Нарезается из отруба говядины (толстый край с 6 по 12 ребро, которые наименьшим образом задействованы в движении животного). Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка,
4600 ₽300 g
Стейк из тунца
Тунец, обжаренный на гриле, с солью и перцем. Украшается кресс-салатом и зеленым маслом
1200 ₽150 g
Филе миньон
4600 ₽200 g
Дорадо
На гриле
1300 ₽300 g
Стейк из индейки
960 ₽180 g
Стейк стриплойн
Стриплойн - премиальный стейк, который нарезается из отруба (тонкий край), состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Мышечные ткани такой говядины предрасположены к появлению тончайши
4200 ₽300 g
Филе лосося на гриле
1800 ₽160 g
Закуски
Ассорти сыров
Нарезанный треугольником сыр камамбер, дорблю, эмменталь, пармезан. Подаем с медом, сервируем орехами, винoградом и декорируем мятой
1150 ₽250 g
Брускетта с лососем и творожным сыром с луковым конфитюром
На чиабатту, обжаренную на гриле, выкладываем творожный сыр, вяленые томаты, слабосоленый лосось, свежий огурец нарезанный слайсами, микс-салат, луковый конфитюр (варенье из лука) и икру тобико
1100 ₽260 g
Брускетта с ростбифом и вялеными томатами
920 ₽250 g
Мясное ассорти
Ростбиф, пастрами, пармская ветчина, итальянская колбаса. Декорируется маслинами, оливками, перцем черри. Подается с соусом из творожного сыра и запеченного болгарского перца
Мини-чебуреки из баранины со сметанно-чесночным соусом
750 ₽150 g
Омуль с чипсами
1150 ₽130 g
Попкорн из креветок в глазури из соуса чили-манго
Тигровые креветки в темпурном кляре, в остром соусе чили-манго. Перед подачей посыпаем стружкой из тунца и измельченным луком-сибулет
890 ₽150 g
Чесночные гренки с соусом блю чиз
Гренки из бородинского хлеба (черный), обжарены во фритюре, натерты чесноком, посыпаем сыром пармезан. Подаем с соусом блю чиз
480 ₽180 g
Халапеньо Фри
Халапеньо, паста, крем-соус из сметаны с зеленью
600 ₽100 g
Гарниры
Жареный мини-картофель с розмарином
Мини-картофель обжариваем с розмарином и чесноком на сливочном масле
390 ₽150 g
Картофель фри с трюфельным маслом и пармезаном
Картофель фри, приготовленный во фритюре, посыпаем сыром пармезан и поливаем трюфельным маслом
520 ₽160 g
Овощи на гриле
650 ₽250 g
Батат фри
С соусом Нью-Йорк
490 ₽100 g
Спаржа на гриле
Спаржа Al dente, обжаренная на гриле
850 ₽50 g
Шпинат в сливочном соусе
380 ₽110 g
Рыба и морепродукты
Магаданские креветки
С долькой лимона и соусом на основе терияки
2900 ₽400 g
Мидии в сливочно-винном соусе
Мидии обжариваются в сливочно-винном соусе с добавлением зелени. Подаются с обжаренной чиабаттой, картофелем фри
2300 ₽500 g
Мидии в соусе из голубого сыра
2400 ₽500 g
Томленые королевские креветки
Чищеные королевские креветки, томленные в зеленом сливочном масле, с добавлением соуса шрирача, терияки и соевого соуса. Украшаем укропом фри
1200 ₽190 g
Бельгийские картофельные вафли
Вафли с авокадо, страчателлой и лососем слабой соли
1300 ₽310 g
Вафли с говядиной и соусом барбекю
На картофельную вафлю выкладываем салат айсберг, поливаем соусом барбекю, выкладываем обжаренный говяжий фарш, зеленый горошек, сверху поливаем соусом чеддер и выкладываем слайсы соленого огурца. Декорируем микс-салатом
850 ₽360 g
Вафли с лососем, яйцом пашот и соусом голландез
1300 ₽400 g
Десерты
Бельгийские вафли
690 ₽210 g
Морковный торт
620 ₽140 g
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан с бельгийским шоколадом
690 ₽150 g
Мясо и птица
Томленая говядина с пастой орзо и белыми грибами
1280 ₽360 g
Бифштекс из индейки
Мясо индейки с микс-салатом, вялеными черри, огурцом, пряными травами, заправленными лимонным соком и винoградным маслом, пармезан, кедровый орех
990 ₽120 g
Фирменный бургер Ламбик с котлетой из рибая
Булочка, котлета из рибая, сыр моцарелла, сыр чеддер, листья салата айсберг, маринованные огурцы, свежий помидор, обжаренный бекон. Подаем с картофелем фри
1300 ₽330 g
Паста
Спагетти Карбонара
Авторская паста Карбонара: спагетти, приготовленные al dente, грудинка свиная, обжаренная на сковороде, замешивается на желтках, при подаче посыпаем пармезаном, декорируем листьями базилика
860 ₽300 g
Тальятелле с рагу из утки
990 ₽320 g
Паста с крабом
1900 ₽250 g
Супы
Бельгийский суп из бычьих хвостов с молодым картофелем и томатами
1200 ₽370 g
Том ям с морепродуктами
В суп том ям (суп на основе куриного бульона, с добавлением пасты том ям, кокосового и сгущенного молока, перца чили, черного и белого кунжута и зелени кинза) добавляем мидии, щупальца кальмара, тушку кальмара и креветки
1100 ₽350 g
Биск с крабом и креветками
1100 ₽300 g
Салаты
Фирменный салат Lambic со сладкими томатами и ростбифом
1350 ₽280 g
Updated: December 20.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.