Свежее мясо для жарки. Альтернативный стейк, из небольшой мышцы, расположенной между шейным отделом позвоночника и лопаткой. Рекомендованная прожарка Medium well
1355 ₽330 g
Пожарь Двойной Рибай Prime
Свежее мясо для жарки.(зерновой откорм) Нарезается из отруба Быка толстый край с 6 по 12 ребро животного. В этой части туши обильнее всего проявляется мраморность. Рекомендованная прожарка Medium
2255 ₽330 g
Пожарь Двойной Рибай стейк
Свежее мясо для жарки.(травяной откорм) Нарезается из отруба Быка толстый край с 6 по 12 ребро животного. Более ароматное, более плотное, структурное мясо для любителей пожевать. Рекомендованная прожарка Medium
1255 ₽330 g
Пожарь Двойной Стейк мясника
Свежее мясо для жарки. Обладает очень ярким мясным вкусом, благодаря необычной текстуре и волокнам, расположенным поперек стейка. Рекомендованная прожарка Medium well
1055 ₽330 g
Пожарь Двойной Стриплоин стейк
Свежее мясо для жарки. Нарезается из отруба тонкий край. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Рекомендованная прожарка Medium
1655 ₽330 g
Пожарь Двойной Фланк стейк
Свежее мясо для жарки. Стейк из пашины, то есть из внутренней мясистой части туши, расположенной между ребрами и бедром. Рекомендованная прожарка Medium well
1155 ₽330 g
Пожарь Нэк стейк
Свежее мясо для жарки. Альтернативный стейк, из небольшой мышцы, расположенной между шейным отделом позвоночника и лопаткой. Рекомендованная прожарка Medium well
995 ₽230 g
Пожарь Рибай Prime
Свежее мясо для жарки. Нарезается из отруба Быка толстый край с 6 по 12 ребро животного. В этой части туши обильнее всего проявляется мраморность. Рекомендованная прожарка Medium
1555 ₽230 g
Пожарь Рибай стейк
Свежее мясо для жарки.(травяной откорм) Нарезается из отруба Быка толстый край с 6 по 12 ребро животного. Более ароматное, более плотное, структурное мясо для любителей пожевать. Рекомендованная прожарка Medium
1015 ₽230 g
Пожарь Стейк мясника
Свежее мясо для жарки. Обладает очень ярким мясным вкусом, благодаря необычной текстуре и волокнам, расположенным поперек стейка. Рекомендованная прожарка Medium well
795 ₽230 g
Пожарь Стриплоин стейк
Свежее мясо для жарки. Нарезается из отруба тонкий край. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Рекомендованная прожарка Medium
1255 ₽230 g
Пожарь Фланк стейк
Свежее мясо для жарки. Стейк из пашины, то есть из внутренней мясистой части туши, расположенной между ребрами и бедром. Рекомендованная прожарка Medium well
855 ₽230 g
Пожарь бургер Bukowski
Фирменный бургер с большой сочной говяжьей котлетой (в сыром виде), свежие томаты, лук фри, соленые огурцы, листьями романо, домашний кетчуп, сыр чеддер, соус сырный и бекон
555 ₽330 g
Пожарь бычьи хвосты
Хвосты, тушенные в красном вине с бадьяном, репчатым луком, соевым соусом и демиглас
555 ₽400 g
Пожарь картофель
Свежий молодой картофель
125 ₽150 g
Пожарь крылышки Буффало
Маринованные куриные крылья в соусе Буффало
395 ₽300 g
Пожарь кукурузу
Свежая кукуруза
145 ₽150 g
Пожарь лосось
Свежий лосось
655 ₽150 g
Пожарь свиные рёбра
Свиные ребра, томленные в соусе BBQ
655 ₽300 g
Пожарь спаржу
Свежая зеленая спаржа
225 ₽150 g
Стейки
Каре ягненка 300гр
Каре ягненка обжариваем на гриле со специями. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом ред вайн
1625 ₽300 g
Стейк Двойной Нью-Йорк
Премиальный стейк из тонкого края. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
2225 ₽330 g
Стейк Двойной Нэк
Альтернативный стейк из шейного отруба. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1725 ₽330 g
Стейк Двойной Пеппер
Стейк Нью-Йорк, панированный в свежемолотом черном перце (5 видов). Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
2225 ₽330 g
Стейк Двойной Рибай Prime
Премиальный стейк (топовая степень мраморности - прайм). Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
3295 ₽330 g
