Chabrec
Awards
2025
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
359 reviews
November 15, 2024
Супер ресторан! Попали туда случайно, а остались в полном восторге! Новый ресторан, интерьер дизайнерский, отличная система вентиляции, удобные диваны. Кухня на высоте! Очень вкусно, порции не маленькие, красивая подача. Обслуживание на пять с плюсом. Где взяли таких классных стильных и вежли вых официантов? Вообще команда сотрудников подобрана отличная! И вишенкой на торте была живая музыка. Певица красавица на шикарной сцене. И звук чудесный, не глушит, приятный, репертуар весëлый. Спасибо собственникам за их труд и огромные финансовые вложения! Это очень непростой бизнес, снимаю шляпу!☺ Рекомендую данное заведение к посещению! 👍☺
10
3
February 7
Еда вкусная, особенно кто любит острые и жирноватые блюда, тк чебуреки и кутабы с насыщенным плотным соусом внутри. В обновленном меню шикарный кутаб с крабом! По напиткам: есть кофе по- восточному с шикарной подачей набора на лве чашечки,прекрасный набор с аперолем, но вот пиво дороговато-560 о.Обслуживание быстрое и вежливое, очень нравится официант-Дарья, все подскажет/ расскажет, ненавязчива и интеллегентна. Атмосфера в заведении располагающая к отдыху, интерьер уютный. В целом приятное заведение с интеллигентным персоналом и вексной кухней.
2
1
January 4
Хочу поделиться своим восторгом от посещения ресторана чабрец на пр. Славы! Меня поразили не только великолепная атмосфера и уютный интерьер, но и потрясающее качество блюд. Повара настоящие мастера своего дела, каждое блюдо было приготовлено с любовью и вниманием к деталям. Обслуживание на высоте- официанты внимательны, дружелюбны и всегда готовы помочь. Я провел замечательный вечер в вашем ресторане и непременно вернусь еще. Благодарю за вкусный ужин и прекрасное настроение! Также были ранее с друзьями на предновогоднем корпоративе- тоже всем всё понравилось!! Так держать!!👍
1
1
November 23, 2024
Единственный в Купчино ресторан высокого класса. Широчайший выбор вкусных блюд, есть необычные предложения. Рекомендую мини чебуреки с маскапоне и вишней. Вкусное вино. И высочайший класс обслуживания. Спасибо официанту Виктории за быстрой обслуживания и постоянную улыбку. Очень хочу выделить кальянщика Илью, он предлагает шикарные сочетания вкусов. Жалею только о том, что в ресторане почти всегда полная посадка.
2
4
December 2, 2024
Прекрасное место! Уютно, несмотря на большую площадь! Очень вкусно, теплая атмосфера, быстрое обслуживание! Кальяны превосходны, отдельная благодарность Шаху, его кальяны всегда восхитительные и дымные! Отличное открытие в этом районе, достойно посещения как в выходные (вспомнить любимые песни, потанцевать), так и в будни (отвлечься от суеты и вкусно отдохнуть). Радует, что есть большая детская комната.
4
4
November 7, 2024
Вчера посетили новый ресторан Чабрец на пр. Славы. Приятная, уютная атмосфера и сам ресторан. Приветливый персонал. Меню достаточное большое и разнообразное, вкусным был и салат и роллы, а также штрудель с мороженным. Нас обслуживала официантка Карина, очень милая и приятная, внимательно отнеслась к нашей просьбе по коктейлю и в целом не оставляла нас без внимания. Ей хочу выразить отдельную благодарность за ее отношение к гостям ресторана, вежливость и внимание! Заведение с таким уровнем сервиса хочется посещать вновь!
3
4
October 9, 2024
Выражаем огромную благодарность команде ресторана Чабрец.❤️
Были 03 октября 2024 на праздновании Дня Рождения сына, всей семьей, в составе 8 чел.
Администратор Игорь подобрал для нас прекрасный стол рядом с игровой зоной.
И рассказал о бонусной программе, очень выгодной, кстати.
Ресторан только открылся и весь интерьер новый, стильный, радует глаз.
Кухня прекрасная, все свежее и быстро выдавали.
Нас обслуживал официант Виталий, ему отдельная благодарностью, окутал нас заботой и вниманием.❤️
Желаем Вам процветания и море довольных клиентов, рады знакомству, ждите теперь нас в гости чаще)
7
2
October 7, 2024
Какое приятное и достойное заведение открыли на пр.Славы! Пока только приятное впечатление - большой просторный зал, быстрая подача блюд и напитков. Все очень вкусное, свежее! Остались под приятным впечатлением с друзьями. В пятницу вечером живая музыка. Персонал максимально внимательный и заботливый. Однозначно будем частыми гостями в этом ресторане!
