Buro Tsum
Awards
2025
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
925 reviews
July 15, 2024
Божественная веранда в легендарном ЦУМе. Потрясающий вид, изысканное меню, вежливый персонал. Профессиональный сомелье ♥️
2
1
April 12, 2024
Кухня и подача достойная, выбор блюд был удачным, ростбиф с тоннато и трюфелем - изумитеное сочетание, лавандовый коктейль - сочетание нежности и романтичности.
April 20, 2023
Смешанные впечатления. В ресторане очень понравилось: красивый интерьер, атмосфера, обслуживание приятное и быстрое. Салат с баклажанами и паста были отличные.
Спустя месяц заказала доставку. Контейнеры самые дешёвые, соусы не подписаны. Вместо салата со страчателлой и баклажанами прислали огурцы и помидоры в майонезе... Их даже в меню нет, как так?) Паста с грибами была неплохая, лосось своих денег не стоит, миндальный кекс без миндальной муки как будто...
Сходить хотя бы раз стоит из-за интерьера. А с кухней рулетка, видимо
4
June 19, 2024
Отличная веранда, приятное обслуживание. По еде - достойно, но не более того. Для встречи с подружками норм, для кулинарных впечатлений буду ходить в другие места ))
December 20, 2023
Заказывали столик на др дочери за 3 недели, этот ресторан ,как театр тоже начался с вешалки. Сервис порадовал с самого входа. Столик нам выделили самый лучший, на мой взгляд. Блюда-полный восторг, винная карта это блаженство для винопийца, профессионализм сомелье сделал своё дело и мы нашли то самое. Короче, вечер удался. Обязательно вернёмся. Совет: заказывайте заранее, там почти постоянно полная посадка.
3
February 23, 2024
Находится на 5-ом этаже ЦУМа.
Еда вкусная,хороший выбор напитков.Специфическая публика: я не люблю,когда люди на полную громкость включают звук на телефоне и громко разговаривают на громкой связи с присутственном месте…
Именно такие граждане присели рядом,увы…мы попросили официанта сделать замечание таким гражданам,как это и принято в цивилизованном обществе.На что пришла девушка-хостес и предложила пересесть нам за другой столик…Замечание отделать невоспитанным гражданам с синдромом дефицита внимания они делать не стали…Хотя их можно понять…даже не сомневаюсь ,что им бы досталось от этого «бомонда». Мы пересели,как воспитанные люди промолчали на это и решили больше никогда сюда не возвращаться.
Кухня вкусная,вино отличное: понравилась девущка-сомелье!Очень приятная и помогла подобрать вино по вкусу.Больше добавить нечего.
2
January 26, 2024
Была впервые на завтраке. Заказывала шакшуку, капуччино и канеле с кремом бобы тонка.
Десерт на любителя, всё остальное понравилось.
Сервировка, забавные мопсы на столах солонка и перечница, посуда.
Локация, сервис, персонал тоже не вызывают вопросы.
Единственный момент в ЦУМе не было воды, её дали только в 12:00. Соответственно, некоторые напитки пришлось ждать до этого времени, как и посещение туалетной комнаты.
Думаю, ресторан к этому инциденту отношение не имел и звезду снимать не стала.
2
June 4, 2023
Buro.TSUM обзор ресторана, мысли о вкусном от Алинки 👠
⠀
Год открытия: 2018
Кухня: авторская
Средний чек: 3500 ₽
✅ Интерьер, с изысканными элементами декора, выполнен в стиле арт-деко, на манер французской брассери. Большая летняя веранда с живым садом и видом на Большой театр добавляет особый шарм и атмосферность.
✅ Представлен выбор различных сортов вин из разных регионов мира. Есть крепкий алкоголь и авторские коктейли.
✅ Обслуживание и сервис на высшем уровне, приветливый персонал, который проявляет заботу о гостях.
✅ Каждое блюдо эстетически красиво подается и имеет изумительный вкус. Приятно удивили нотки Азии в оригинальных блюдах французской и итальянской кухни.
✅ Слоеный пирог с крабом, сельдереем и насыщенным соусом из сморчков имел идеальное сочетание с тонким и нежным тестом.
✅ Десерт «Фисташковый фондан с малиновым сорбетом» - легкий, не приторный, тонкое горячее бисквитное тесто с большим количеством шоколадно-фисташковой начинки прекрасно дополняет холодный сорбет из натуральной малины.