Стейк Двойной Филе миньон
Премиальный стейк из вырезки. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1825 ₽300 g
Стейк Двойной Фланк
Альтернативный стейк из пашины/брюшины. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1555 ₽330 g
Стейк Двойной мясник
Альтернативный стейк из диафрагмы. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1525 ₽330 g
Стейк Нью-Йорк
Премиальный стейк из тонкого края. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1865 ₽230 g
Стейк Нэк
Альтернативный стейк из шейного отруба. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1355 ₽230 g
Стейк Пеппер
Стейк Нью-Йорк, панированный в свежемолотом черном перце (5 видов). Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1865 ₽230 g
Стейк Рибай Prime
Премиальный стейк (топовая степень мраморности - прайм). Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
2355 ₽230 g
Стейк Филе миньон
Премиальный стейк из вырезки. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1455 ₽200 g
Стейк Фланк
Альтернативный стейк из пашины/брюшины. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1195 ₽230 g
Стейк мясника
Альтернативный стейк из диафрагмы. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и соусом чимичурри
1145 ₽230 g
Соусы
Кетчуп home-made
Фирменный томатный соус с легкой кислинкой
75 ₽30 g
Острая томатная сальса
Соус из свежих рубленых томатов с зеленью и специями
75 ₽30 g
Соус Dirty bastard
Острый соус из табаско, шрирачи и свежего чили
75 ₽30 g
Соус Айоли чесночный
Домашний майонез с чесноком и специями
75 ₽30 g
Соус Ранч
Соус из домашнего майонеза с чесноком, зеленью и специями
75 ₽30 g
Соус Ред вайн
Классический винный соус
75 ₽30 g
Соус Чимичурри
Зеленый соус на основе оливкового масла с зеленью, чесноком, лимонным соком и перцем чили
75 ₽30 g
Соус брусничный с розмарином
Ягодный пряный соус с розмарином и специями
75 ₽30 g
Соус грибной
Соус с лесными грибами
75 ₽30 g
Соус перечный
Сливочный соус с ярко выраженным перечным ароматом
75 ₽30 g
Соус сливочно-горчичный
Сливочный пикантный соус
75 ₽30 g
Стартеры холодные
Грузди с луком и сметаной
Соленые хрустящие грузди с красным луком, укропом, ароматным маслом и сметаной
695 ₽150 g
Джерки говяжьи
Копчено-вяленые чипсы из говядины
495 ₽40 g
Джерки куриные
Копчено-вяленые куриные чипсы
395 ₽40 g
Мясные специалитеты home-made
Ассорти из мясных специалитетов собственного производства: ростбиф, буженина, куриный рулет и сырокопчёная утиная грудка
845 ₽270 g
Ростбиф в луковом маринаде
Говяжья вырезка прожарки Медиум, выдержанная в маринаде из соевого соуса с красным луком, чесноком и пряностями. При подаче нарезаем тонкими ломтиками и подаем на луковом маринаде
695 ₽180 g
Сельдь Атлантическая
Слабосоленая сельдь, гренки из бородинского хлеба с добавлением меда, обжаренные ломтики молодого картофеля, маринованный красный лук и укроп
475 ₽415 g
Соленые орешки
Микс из обжаренных орешков с копченой паприкой и морской солью: миндаль, кешью, семя тыквы и арахис
Мраморная говяжья вырезка с домашним кетчупом, оливковым маслом, перцем халапеньо, маринованным печёным перцем, красным и зелёным луком, редисом, корнишонами и сырным соусом
695 ₽180 g
Хамон, прошутто
Нарезка из сыровяленого мяса прошутто и хамона, оливки, пшеничный багет, обжаренный на гриле с оливковым маслом
695 ₽170 g
Чипсы из разных овощей
Хрустящие чипсы из картофеля, моркови и свеклы
275 ₽50 g
Breakfast
Bukowski-завтрак
Глазунья из двух яиц с говяжья колбасой собственного приготовления, беконом, шампиньонами и томатами, обжаренными на гриле, малосольными огурцами и драниками из картофеля, яйца куриного и муки
525 ₽350 g
Бургер с куриной колбасой
Бургер с куриной колбасой, томатами, яйцом, кинзой и соусами тартар и чеддр
525 ₽440 g
Глазунья с беконом и томатами
Глазунья из трех яиц с обжаренными томатами и беконом
335 ₽230 g
