Caramelle Village

Соус помодоро, моцарелла, ветчина, ассорти колбас (прошутто, чоризо, краковская), лук сибулет

Моцарелла, горгонзола, груша, грецкий орех

Соус помодоро, чеснок, кальмары, креветки, масло оливковое, петрушка

Соус помодоро, моцарелла, шпек, руккола, грана падано

Шоколадный бисквит со сгущеным молоком, шоколадная глазурь

Мука, яйцо, сахар, изюм. Кокосовая стружка, орех грецкий. Орех мускатный, корица, масло, сода, морковь, крем (масло, творожный сыр)

Суфле (сгущенное молоко, масло, белок, сахар, агар-агар), бисквит, шоколадная глазурь

Медовое тесто, сметанно-сливочный крем с ванилином

Куриный бульон, лук, морковь, лапша домашняя, филе куриное, перепелиное яйцо

Лук-шалот, сливочное масло, растительное масло, фарш из говяжьей вырезки, демиглас

Фарш говяжий с луком, тесто из пшеничной муки с добавлением яйца. Подается со сметаной

Творог 9%, яйцо куриное, мука, сахар ванильный, соль

Куриное филе, обжаренное на гриле

Моцарелла для пиццы, мука пшеничная кляр, темпура панировка на моцареллу, масло растительное

Креветки на гриле

Баклажан, томатный соус (томаты пилати, масло оливковое, чеснок, соль, сахар, орегано, базилик), листья базилика, оливковое масло, чиабатта

Щечки телячьи, соус мясной демиглас, пюре из сельдерея, стебель сельдерея, молоко

Говядина (вырезка), лук обжаренный, вешенки, бульон демиглас, сливки, пюре картофельное, огурцы маринованные, томаты вяленые

Обжаренное филе дорадо, подается с мисо-баклажанами

Филе палтуса на гриле, подается с брокколи и беби-картофелем в томатно-перечном соусе

Куриное филе на гриле, картофельное пюре, соус жюльен (микс грибов, сливки, специи)

Бисквит из пшеничной муки, яйца, сахар с добавлением какао, мусс из белого шоколада, мусс из темного шоколада, мусс из молочного шоколада, молоко, сахар

Пшеничное мука, яйца, сахар, лимонный фреш, сливочное масло, гречишный мёд, сливки, сметана, сахарная пудра

Песочная основа, твороженный сыр, яйцо, сливки, сахарная пудра, ванилин, карамельное конфи

Песочная основа, твороженный сыр, яйцо, сливки, сахарная пудра, ванилин, конфи пюре клубника

Бисквит, мусс и конфи blackberry, прослойка из мусса маскарпоне и карамелизованных яблок

Бисквит шоколадный, шоколадный мусс, сливочная карамель. Покрытие гляссаж

Масло сливочное, грибы белые, масло чесночное, соус демиглас, фюме, зелень, бульон сухой, демиглас, кнор, хондаши, бульон грибной, сливки 33%, пармезан, фетуччине, соль, базилик

Рис арборио, масло сливочное, грибы белые, масло чесночное, соус демиглас фюме, зелень, бульон, сухой демиглас, кнор хондаши, бульон грибной, сливки 33%, базилик Пармезан

Креветки тигровые очищенные, Масло оливковое, Масло сливочное, рис арборио, бульон, биск крабовый, бульон рыбный, Сливки 33%, Соль, Перец, черный молотый, чеснок, Бульон сухой демиглас, Пармезан, спаржа, Кресс-салат, земля из маслин

Капуста, сельдерей, морковь, лук, чеснок, бульон куриный, свёкла, кинза, сметана

Белые грибы, шампиньоны, вешенки, морковь, лук репчатый, картофель, киноа, устричный соус

Говядина мраморная, трюфельное масло, чиабатта багет, руккола, крем бальзамик