Сыр имеет тонкую оранжевую или розоватую корочку. Внутри сыр пастообразный с уплотнением к центру. По консистенции он скорее напоминает плавленый, но вкус и запах пикантные.

Белпер Кноле - это сыр в форме небольших шариков в обсыпке из черного перца. Консистенция сыра меняется в зависимости от периода его созревания, от мягкого до твердого. Сыр обладает очень интенсивным вкусом.

Белпер Кноле - это сыр в форме небольших шариков в обсыпке из паприки. Консистенция сыра меняется в зависимости от периода его созревания, от мягкого до твердого. Сыр обладает очень интенсивным вкусом.

Белпер Кноле - это сыр в форме небольших шариков в обсыпке из орегано. Консистенция сыра меняется в зависимости от периода его созревания, от мягкого до твердого. Сыр обладает очень интенсивным вкусом.

Качотта выдержанная (Caciotta dura) - традиционный итальянский сыр с выдержкой от полутора месяцев, консистенция плотная не пористая, с остро-пряным привкусом, с выраженной аромовкусовой композицией. Цвет сырного теста бледно жёлтый.

Качотта выдержанная (Caciotta dura) - традиционный итальянский сыр с выдержкой от полутора месяцев, консистенция плотная не пористая, с остро-пряным привкусом, с выраженной аромовкусовой композицией. Цвет сырного теста бледно жёлтый.