«Булка». Не только хлеб, теперь еще и жидкая «зафуфылистая» пицца на «Белорусской».
10.09.23
Я очень давно хожу в это заведение. Бывало время, был я тут чуть ли не каждый день. Меня манил запах свежего ароматного хлеба, неплохой чай «Дарджилинг» (не хуже чем в «Кофемании») и совершенно бомбический шопский салат. Да-да. В булочной был один из лучших балканских салатов, на мой сильно предвзятый вкус. Сладкие помидоры, очищенные хрустящие огурцы, запеченый перец без шкурки, пахучее оливковое масло, специи и, разумеется, брынза (не сыр «сирене», конечно), которую мелко натерли на терке. Всего несколько вольготных взмахов вилкой, и это овощно-сырное месиво превращалось в фантастическую вкусноту, которую ты заедал свежеиспеченной злаковой булочкой. Блаженство и гастрономический оргазм.
Недавно тут сделали ремонт, расширили пространства, увеличили посадку, обновили интерьер.
Внутри стало еще больше воздуха, еще больше дерева и совсем другой шопский салат. Сильно не то. Поменяли сыр, и сказка разрушилась, как карточный домик.
Теперь менеджмент делает упор на странную пиццу с жидким тестом. Это сытное и симпатичное изделие невозможно держать в руках. Такого я еще не видал.
Если вы хотите получить новые эмоции от этого необычного продукта, то можно разок заглянуть сюда, а в остальном это старая «Булка» с хорошей выпечкой, фермерскими продуктами навынос и комфортным меню.
Моя оценка: 6/10, и, к сожалению, тут не работают с главным ингредиентом — гостем и его LTV.
Хотели классно позавтракать на веранде и словили полное разочарование(( Все официанты выглядят лет на 16, не знают составы блюд и что есть в наличии. Молодой человек раз 5 подошел что-нибудь переспросить или сообщить что блюда нет. Шакшука и Бамбл были отличные, тост был на очень жестком хлебе который невозможно было разрезать, в айс латте плавали белые кусочки видимо от свернувшегося молока (официантка не смогла ответить на вопрос что плавает в кофе). Когда принесли круассаны, это просто выглядело как издевка.. размер буквально на один укус, от крема пропиталась нижняя подложка и он обмяк и его невозможно было держать в руках(( В общем очень плохой сервис и кухня за достаточно приличный ценник, красивый интерьер не спас ситуацию
Очень сомнительное заведение. Учитывая что оно находится в центре и проходимость здесь очень высокая (все соседние заведения с полной посадкой), то здесь, почему-то был пустой зал на протяжении всего ужина.
Начнём с того, что зайдя в кафе вас ни кто не встретит и не проводит до столика (даже если вы его бронировали).
Меню через QR без единой картинки, а на каждый вопрос официанту он не знает ответ и бегает на кухню.
Далее вас ждёт очень длительное ожидание еды. Например пиццер вышел готовить пиццу из заказа спустя 25 минут после его формирования. Филе дорадо на гриле готовили больше часа при пустом кафе.
Когда вам потребуется счёт то все официанты убегут и их придётся искать. А прося счёт вам 2-3 раза зададут одни и те же вопросы.
В итоге еда на 3.5, а все остальное это 0