Bucho Wine Bar

Ржаная брускетта, баклажаны, страчателла, посыпается сверху грецким орехом и кунжутом

Пшеничные брускетты, страчателла, персик, хамон, ягодный соус

Высушенные томаты в маринаде из подсолнечного масла, трав орегано и базилика с чесноком, подается с брускеттой и паштетом из индейки

Вегетарианское блюдо: Авокадо, пашот, вяленые томаты

Ржаной хлеб собственного производства, творожный сыр, тартар из тунца с томатами, соусом песто и кунжутом

Сыр Parmigiano Reggiano - выдержка 30 месяцев, с твердой текстурой и насыщенным глубоким вкусом, подается с орехами

Хамон Serrano, выдержка 12-15 месяцев

Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины, красным луком, авокадо, миксом салатов, сладким чили, соусом сырным с трюфельным кремом, томатами, беконом, пшеничной булочкой собственного производства. Стандартная прожарка - медиум

Чилийские мидии в створках в соусе на основе сливок, терияки и белого вина, подается с пшеничными брускеттами собственного производства, украшается кунжутом

В трюфельно-коньячном соусе с птитимом. Степень прожарки по умолчанию медиум

Сочный стейк с пряным соусом и баклажанами в кляре. Украшается зеленым луком и соусом сладкий чили

Филе тунца, запеченное в кунжуте, подается на пшеничных брускеттах с луковым джемом

Пенне, нежная говядина, болгарский перец, лук, каперсы, пармезан, соусы сливочный и демиглас

Диетическая версия американского напитка

Холодный кофе с апельсиновым фрешем и карамельным сиропом

Безалкогольный напиток

В ассортименте

Пюре малины, пюре огурца, сироп. Напиток собственного приготовления

Пюре манго, маракуйя, лимонный фреш, сахарный сироп, содовая. Собственного приготовления

Облепиха, груша

Пюре брусника и кизил, сок лимона, ольховые шишки

Молоко, мороженое ванильное

Груша, апельсиновый фреш

Малина, брусника, кизил, кокосовое молоко, банан, злаки

Обжаренные томаты, ржаная брускетта с паштетом из индейки, микс салата

Нежные картофельные оладья (картофель, мука, яйцо), паштет на выбор, пшеничные брускетты и яйцо пашот

Омлет, шпинат, страчателла, зеленое масло

Классический омлет из 3-х яиц со слайсами авокадо и болгарским перцем в маринаде из винного уксуса, масла чесночного, зеленого масла, перца и сахара

Ржаной хлеб собственного производства, творожный сыр, тартар из тунца с сочными томатами, соусом песто и кунжутом

Пшеничные булки (2 шт.), авокадо, лосось слабой соли, яйца пашот (2 шт.)

Запеканка на основе творога, манки, яйца куриного, сахара, сливок и ванилина с карамелью и сметаной

Микс из хрустящих листьев салата, сочных томатов, огурцов, сладкого перца и тонкого красного лука. Два вида сыра — нежная моцарелла и пикантный голубой — идеально дополняют вкус. Соус из зелёного масла с крем-бальзамиком завершает эту гармонию!

Изысканный салат с нежным лососем слабого посола, слайсами огурца, миксом салата и кремовой страчателлой. Яйцо пашот добавляет мягкости, а соус медово-горчичный и цитрусовая заправка придают яркие акценты. Украшение из апельсинового чипса и маслиново

Салат с нежным говяжьим языком, авокадо, хрустящим болгарским перцем и сельдереем, дополненный миксом салата. Ореховый соус на основе кунжута, соевого соуса и арахиса придаёт блюду насыщенный вкус. Завершают композицию кедровые орехи и пармезан

Золотистые баклажаны в кляре, пикантный красный лук, вяленые томаты, томаты черри и болгарский перец, приправленные зеленью, создают гармоничное сочетание вкусов. Крем-бальзамик, кунжутное масло и нежный творожный сыр придают блюду особый вкус и ярко

Микс-салат с пряным соусом сладкий чили, а рядом - сочные томаты в кольцах. Нежная индейка су-вид с кремовым голубым соусом дорблю дарят насыщенный вкус. Маслиновая земля и физалис добавляют текстуру и лёгкую кислинку, завершая композицию

Микс салата с молодой моцареллой, авокадо, маслинами и томатами черри, дополненный тигровыми креветками, обжаренными на чесночном масле

Со сметаной и ягодами. Вегетарианское блюдо

Овощной салат (огурец, помидор, перец болгарский, микс салата) со сметаной и зеленым маслом

Спагетти с брокколи и куриными фрикадельками в сливочном масле

Куриная котлетка, картофельное пюре и овощи

Блинчики (молоко, яйцо, мука, сахар, масло) с бананом, вареной сгущенкой и маскарпоне, подается с ягодным соусом (малина, ежевика, черника, смородина)

Нежный, насыщенный и ароматный сливочный суп с морепродуктами в дуэте с овощами создает гармонию вкусов и текстур в каждой ложке

Нежный тыквенный суп с пряностями: пряная тыква с корицей и медом, хрустящие пшеничные гренки и молодая моцарелла - этот согревающий суп станет отличным выбором для обеда или ужина. А завершающий штрих - нежные кокосовые сливки

Нежный куриный бульон, сочные куриные фрикадельки, микс овощей и шпинат - это сочетание вкусов и текстур подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие. А благодаря сливкам суп приобретает особую нежность!

С соусом манго-маракуйя и ягодами