Bublik

Классическое блюдо из двух яиц, обжаренной сосиски, обжаренного с вешенками мини-картофеля. Подается с хрустящим тостом

Мы подаем блюдо на обжаренном Хашбрауне из картофеля, дополняем припущенным шпинатом, слайсами ветчины, двумя яйцами пашот, вялеными томатами. Сверху поливаем голландским соусом и украшаем крошкой из маслин

Мы подаем блюдо на обжаренном Хашбрауне из картофеля, дополняем припущенным шпинатом, слабосоленым лососем, двумя яйцами пашот, вялеными томатами. Сверху поливаем голландским соусом и украшаем крошкой из маслин

Классическая глазунья из 3 яиц

Легкий и сбалансированный завтрак. Идеальное сочетание по КБЖУ для тех, кто следит за фигурой. Легкая кислинка соуса из сыворотки дополняется сладким вкусом маринованного в гранатовом соке лука

Злаковый тост обжаривается, смазывается соусом гуакамоле. Сверху с одной стороны выкладывается мелко рубленный слабосоленый лосось, с другой стороны — яйцо пашот, маринованное в соусе кимчи. Все украшается шпинатом и слайсами домашних маринованных ог

Очень сытное блюдо. В тортилью выкладывается омлетная масса, курица, сыр. Сворачивается в конверт и обжаривается на сухой сковороде. Сверху выложен творожный сыр, слайсы авокадо, микс салат, томаты. Поливается цитрусовой заправкой

Легкий и вкусный завтрак с минимальным количеством углеводов и большим количеством белка. Угорь (50 г) придает омлету пикантность, а страчателла (50 г) — нежность и легкость. Украшается обжаренными во фритюре слайсами чеснока и зеленью

Три сырника из фермерского творога, запеченные в печке. Подаются со сметаной и домашним вишневым джемом. Посыпаются с сахарной пудрой

Большой и сытный сэндвич из 3-х обжаренных тостов. Тосты смазаны соусом Цезарь и дополнены салатом, куриным филе, томатами. Сверху посыпается сыром пармезан и подается с дополнительной порцией соуса Цезарь

Классическое восточное блюдо. Глазунья из 3-х яиц обжаривается в домашнем томатном соусе. Сверху поливается соусом тахини и украшается кинзой и крошкой маслин. Подается с теплой питой в чесночном масле

Теплая закуска. Перец Рамиро (испанский сорт перца, с кисловато-сладким вкусом и более тонкой кожей, чем у болгарского) запекается в печи, поливается соусом на основе сыворотки, посыпается осетинским сыром и украшается крошкой маслин и луком гренадин

Креветки заворачиваются в тесто катаифи и обжариваются во фритюре. Подаются со сладким соусом васаби. Сверху креветки украшаем кунжутом и кимчи

Нежный паштет из куриной печени подается со сливочным маслом и вареньем из винограда, бриошью

Риет готовится из свежего запечённого лосося с добавлением каперсов, яйца и горчицы. Подается с листьями свежего шпината, слайсами редиса и перьями зеленого лука. Дополняется постной булочкой с вялеными томатами

Теплая закуска. Все морепродукты обжариваются с добавлением черри, чесночного масла, оливкового масла и бульона умани. Легкое и низкокалорийное блюдо для ценителей морепродуктов

Мелкорубленая свежая говядина, заправленная маринадом из каперсов, лука-шалот, огурчиков. Посыпается пармезаном и украшается каперсом на ветке. Подается с домашней бриошью

Хамон нарезается тонкими слайсами и подается с карамелизированными дольками груши

Баклажаны без кожи обжариваются во фритюре в сладковатой панировке. К ним добавляются бланшированные розовые томаты, пикантный тайский соус, украшается кинзой

Пюре из нута с добавлением оливкового масла. Подается с сальсой чили, мелкорубленым авокадо и тартаром из розовых томатов. Украшается веточками кинзы, копченой паприкой, крошкой из маслин. Также к блюду подается подогретая пита с чесночным маслом

Большое и сытное блюдо из 3-х говяжьих ребер, которые мы тушим с добавлением специй и овощей. Подается с пюре из корня сельдерея, свекольного пюре и украшается зеленым маслом

Обжаренное филе трески подаем с запечёнными брокколи и цветной капустой. Заправляем соусом лемонграсс, который дает кислинку и балансирует вкус рыбы и овощей

Блюдо от нашего бренд-шефа. Свежее филе лосося запекается в печи. Для крема взбиваем в блендере свежую морковь с добавление свежевыжатого апельсинового сока и сливок. Свежую брокколи слегка обжариваем и подаем все с сегментами апельсина