3
2
January 25
Прекрасное заведение. Радует, что в нашем городе есть качественная сеть ресторанов группы CHE.
В Чабреце всегда хорошее обслуживание, качественная кухня и внимательный персонал. Радует, что девочки-хостес (отдельное спасибо Виолетте) быстро реагируют на просьбы поменять столик или сместить время брони. Оставайтесь такими же качественными. Спасибо! 🤝👍
2
December 2, 2024
Очень красивое и атмосферное место, в то же время без лишнего пафоса, там уютно)
Все блюда вкусные, свежие и красивые, а попробовали мы немало))
Персонал вежливый и приветливый!
Наш столик обслуживал официант Амир, просто молодец! Всё быстро, чётко, со знанием дела и хорошим настроением! Ему отдельная благодарность)
Есть отдельные банкетные залы.
Есть кальян.
Однозначно рекомендую! 👍
1
3
March 11
Были в этом ресторане 09.03.2025, праздновали день рождения большой семейной компанией.
Дизайн, расположения, кухня - все прекрасно. Если не одно большое НО...
Столик был забронирован заранее, за две недели. Сразу оговорила, что необходимо будет также заранее связаться со мной по поводу меню, так как компания достаточно большая, чтобы ничего не ждать. 8.03 в 20.00 мне звонят подтвердить бронь, спрашиваю - а меню? В ответ "ой, а не связывались? сейчас вам напишут". Со мной связались в Whatsapp, согласовали меню и попросили предоплату переводом на карту. Ну ок, ладно. Специально обговорила, к какому времени подать закуски, к какому - горячее, так как среди нас были пожилые люди, чтобы не было ожидания.
В итоге закуски принесли как положено, а вот горячего мы прождали больше часа. Поймать официанты был тот еще квест, но когда в итоге поймали, прозвучало, цитирую "простите, но с мясом мы вас обманули. Придется подождать еще 10 минут". Мы прождали еще 30. В итоге нам принесли горячее, которое оказалось холодным. То есть мясо было приготовлено заранее, но принести нам его почему-то не могли. Само мясо было вкусное, не спорю. Но прождать столько времени и получить холодное блюдо?
При оплате оказалось, что про предоплату никто не знал, это выясняли отдельно.
Ресторан можно посетить, если вы хотите вот прямо сейчас зайти и что-то поесть, типа салатов, хачапури, десертов. Для организованных застолий не рекомендую.
March 31
Первый раз здесь. Очень красивый ресторан, атмосферный, уютный, душевный. Персонал заботливый, начиная со входа, заканчивая гардеробом. Официанты внимательные, добрые. Туалеты - восторг, все есть, аромат как в летуале🥰 Кухня выше всяких похвал. Все ооочень вкусно. Ели хачапури, плов, шашлык. Все в восторге. Спасибо. Успехов!
January 16
Отличный ресторан, приятный интерьер и освещение, доброжелательный персонал, вкусная кухня и очень профессиональный, адекватный, умеющий разрешать спорные ситуации и ценящий гостей ресторана менеджер Парвис!
Наша компания ушла с прекрасным настроением и желанием вернуться!)
Так же огромное спасибо официантке Дарье за улыбки и четкость во всем!!!
1
December 2, 2024
Заведение открылось относительно недавно, но я успел в него влюбиться , часто бываем и без повода и с ним!
Лично мне нравится все, еда разнообразная и всегда вкусная , персонал дело своё знает, чисто , приятно , уютно , достойно . Цены не низкие , но это и хорошо , с учетом этого видимо фильтруется народ)
Желаю процветания заведению и не снижать заданную достойную планку качества 👍
2
November 11, 2024
Неоднозначное впечатление от данного заведения. Интерьеры красивые, просторно, быстрое обслуживание, но при этом дорого (цена на все как в хорошем ресторане в центре спб), кальяны курят везде, при посещении с детьми об этом не предупреждают, оплата происходит переводом официанту (якобы им бонусы за это, фотки прям упрашивают оплатить на личную карту), терминал нам не принесли. Чека об оплате нет, претензии потом в случае чего тоже не предъявить.
