Состав: бриошь, паштет из куриной печени, желе из черной смородины, пекан в карамели.
18 Br110 g
Тар-тар из говядины на мозговой кости
Состав: тар-тар из фермерской говядины с каперсами, зернистой горчицей, корнишонами, петрушкой и луком, с добавлением соевого соуса и соуса уорчестер на говяжьей кости.
38 Br170 g
Бабагануш
Состав: паста из печеных баклажанов с чесноком и специями, жареные вешенки, печенье из пармезана, соус терияки, кедровый орех, зёрна граната, кинза свежая, зелёное масло на основе петрушки и шпината.
34 Br200 g
Салат с креветками темпура и муссом из икры трески
Состав: креветки темпура, руккола, авокадо, мусс из икры трески, заправка на основе оливкового масла и сока лимона, каперсы.
35 Br155 g
Суп Томатно-рыбный мисо
Томатный суп с чесноком и луком, обжаренные на растительном масле мидии, вонголе, креветки, кальмар и лосось, рубленая петрушка.