✅ В ресторане работает премиальная доставка блюд Яндекс.Ultima
✅ Есть отдельное «Зеленое меню», где представлены блюда без использования глютена, лактозы, сахара и животного белка.
✅ Отличное меню с фирменными сетами на завтрак. На выходные завтрак можно попробовать до 16:00
❗️Некоторые предметы интерьера требуют обновления
👨👩👧👦Есть детский стульчик и раскраски, но отсутствует детское меню. Формат заведения подходит для посещения с детьми.
Расположение:
⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️
Интерьер:
⭐️⭐️⭐️⭐️➖
Меню:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Кухня:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Бар:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Посещение с детьми:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Обслуживание:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Вид из окна:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Туалет:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Средний чек:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
⠀
Оценка: 4,9 из 5
3
1
April 7
Мужчина блондин высокий, видимо, управляющий, не моет руки после туалета, было у меня на глазах. А потом трогал этими руками всякие предметы в зале, отвратительно. Раньше его не было.
February 20
Скатились, крайне неприятно сидеть в цуме, в центре столицы и слышать как на выдаче заказов орет какая-то истеричка резанная, постоянный мат, и прости господи как орут на непонятном языке повара.
2
September 20, 2024
Лучший вид в центре на зеленой терасе с хитовым авокадо ролом, хрустящем цезарам и нежнейшим сибасом с томатами. Шеф Егор Макаров лично выходят к гостям. Крутой заместитель управляющего Сергей и вся команда!
1
September 3, 2024
Не вкусно. Я не знаю, что случилось с поваром. Но еда до неприличия не вкусная, листья салатов, редиска, перец лежалые. Заправка, соусы не вкусные. Из всех блюд только мясо цыплёнка умудрились не испортить. Кофейный коктейль - один сахар. Всей нашей компании понравился только лимонад. Все остальное - не стоит потраченных денег. Разочарование и минус ресторан на будущее
2
1
August 10, 2023
Веранда красивая и уютная, отдыхать приятно.
А вот еда не очень: тяжелая, острая и просто не вкусная. Не хочу обидеть поваров, возможно нам попались такие блюда, но говорю как есть. За эти деньги того не стоит.
Заказывали суп из креветок и сибаса, салат с креветкой и авокадо: очень остро((
Пюре картофельное очень жирное.
Чизкейк тоже средненький.
Но самое обидное, что отравились.
Надеюсь, ресторан будет лучше следить за качеством еды или условием хранения продуктов.
Сервис средний: не могу сказать ничего плохого, но и особой приветливостью официанты не отличаются.
В общем, не рекоменду … и желания возвращаться нет…
4
1
July 12, 2024
Очень вкусно, брала вафли с батата и десерт яблочный тарт (это мега улёт, говорю, как кондитер)👌🤤. Обслуживание хромает, официанта не дозовешся... В таком месте хочется, чтоб всё было на высоте
1
July 13, 2024
Чудесное место с обалденный видом. Хорошее обслуживание
Я пила чай, подруга ела сырники. Понравились ей.
Хочу ещё раз прийти, даже в дикую жару было свежо и прохладно. Сидели на террасе
4
July 28, 2024
Отвратительное обслуживание. Сначала ждали хостес минуты три. Ок, дождались. Посадили за столик, дали меню. Начнем с того, что в меню нет граммовки блюд. Официант, не смог ответить ничего ни про граммовку блюд ни про состав. И в моем понимании если официант видит, что посетитель не может выбрать, то он может хотя бы посоветовать что-то. Но как можно советовать, когда не знаешь ассортимент. В итоге официант ушел, сказал что вернётся через пять минут и примет заказ. В итоге ни через пять минут, ни через десять к нам никто не подошёл. При этом зал не был полон и персонал спокойно что-то обсуждал и смеялся у стойки.
3
January 21, 2024
Недавно посетила этот ресторан впервые, но сразу могу сказать, что это лучшее заведение в Москве! Понравилось совершенно все! Было очень вкусно, атмосферно! Видно, что все профессионалы своего дела! Повторюсь, все блюда были на 1000/10))
1
December 20, 2024
Отличная веранда,ненавязчивые и приятные официанты,вкусные завтраки)
November 24, 2024
Уютно, вкусно. Приятно провести время в компании. Рекомендую!
