BrauMeister

Гарнир
Горячие закуски
Горячие мясные блюда
Горячие рыбные блюда
Десерт
Наша коптильня
Наши сыры
Салаты
Соусы
Супы
СЫР
Фирменные колбаски
Фрукты
Хлеб
Холодные закуски
Гарнир
Микс из свежих овощей
200 ₽
Картофельные дольки фри
135 ₽
Картофель по-деревенски
Отварной картофель с маслом и укропом
110 ₽
Картофельное пюре
110 ₽
Тушеная капуста по-немецки
110 ₽
Кукуруза гриль
250 ₽
Томаты гриль
150 ₽
Лук гриль
70 ₽
Болгарский перец гриль
180 ₽
Картофель печеный на гриле с пряным маслом
70 ₽
Шампиньоны гриль
250 ₽
Кабачки гриль
180 ₽
Овощи гриль ассорти
Печеный картофель, болгарский перец, кабачок, лук, шампиньоны, томат
390 ₽
Холодные закуски
Тарелка солений
Квашеная капуста, маринованные томаты, огурцы, черемша, чеснок
450 ₽
Грузди соленые
С горячим картофелем, сметаной, и красным луком
665 ₽
Филе сельди
С маринованным луком, горячим картофелем, горчичной заправкой и ржаными тостами
350 ₽
Копченая грудинка с бородинскими тостами
380 ₽
Телячий язык с домашним соусом
650 ₽
Домашняя буженина с соусом из печеной свеклы и сливочного хрена
520 ₽
Рыбная тарелка
Семга и треска слабой соли, рийет из копченой зубатки с солодовыми крекерами, сельд в горчичной заправке, бородинские тосты
980 ₽
Мясная тарелка
Домашняя буженина из свинины, пастрами из индейки, телячий отварной язык, копченая свиная грудинка
820 ₽
Пастрами из индейки
Подается с миксом салата, вялеными томатами и соусом
680 ₽
Треска поморская слабой соли
Слайсы слабосоленой трески в пряном масле
390 ₽
Слабосоленая семга с хрустящим багетом и сырным муссом
950 ₽
Ассорти из свежих овощей
Болгарский перец, томаты, огурцы, зелень, листья салата, лаваш, пряное масло, соус греческий
420 ₽
Горячие закуски
Сырные палочки с моцареллой
С брусничным соусом
350 ₽
Фиш-энд-чипс
Нежная треска в тесте кляр, картофельные дольки фри, соус тартар
420 ₽
Море еды
Блюдо для компании: мидии киви запеченные с сыром; тигровые креветки, кальмар, филе трески, цукини, болгарский перец, кольца лука, обжаренные в хрустящей панировке с соусами тартар и бальзамик
2300 ₽
Пивной обоз
Блюдо для компании: колбаски копченые с сыром, копченые свиные ребрышки, куриные стрипсы, сырные палочки, луковые кольца, бородинские гренки с сыром, кукуруза гриль, картофельные дольки, соус томатная сальса, соус сырный, соус тартар
2200 ₽
Отварные креветки с лимоном и зеленью
650 ₽
Куриные крылья Баффало
Запеченые в острой томатной глазури
520 ₽
Хрустящие куриные стрипсы
С соусом томатная сальса
320 ₽
Гренки MIX
Солодовые, ржаные, бородинские гренки с сырным соусом
250 ₽
Луковые кольца в панировке
С соусом томатная сальса
320 ₽
Мидии киви запеченые с сыром
650 ₽
Наши сыры
Сыр Почетте
190 ₽
Сыр Прима Сале
110 ₽
Сыр Багетти
250 ₽
Баклажан, запеченный с томатами и нашим Сулугуни
495 ₽
Тарелка к пиву с вытяжным сыром чечил от нашей сыроварни BrauMeister
Чечил с базиликом, Чечил с паприкой, джерки куриные вяленые, солодовые чипсы
650 ₽
Сыр Белпер Кнолле микс
Три восхитительных вкуса: белые грибы, итальянские травы, острый перец
550 ₽
Нарезка любого сорта нашего сыра
Датский, Альпийский, Почетте, Холмогорский, Прима сале, Сулугуни
420 ₽
Тарелка сезонных сыров от нашей сыроварни
Датский, Альпийский, Холмогорский, Почетте, Прима Сале, Сулугуни, Белпер Кнолле. Подается с брусничным соусом, грушевой мастардой
1200 ₽
Горячие мясные блюда
Охота на мясо
Блюдо для компании: копченые свиные ребрышки, нежные колбаски из печени, большой стейк из свиной шеи, острые куриные крылышки Баффало, куриные мини-шашлычки, кукуруза гриль, картофельные дольки, оливки, соус томатная сальса, сырный соус и соус тартар
2300 ₽
Big стейк из свинины
Сочный большой стейк из свиной шеи, подается с томатом и луком гриль
580 ₽
Шашлык из свинины
Подается с маринованным луком, соусом томатная сальса и лавашом
570 ₽
Свиная рулька, запеченная в глазури
Подается с картофельным пюре, тушеной ферментированной капустой, маринованными огурчиками и соусом демиглас
1455 ₽
Стейк мачете из мраморной говядины
Подается на вес от 200 гр.