Три куска говядины обжариваем с добавлением соуса демиглас и зернистой горчицы, а потом запекаем в печи. Подается с порезанными цилиндрами бататом, кабачком и стручковой фасолью. Украшается томатами черри и обильно поливается соусом демиглас

Цыпленка мы зачищаем от костей и запекаем со специями и гранатовым терияки. Подаем со слайсами огурца, в которые влит соус на основе мацони и украшены луком гренадин. Мясо цыпленка мягкое, нежное и пикантное за счет гранатового терияки

Сытное блюдо с нежным и сочным мясом, которое буквально разваливается на волокна. Щечки в течение нескольких часов тушатся с добавлением овощей и соуса демиглас. Подаются с картофельным пюре, которое замешивается на подкопченном масле. Украшается лук

Блюдо от нашего бренд-шефа. Блюдо большое и сытное, подойдет на компанию из двух человек. Мясо ягненка на кости смазываем соусами шрирача, терияки и горчицей, посыпаем осетинским тимьяном и запекаем с добавлением овощного бульона. Мясо получается неж

Свеклу предварительно запекают, высушивают, и восстанавливают в свекольном соке. После этого она становится сладкой и по консистенции напоминает мармелад. Очень хорошо сочетается с кислым вкусом зеленого соуса из сыворотки и кедровыми орехами

Теплый салат с камамбером, обжаренным в панировке во фритюре. Слегка сладковатый за счет сегментов апельсина и красного винограда

Тёплый салат с ярким вкусом, который дают бальзамик и имбирный соус. Печень обжариваем с добавлением бальзамического уксуса. Это делает печень яркой и мягкой. Микс-салат заправляем соусом с добавлением имбирного пюре. Добавляем черри, красный лук, па

Яркое блюдо с необычным сочетанием вкусов

Теплый салат с обжаренным до хрустящей корочки баклажаном заправляется горчичным соусом, который отлично сочетается с сегментами апельсина и миндальными лепестками

Легкий и сбалансированный салат, пикантность во вкус добавляет маринованный в соусе кимчи кунжут и лук гренадин

Нежная куриная котлета и картофельное пюре, приготовленное со сливками и сливочным маслом. При подаче украшается оливковым маслом

Обжаренные во фритюре куриные стрипсы. Подаются с домашним соусом тартар

Легкий и питательный суп на основе крутого куриного бульона с добавлением лапши, куриного филе и пассировки из моркови и лука

Наш детский хит

Это 100%-й вкус и вид Италии. Зеленая и яркая за счет смешивания ригатони и соуса песто. В низ тарелки выкладываем тушеный фарш из свиной шеи, добавляем сливочный соус, выкладываем ригатони, смешанную с соусом песто. Украшаем свежим базиликом

Яркая и лёгкая паста птитим. Готовим с добавлением свекольного сока, поэтому она ярко-красная и сладковатая. Чтобы сбалансировать вкус добавляем соус из трёх видов сыра и сыр Горгонзола, который добавляет блюду пикантности

Наша карбонара по классическому итальянскому рецепту без добавления сливок. Только спагетти аль-денте, только ветчина, только бульон из под пасты и сыр пармезан. И специально для этого блюда мы делаем чипсы из слайсов бекона, которыми и украшаем нашу

Одна из самых популярных наших паст со сливками, раструшенной говядиной и сыром пармезан

Обжариваем креветки и смешиваем с томатным соусом (который готовим сами из свежих томатов). Добавляем пасту, базилик и доводим до готовности. Украшаем пармезаном

Собственного приготовления

Фреш из свежих фруктов на выбор

Это пикантное азиатское блюдо готовится на основе бульона биск с добавлением креветок, кальмаров, грибов, пасты том ям и кокосовых сливок. Подаётся с тёплым рисом и украшается кинзой

Уха из петуха готовится на крутом бульоне из петуха и бульоне Умани. В бульон добавляем свежее филе лосося и трески. Нарезанные цилиндрами картофель и морковь. Украшаем всё зеленым маслом и кинзой

Классическая финская уха на рыбном бульоне с добавлением сливок и творожного сыра. В суп добавляем два вида рыбы: лосось и треску. Украшаем все мелкорубленой зеленью (укроп, петрушка, лук) и зеленым маслом. Подается с домашней пряной булочкой

Большой картофель запекаем в печи. Добавляем мацони и джонджоли

Любимый детский десерт. Внутри шоколадного маффина - жидкая шоколадная начинка. Подается с вишневым джемом