August 6, 2024
Были сегодня в 19:30. Места на веранде не было сказали уточнять при бронировании надо было, хотя на сайте нет графы с комментарием, бронь не перезванивают, а просто подтверждают в письме. Не весь персонал может подсказать по меню. Фирменного десерта не было в меню, что не позволительно для такого уровня заведений. В честь дня рождения нет никаких комплиментов. Обслуживание очень медленное, хотя посадка была далеко неполная. Официантка была невежливая и долгое время не подходила. Кухня вкусная тут вопросов нет.
1
June 24, 2024
Был сегодня днём, остался недоволен, настрой на день испорчен. Началось всё с пустого атриума, ни Хосе с, ни официантов, просто пусто: спустя минут пять подошла девушка и проводила за столик. Загруженности в заведении не было. Знакомство с официантом началось с его фразы « ещё смотрите?», ни здравствуйте, ни имени я так и не услышал. Попросил воды пока выбираю, принесли сразу. Но потом… сколько бы я не ловил взглядом официантов, безуспешно. При этом загрузка 3 стола. Отпало какое-либо желание вообще что-то заказывать, чувство, что ты здесь лишний( поехал есть в другой итальянский ресторан этой же группы, там сервис на высоте, хотя рестораторы те же
December 22, 2024
Прекрасный ресторан! Уютное оформление, особенно понравились десерты
March 11
очень вкусный ресторан, комфортно, очень красиво, все вежлевые
March 5, 2024
Вкусно всё!!!! Красивый интерьер, доброжелательный и профессиональный персонал. Официанты всегда посоветуют если не можешь выбрать. Шикарная веранда.
3
1
April 9
Вкусно! Очень вкусно! Хорошее обслуживание и супер персонал!
September 24, 2024
Прекрасный вид с террасы, Очень вкусно, необычная подача. Десерт в виде мопса отдельное удовольствие.
2
September 22, 2023
Обслуживание на высоте, практически любой каприз. Очень услужливый персонал.
Брал пасту. Заявлена как домашняя, поэтому не из твердых сортов пшеницы, а следовательно очень мягкая в тарелке. Другому гостю сразу предложили заменить домашнюю пасту на спагетти из пачки, чтобы подгадать степень готовности. В целом приятно, уютно, атмосферно, небольшое, но достаточное меню.
3
1
June 29, 2024
Замечательное место. Красивый интерьер, музыка и прекрасный вид с веранды. Сняла звезду сервис… про наш столик забыли: лимонад принесли, только после салатов и когда мы напомнили об этом, хлеб включили в чек, хотя так его и не принесли. Очень расстроили эти моменты.
3
May 28, 2024
Buro испортился.
Была последний раз там 21.05.2024. Официанты совершенно незаинтересованные, ходят с таким лицом,что аппетит пропадает. Нас обслуживал мужчина, мы с партнером не могли дождаться чтоб он к нам подошел, чашку кофе ждали 30 мин. В итоге, после долгих ожиданий, он подошел принять заказ, я спросила,что бы он мог рекомендовать мне без соусов, просто и сытно, он оживился и рекомендовал мне филе миньон (3900 р), + я выбрала зеленый салат. Миньон был ужасен.. сухой, дубовый, сложно представить, как можно так испортить мясо. Я его съела, т.к была голодная, но потом пожалела,что не вернула его. Сообщила официанту свои впечатления о мясе,но он просто ничего мне не ответив, развернулся и ушёл😄
Впечатления самые нерадостные от посещения Buro. Хотя ещё в сентябре 2023 года все были очень хорошо.
5
August 11, 2024
Вкусно, атмосферно, вернемся еще раз) В подарок в честь дня рождения мужа принесли очень вкусный десерт. Рекомендуем к посещению!
May 18, 2024
Красивое место, вкусная еда (кроме голубцов с крабом, как-то не очень).
Из минусов - обслуживание не очень понравилось. Несколько раз приходилось напоминать принести меню, принести чай к десертам, принести вино и т.д.
September 20, 2023
На прошлой недели посещала данное заведение с семьей и друзьями. Я часто посещаю рестораны,но такого сервиса я не видела давно.