615 ₽100 g
Утиная грудка
Подается с кисло-сладким вишневым соусом и печеной грушей, булгуром
825 ₽
Стейк из индейки
С броколли, цветной капустой, соусом
585 ₽
Салаты
Цезарь с креветками
Креветки тигровые, томаты Черри, микс салатных листьев, сыр, гренки, соус
695 ₽
Цезарь с копченым цыпленком, беконом и сыром Почетте
Копченый цыпленок, бекон, сыр, томаты Черри, микс салатных листьев, гренки, соус
520 ₽
Салат с семгой, печеной свеклой и свежим сыром Прима Сале
Семга слабосоленая, печеная свекла, сыр, лист салата, семя льна, укропное масло, микрозелень
530 ₽
Салат с утиной грудкой и апельсином
Утиная грудка, микс салатных листьев, апельсин, томаты Черри, кедровые орешки, апельсиновый соус
675 ₽
Салат с морепродуктами
Мидии, кальмар, креветки, томаты Черри, микс салата, лимон, кунжутное масло
680 ₽
Салат с индейкой в азиатском стиле
Индейка, листья салата, мята, кинза, гранат, красный лук, соус
480 ₽
Салат Греческий
Томаты Черри, болгарский перец, огурец, брынза, маслины, заправка на оливковом масле, базилик
380 ₽
Соусы
Соус тартар
80 ₽
Соус греческий
80 ₽
Соус бальзамик
80 ₽
Сырный соус
80 ₽
Медово-горчичный соус
80 ₽
Соус томатная сальса
80 ₽
Брусничный соус
80 ₽
Фирменные колбаски
Большой расколбас
Ассорти колбасок ручной работы: куриная с сыром, колбаски из куриной печени, из свинины, из индейки с сыром, белые отварные колбаски. Подаются с картофельным пюре, ферментированной тушеной капустой, медово-горчичным соусом и соусом томатная сальса.
2200 ₽
Колбаски куриные с сыром
Филе куриное - 60%, шпиг - 25%, сливки - 5%, сыр - 10%. Подаются с картофельным пюре, ферментированной тушеной капустой и медово-горчичным соусом
480 ₽
Колбаски из свинины
Свиная шея - 85%, бекон - 10%, приправа «Вяленые томаты и базилик - 5%. Подаются с картофельным пюре, ферментированной тушеной капустой и медово-горчичным соусом
480 ₽
Колбаски из печени
Печень куриная - 60%, филе бедра и грудки куриные - 25%, сливки - 10%, лук - 5%. Подаются с картофельным пюре, ферментированной тушеной капустой и медово-горчичным соусом
480 ₽
Колбаски из индейки с сыром
Филе бедра индейки - 80%, сыр - 20%. Подаются с картофельным пюре, ферментированной тушеной капустой и медово-горчичным соусом
550 ₽
Белые мюнхенские колбаски
Свиная лопатка - 85%, сливки - 10%, цедра лимона - 2%. Подаются с солодовой булочкой и медово-горчичным соусом
380 ₽
Горячие рыбные блюда
Камбала гриль
Подается целиком на вес от 250 гр.
160 ₽100 g
Мидии в сливочном соусе
С добавлением стаута и хрустящим багетом
680 ₽
Палтус жареный
С сальсой из томатов Черри, на подушке из брокколи и цветной капусты
760 ₽
Стейк из семги
С пряным маслом и лимоном
1200 ₽
Треска запеченая
В сливках с оливками
620 ₽
Десерт
Фирменный пивной пирог с корицей, орехами и черносливом
Подается с шариком пломбира
250 ₽
Топинг
Тёртый шоколад, грецкий орех, фруктовый соус, шоколадный соус, карамельный соус
60 ₽
Шарик пломбира
70 ₽
Вишневый трайфл
310 ₽
Штрудель яблочно-грушевый
Подается с шариком пломбира
320 ₽
Наша коптильня
Рийет из копченой зубатки
С солодовыми крекерами
350 ₽
Зубатка, копченая на можжевеловых ветках
Подается с отварным картофелем и маринованным огурчиком
580 ₽
Цыпленок-корнишон
Подается с картофельными дольками, капустой коул-слоу и медово-горчичным соусом
750 ₽
Копченые свиные ребрышки
Подаются с картофельными дольками, капустой коул-слоу и медово-горчичным соусом
750 ₽
Дуэт копченых колбасок
Свиные колбаски, подаются с капустой колу-слоу, медово-горчичным соусом и солодовой булочкой
365 ₽
Супы
Немецкий пивной суп
Мясной бульон, лук, молоко, темное пиво, копченые колбаски, сельдерей, картофель, морковь, зелень. Подается с солодовой булочкой
360 ₽
Крем-суп из шампиньонов
350 ₽
Уха древних викингов
Лосось, палтус, треска, картофель, лук, сливки, солодовая булочка
595 ₽
Фрукты
Виноград
120 ₽
Фрукты
Апельсины, мандарины, яблоки, груши, лимон
95 ₽
СЫР
Сыр Страчателла
300 ₽
Хлеб
Хлебная корзинка
Лаваш, солодовая булочка, багет, бородинский хлеб, масло с зеленью
185 ₽
Updated: October 2. Source: Representative of the organization