Греча с говядиной и яйцом пашот
Греча с говядиной, яйцом пашот, сыром Грано Подано и соусом чимичурри
335 ₽310 g
Драники с беконом
Драники готовим с добавлением яйца, тертого картофеля и муки, подаем с обжаренным беконом, яйцом пашот и малосольными огурцами
355 ₽250 g
Драники с подкопченым лососем
Драники готовим с добавлением яйца, тертого картофеля и муки, подаем с копченым лососем, яйцом пашот и малосольными огурцами
495 ₽250 g
Овсяная каша
Каша из овсяных хлопьев на молоке с обжаренной белой чиабаттой и сливочным маслом
195 ₽250 g
Омлет с ветчиной
Омлет из двух яиц с молоком на сливочном масле. Подается на тосте с сыром и обжаренной ветчиной
295 ₽220 g
Рисовая каша
Каша из риса на молоке с обжаренной белой чиабаттой и сливочным маслом
195 ₽250 g
Сырники
Творожные сырники с ванильным соусом и вишневым вареньем
335 ₽200 g
Гарниры
Авокадо на гриле
Половинка авокадо на гриле с острой томатной сальсой, азиатским соусом, кинзой и кунжутом
355 ₽210 g
Батат фри
Сладкий картофель из тропических стран. Подаем с азиатским соусом
325 ₽150 g
Картофель с чесноком и розмарином
Молодой картофель с чесноком и розмарином
185 ₽150 g
Картофель фри
Картофель фри с домашним кетчупом
245 ₽140 g
Картофельное пюре
Воздушное пюре на сливках с картофелем пай и трюфельным маслом
225 ₽150 g
Коул слоу
Капустный салат с морковью, заправленный домашним майонезом, сметаной и лимонным соком. Подаем с трюфельным маслом
195 ₽230 g
Кукуруза на гриле
Сочная и сладкая кукуруза, обжаренная на гриле. Подаем с сырным соусом и тертым сыром грана падано
235 ₽150 g
Овощи на гриле
Кукуруза, сладкий перец, лук, кабачок, томат и морковь, обжаренные на гриле
375 ₽240 g
Спаржа на гриле
Зеленая спаржа, обжаренная на гриле, с соусом айоли
345 ₽110 g
Еще мясо
Бараньи семечки
Мелкорубленые бараньи ребра во фритюре
775 ₽280 g
Бефстроганов
Обжаренная говяжья вырезка с луком и грибами в сметанном соусе. Подаем с пюре и картофелем пай, малосольными огурцами и луком в свекольном маринаде
795 ₽320 g
Брискет
Копченая говяжья грудинка с молодым картофелем, малосольными огурцами, луком в свекольном маринаде, перцем халапеньо и соусом чимичурри
795 ₽330 g
Рагу из бычьих хвостов
Хвосты, тушенные в красном вине с бадьяном, репчатым луком, соевым соусом и демиглас. Подаем с молодым картофелем, кинзой и соусом чимичурри
755 ₽525 g
Свиные ребра Classic BBQ
Свиные ребра в соусе BBQ с малосольными огурцами, луком в свекольном маринаде и перцем халапеньо
895 ₽420 g
Стейк из лосося
Лосось, обжаренный на гриле, с соусом цацики, стручковой фасолью и лимоном
1025 ₽360 g
Фахитас с телятиной
Обжаренная говяжья вырезка с луком, сладким перцем и чесноком. Подаем на обжаренной пшеничной лепешке с гуакамоле, кинзой, перцем халапеньо и острой томатной сальсой
725 ₽300 g
Чили кон карне
Мексиканское блюдо из говяжьего фарша с острым томатным соусом, красной фасолью и перцем халапеньо. Подаем на пшеничной лепешке с початками кукурузы и кинзой
625 ₽420 g
Язык телячий с драниками
Обжаренные ломтики телячьего языка с драниками из картофеля, яйца и муки. Подаем с соусом ред вайн и сливочно-горчичным соусом
825 ₽260 g
Напитки
Байкал 430
Негазированная
185 ₽450 ml
Берн
Безалкогольный энергетический напиток
205 ₽250 ml
БонАква газированная
Газированная питьевая вода
170 ₽330 ml
БонАква негазированная
Негазированная питьевая вода
170 ₽330 ml
Морс брусничный 0,9л
Брусничный морс собственного приготовления
365 ₽900 ml
Нарзан
Газированная минеральная вода
185 ₽500 ml
Рич Биттер Лемон
Выход - 250 мл
195 ₽330 ml
Рич Кола
Уникальный газированный напиток со вкусом колы
180 ₽330 ml
Рич Тоник
Российский аналог классического тоника
195 ₽330 ml
Салаты
Картофельный салат с беконом
Молодой картофель с обжаренным беконом, листьями романо, сыром блю чиз, луком в свекольном маринаде и консервированными огурцами
475 ₽210 g
Салат зеленый с авокадо