Сам ресторан уютный,но атмосфера от некоторых сотрудников - оставляет желать лучшего. Официантка хамоватая: смотрела на всех надменно и общалась также. Не подходила к стол вообще, приходилось звать других официантов. Еда полностью холодная,хотя подача была прекрасной.
Очень грустно,что в Москве еще остался такой сервис!
6
April 12
Предупредила официанта , что у меня непереносимость лука, попросила несколько раз уточнить у повара добавляется ли лук в соус к пасте. Уточнил, сказал сделают без лука , да и лук в принципе туда не идет. Принесли пасту, в соусе явно есть лук. Позвала администратора на что он мне сказал «да, в соусе идет лук» Простите, а что за безалаберность к моей просьбе уточнить про лук?! Администратор стоял с недовольным лицом , нервничал и просил выбрать что-то другое. Я другое не хотела, поэтому не выбрала ничего. Позже , подошел он еще раз и сказал , что готовы приготовить мне пасту с другим соусом без лука. Я согласилась. Естественно, люди с которыми я ужинала закончили уже свою трапезу и мне пришлось ждать когда мне приготовят мое блюдо и есть его одной. Еще более удивило, что со стороны ресторана на данный инцидент в качестве комплимента было предложено крохотное пирожное и все. И слова администратора от ресторана «высокой кухни и сервиса» - А как вы едите в других ресторанах если везде в соус добавляют лук? По русски - нечего выделываться, что принесли то и ешь.
Очень негативное впечатление от обслуживания и администратора ресторана. Радуйтесь, что у меня не случилась аллергическая реакция.
И изюминка на торте это угрюмый гардеробщик, который даже не понимает как подают дамам верхнюю одежду. Кто там был поймут о чем речь. Просто позорище.
September 29, 2023
Потрясающие круассаны, да и в целом очень вкусные завтраки!
Обязательно к посещению, вкусно действительно всё
Интерьер приятный, персонал вежливый и позитивный, что ещё нужно?
2
March 10, 2023
Завтрак. Ресторан BURO.TSUM. Интерьеры, аксессуары (номерок от гардероба, солонки/перечницы в виде мопсов) - почти отлично. Официанты - вежливые и внимательные, но бездушные. Попробовано: Шакшука на лионском гриле (590₽) - отличный вкус, ничего не пригорело. Подача подкачала - горячая сковородка стоит в тарелке, которая по форме не совпадает со сковородкой. В итоге сковородка постоянно куда-то съезжает и наклоняется. Что такое лионский гриль? Это гриль придуманный в Лионе. С формой капота старого Ситроена. Их всего несколько штук в мире и два в Москве в этом ресторане. По легенде, из-за формы гриля потоки воздуха завихряются и бла-бла-бла... маркетинг рулит. Запечённые перцы рамиро со страчателлой и авокадо (1250₽) - вкус невзрачный. Кокосовые блины с голубикой и ананасом (890₽) - вид классный, инстаграмный. Вкус, один черт, через инсту не передать и не надо - он никакой. Фиалковые вареники с творогом (750₽) - вид бомбический. Вкус хороший.
Итого: как-то не очень. Возможно завтраки не их конёк, но от ресторана в ЦУМе ожидаешь значительно большего.
P.S. Дополню. Хлеб. Ассорти. Блин, они этот хлеб продают (вроде 390₽). И он холодный!!! Я могу несколько заведений назвать, где Хлеб приносят тёплым и в качестве комплимента...
5
June 15, 2024
Неплохое место с отличным обслуживанием и качеством. С веранды хорошие виды. Все на уровне. На фото Павлова и чизкейк. 🙂
1
July 19, 2024
Красивый вид с веранды на центр, особенно на закате. Отличный выбор для свидания. Большой выбор коктейлей
1
May 18, 2023
Разнообразное меню. Максимально индивидуализировано (есть даже конструктор блюд). Максимально учитывают все пожелания. Интеречные и небанальные сочетания. Быстрое обслуживание. Минус - если открыта веранда, в зале очень сильный сквозняк почти везде.
June 17, 2023
Веранда прекрасна, обслуживание хорошее, хотя девушка на входе была не дружелюбна. Еда в целом не вкусная. Единственно, что вкусно было, это вот эта собачка десерт. Этот десерт стОит того, чтобы вкусит его! Голубцы из краба были пересолены. Лосось с васаби был сухой. В общем, на тройку. Пили Pommery, это как всегда, на высоте!