Легкий салат с руколой, шпинатом, листьями романо, сельдереем, авокадо, тыквенными семечками и соусом цитронет
455 ₽160 g
Салат с авокадо и куриным бедром
Половинка авокадо, обжаренного на гриле, с острой томатной сальсой, куриным бедром, яйцом пашот и салатом из руколы и мангольда в соусе цитронет
695 ₽320 g
Салат с копченым лососем
Копченый лосось, микс салата, молодой картофель, стручковая фасоль, томаты, запеченный сладкий перец, половинка куриного яйца с жидким желтком, оливки каламата и красный лук
670 ₽260 g
Салат с прошутто, грушей и горгондзолой
Груша, запеченная с сыром горгондзола и оливковым маслом, рукола заправленная соусом цитронет, тонко нарезанная прошутто
675 ₽250 g
Салат с ростбифом, авокадо и перцем
Микс зелени из шпината, мангольда, руколы и свежих томатов заправленные соусом цитронет, подкопчённые перцы, тонко нарезанный ростбиф, обжаренные семечки тыквы
725 ₽220 g
Цезарь с креветками
Классический салат с хрустящими гренками, листьями салата, томатами, сыром грана падано, соусом айоли и шашлычком из креветок на гриле
645 ₽180 g
Цезарь с курицей
Классический салат с хрустящими гренками, листьями салата, томатами, сыром грана падано, соусом айоли и шашлычком из куриного бедра на гриле
525 ₽210 g
Стартеры горячие
Кальмары в кляре
Кольца кальмаров обжариваем в кляре во фритюре. Подается с соусом тартар и лимоном
525 ₽150 g
Креветки тигровые хрустящие
Тигровые креветки с хвостиками в панировке, обжаренные во фритюре. Подаем с соусом тартар и лимоном
695 ₽155 g
Крылышки Буффало
Сочные куриные крылья в хрустящей корочке, обжаренные во фритюре с соусом Буффало. Подаем с азиатским соусом
525 ₽320 g
Куриные палочки
Куриное филе, маринованное в соевом соусе с добавлением сливочного масла, панированные в пшеничных сухарях и обжаренные во фритюре. Подаем с азиатским соусом
395 ₽180 g
Сырные кубики
Сыр гауда, панированный в пшеничных сухариках, обжаренный до хрустящей корочки во фритюре. Подаем с медово-горчичным соусом
475 ₽240 g
Халапеньо с сыром Фета
Кольца перца халапеньо, фаршированные сыром фета, панированные в пшеничных сухарях и обжаренные во фритюре. Подаем со сметанным соусом с зеленью
385 ₽110 g
Хлебные лепешки
Три лепешки на гриле с соусами айоли чесночный, сметанный с зеленью и острая томатная сальса
165 ₽145 g
Чесночные гренки
Кусочки бородинского хлеба, обжаренные во фритюре, с добавлением чеснока, зелени и соли. Подаем с йогуртовым соусом
295 ₽160 g
Бургеры
1984 Бургер
Сочная котлета из говядины, томаты, лист салата, красный лук, соус ранч и домашний кетчуп, золотистая булочка с кунжутом
565 ₽315 g
Ultimate Бургер
Со стейком зернового откорма породы Абердин Ангус, томаты, руккола, лук, грибной соус
855 ₽300 g
Биг Фут Бургер
Большая сочная говяжья котлета с добавлением пеперони, свежие томаты, листья романо, репчатый лук, консервированный огурец, сыр чеддер, соус айоли и буковский
1555 ₽1 kg
Буковски Бургер
Фирменный бургер с большой сочной говяжьей котлетой, свежие томаты, лук фри, соленые огурцы, листьями романо, домашний кетчуп, сыр чеддер, соус сырный и бекон
755 ₽500 g
ГрибоедовЪ Бургер
Жульен из шампиньонов и лесных грибов, котлета из отборной говядины, сыр моцарелла, лук фри, соус ранч
565 ₽400 g
Ребра Пятака Бургер
На булке с кунжутом ребра BBQ, свежие овощи, маринованный лук и медово-горничный соус
545 ₽300 g
Слезы Чиполлино Бургер
Сочная говяжья котлета, сыр моцарелла, бекон, карамелизованный лук, соус айоли на булочке с кунжутом
575 ₽300 g
Шашлычки
Кебаб говядина
Кебаб из рубленой телятины, жаренный на гриле, на обжаренной тортилье с соусом томатная сальса, маринованными огурцами, перцем халапеньо и луком в свекольном маринаде
625 ₽340 g
Кебаб курица
Кебаб из рубленого мяса цыпленка, жаренный на гриле, на обжаренной тортилье с соусом томатная сальса, маринованными огурцами, перцем халапеньо и луком в свекольном маринаде
575 ₽340 g
Кебаб ягненок
Кебаб из рубленого мяса ягненка, жаренный на гриле, на обжаренной тортилье с соусом томатная сальса, маринованными огурцами, перцем халапеньо и луком в свекольном маринаде
655 ₽340 g
Шашлычки Говядина
Шашлычки из говядины на обжаренной тортилье с азиатским соусом, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и малосольными огурцами
755 ₽360 g
Шашлычки Куриное бедро
Шашлычки из куриного бедра на обжаренной тортилье с азиатским соусом, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и малосольными огурцами
595 ₽360 g
Шашлычки Печень теленка
Шашлычки из печени теленка с добавлением бараньего сала на обжаренной тортилье с азиатским соусом, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и малосольными огурцами
585 ₽360 g
Шашлычки Свиная шея
Шашлычки из свиной шеи на обжаренной тортилье с азиатским соусом, перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и малосольными огурцами
655 ₽360 g
Десерты
Брауни
Бисквит на основе шоколада 71%, сливочного масла с ванильным соусом и соленым попкорном
375 ₽150 g
Медовик
Коржи на основе яйца, муки, меда с заварным кремом со сметаной
375 ₽200 g
Сырники
Сырники из творога с ванильным соусом и вишневым вареньем
375 ₽200 g
Тирамису
Классический итальянский десерт на основе сыра маскарпоне с бисквитным печеньем, пропитанным кофе и какао
375 ₽175 g
Торт шоколадный
Шоколадный бисквит с насыщенным шоколадным кремом, соленой карамелью и грецким орехом
375 ₽130 g
Чизкейк Нью-Йорк
Нежный торт из сливочного сыра с золотистой корочкой, песочной основой и вишневым соусом
375 ₽200 g
Тартар тебе
Тартар Денвер
Мелкорубленый шейный отруб с соусом буковский. Подаем с соусом Ким-чи, тортильей, сливочным сыром с кунжутом и тыквенными семечками
735 ₽250 g
Тартар Мачете
Мелкорубленая диафрагма с оливковым маслом. Подаем с печеным перцем, перепелиным яйцом, бородинским хлебом, огурцом и перцем халапеньо
765 ₽180 g
Тартар Миньон
Мраморная говяжья вырезка с домашним кетчупом, оливковым маслом, перцем халапеньо, маринованным печёным перцем, красным и зелёным луком, редисом, корнишонами и сырным соусом
695 ₽230 g
Тартар Нью-йорк
Мелкорубленый нью-йорк с трюфельным и оливковым маслом. Подаем с картофелем фри, каперсами и сыром Грано подано
995 ₽230 g
Тартар Фланк
Мелкорубленый фланк с луком, трюфельным и оливковым маслом. Подаем на обжаренном хлебе с семечками с сливочным трюфелем, зеленым луком и луком фри
795 ₽250 g
Супы
Грибной суп
Суп из лесных грибов и шампиньонов с добавлением репчатого лука, моркови, молодого картофеля, зелени. Подаем с копчёной сметаной
395 ₽250 g
Крем-суп из тыквы с поркеттой
Пряный тыквенный крем-суп, приправленный свежим имбирем и перцем чили. Подаем с поркеттой из свиной грудинки в азиатском соусе
435 ₽320 g
Куриный бульон
Насыщенный куриный бульон с жареным пирожком со сливочной начинкой из курицы, грибов и жареного лука
275 ₽275 g
Солянка мясная
Наваристый суп на свиных ребрышках с брискетом, цыпленком, охотничьими колбасками, свининой. Подаем со сметаной и зеленью
455 ₽330 g
Колбаски
Колбаска Баранья
Колбаска собственного производства, обжаренная на гриле, с молодым картофелем и сальсой из огурца
625 ₽360 g
Колбаска Куриная
Колбаски собственного производства, обжаренные на гриле, с молодым картофелем и сальсой из огурца
595 ₽360 g
На компанию
Ассорти шашлычков и кебабов
Все шашлычки и кебабы на одной большой тарелке с соусами, обжаренным молодым картофелем, овощами гриль, халапеньо, маринованным луком и малосольными огурцами. Подаем на обжаренных лепешках тортилья
4455 ₽3 kg
Все закуски к пиву
Крылышки Буффало, кальмары в пивном кляре, гренки из бородинского хлеба, сырные кубики, куриные палочки, халапеньо с фетой на одной большой тарелке с разными соусами
2395 ₽1 kg
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.