3
1
June 19, 2022
Ресторан находится на 5 этаже ЦУМ, в самом центре Москвы, что довольно удобно.
Мы ходили сюда на завтрак. Интерьер очень продуманный и довольно приятный; однако на веранде нам показалось, что было чересчур много цветов и растений (но это не ухудшило впечатление).
Я брала вафлю из батата с авокадо и лососем. Блюдо просто невероятное - что авокадо, что сама вафля, что рыба - все было невероятно нежным и вкусным.
Обслуживание также было на высоком уровне - все быстро и крайне вежливо
7
2
February 6, 2024
Пока только 4 звезды, потому что
- в зале пахнет готовящейся едой, хотя открытой кухни я не увидела.
- заявленный салат с хрустящим цыпленком карри был просто курицей в желтом соусе и не хрустел. от слова совсем. прям печаль и боль.
персонал приветливый, обслуживание быстрое, спросили про карту лояльности, но начислять или списать не спросили. не принципиально, но уточнять стоит.
обязательно вернусь распробовать больше блюд, но сложилось впечатление, что из-за сложившейся репутации и места локации «старательность» на уровне равнодушия.
January 4, 2023
Бесспорно отличное место. Цены выше среднего, но для данного места это очевидно. Прекрасные завтраки и основное меню. Домашняя паста в трюфелем просто божественна. Бенедикт с крабом - идеально на завтрак. Также очень понравился черничный пирог: вкусный, но не сладкий, и очень красивый. Отдельное эстетическое удовольствие - посуда. Подаются в фарфоровом бело-голубом чайнике. Очевидно, что столики лучше бронировать. Особенно в теплое время года на веранде.
3
September 2, 2024
Привезли в доставке тар тар из говядины не на хлебе, как обычно, а с картошкой фри. На картинке и описании блюда в яндекс еде не было ни слова о картошке фри. Не позвонили, не предупредили о замене. Да и кто в конце концов подает тар тар с фри? Вы же не макдональдс.
1
November 17, 2024
Очень вкусно. Приятное место. Особенно летом, на веранде. Услужливый персонал.
Стол лучше заказывать заранее, если вы в час-пик.
July 9, 2024
Был на завтраке. До 11 пока ЦУМ закрыт есть отдельный вход. Лифт правда не работает и поэтому на 5 этаж за здоровьем пешочком....
Меню хорошее, интересное, большое.
Интерьер стильный, на летнике вид норм. Хотя вот с диванами на летнике проблема высоты - столы выше, чем хотелось бы (диваны низковаты) Для такого уровня, кафе это странно
Аудитория - женщины в хиджабах и сильно без них, утомлённые уже с утра
Обслуживание как и во многих подобных местах очень холодно-отстраненное.
Место про казаться, а не быть
В общем не мой формат
August 9, 2024
Были с подругами на завтраке. Прекрасный вид , вкусная еда. Цены высокие, но это стоит того. Рекомендую к посещению. Прекрасно провели время
September 8, 2024
Удивительно невкусное место, это надо особый талант иметь из вполне хороших продуктов всегда сделать что-то несъедобное.. Вчера это были пересолёные лисички с невнятным соусом и картофельной соломкой и пельмени с безвкусной начинкой. Интерьер отличный, очень удобно для встреч и бесед.
February 28, 2024
Прекрасный сервис. Отличный персонал и внимательное отношение к гостю при бронировании стола. Особенная благодарность сомелье Дарье! Высший пилотаж🤌🏻
1
February 25, 2024
Роскошное кафе на верхнем этаже ЦУМа. Рекомендую попасть на завтраки. Это отдельное полноценное удовольствие. Цены высокие, но и удовольствие соответствующее. Рекомендую к посещению!
June 9, 2024
Вчера были в ресторане.После ресторана к вечеру стало плохо.
Сильнейшее отравление!!!!
Креветки на гриле были ужасные, горькие и как каша.
Сказали об этом официанту, сделали комплимент в виде десерта.
Очень долгое обслуживание, хотя народу было не много.
Еда не вкусная совсем еще и отравление!
Теперь сиди лечись и приходи в себе.
Больше не придем и никому не советую.
Ставлю 2 звезды за красивую веранду.