4
January 4
Прекраснейшее заведение. Брал балык шурпа, байский чай, салат с сезонными помидорами и это очень вкусно. Так как сегодня пятница, то взял попробовать праздничный плов с говядиной - это песня, очень ароматный плов, мясо очень нежное, это потрясающе. Люблю хороший плов, здесь он отменный рекомендую попробовать. Подаётся только в пятницу субботу и воскресенье. Десерт Павлова здесь лучший.Зал очень приятный, уютно, комфортно, живая музыка тоже порадовала. Приятный персонал, официант Сергей очень позитивный, отлично обслужил, подсказал по блюдам, спасибо. На ресепшене также приятные приветливые девушки. Отличный ресторан, часто хожу в сеть че групп, этот ресторан просто самый замечательный. Отдельное огромное спасибо руководству заведения за приятное времяпровождение, высочайший сервис, и самые положительные эмоции, так держать, молодцы!! Однозначно рекомендую ресторан. Ещё приду и не раз.
1
December 22, 2024
21 декабря 2024 года отмечали 30 летие сына. Гостей было 15 человек. У нас был отдельный зал. По оформлению самого ресторана и зала,где мы праздновали ставлю 5. Очень красивая сервировка стола. Оформление везде новогоднее. Официантам, которые нас обслуживали-браво. Всё чётко, ненавязчиво,быстро и душевно. Главный официант у нас был Сергей. Ему отдельное спасибо. Еда вкусная,порции достаточные. На горячее одно из блюд была треска. Это просто волшебство. Сама атмосфера заведения прекрасная,начиная со входа в ресторан. Очень любезные девушки и гардеробщик. Праздником остались полностью довольны. Спасибо хозяину заведения и администрации ресторану. Рекомендую для посещения в разных вариантах.
1
1
October 14, 2024
Недавно посетил новый ресторан "Чабрец", и впечатления остались только положительные! Открытие прошло на ура, а выступление Сосо Павлиашвили добавило особую атмосферу. Его голос наполнил зал теплом и энергией, что сделало вечер незабываемым.
Интерьер ресторана очень стильный и уютный, с элементами национального колорита. Меню разнообразное, с акцентом на свежие и качественные ингредиенты. Я попробовал несколько блюд, и каждое из них было настоящим кулинарным шедевром. Особенно запомнились хинкали и шашлык — они были просто великолепны!
Обслуживание на высшем уровне: внимательные официанты всегда готовы помочь и подсказать. В целом, атмосфера дружелюбная и расслабляющая.
Рекомендую "Чабрец" всем, кто ищет место для приятного вечера с хорошей музыкой и вкусной едой. Обязательно вернусь снова!
2
February 22
Решили зайти с подругой, погреться- попить чаю с десертом или перекусить, и заодно оценить новый ресторан в нашем районе.
На входе, встретила хостес- девочка слишком молода для такого огромного хамства, которым нас окатила. Мы слишком громко говорили с подругой, а это не понравилось гостям, у которых был заказан столик. А мы так, якобы, никто, дверью ошиблись. Прошу прощения, но хабалкам в хостесе работать нельзя- ни на входе, ни на рассадке гостей, даже если это чья то дочка или внучка.
Скрасило настроение официантка-азиаточка, к сожалению не знаю имя, бейдж читался очень плохо, мелкий, а сама она забыла представиться. Быстро приняла заказ, объяснила что и как ,была приветлива и вежлива. И так, заказ- десерт и фирменный чай.
Чай хорош, насыщенный, вкусный, нужно было заказать больше, но уже не хотелось засиживаться.
Мельфей был довольно хорош, для данного заведения, т.е. чайханы. В классе ресторана он не дотягивает до 10-ти баллов, в крем забыли положить ваниль или намеренно не положили, а само слоёное тесто было не хрустящим,как будто лежалым. Но, ПОРЦИЯ!! Ею можно накормить 2- х гостей как минимум!!! Такими порциями закармливают на убой. Хозяева ресторана по миру пойдут с таким шеф- кондитером!😃😃😃
Возможно, ресторан позиционирует себя только на корпоративы или большие компании, хотя в зале я заметила немало столов на 2-3 х человек, но с такими порциями ,попробовать что-то ещё в ресторане не получится, одной порцией объелся и больше ничего не захочешь заказывать. Новомодная открытая кухня- интересна,но столики, которые стоят почти рядом, где сзади гостей, снуют официанты, жутко неудобны, не продумано расположение столов, к сожалению...
Впечатление от ресторана странное, ни ресторан, ни чайхана- серединка наполовинку, пафосное наполнение зала, абсолютно невоспитанный хостес, неплохая кухня с огромными порциями и раздутое меню, непонятно на кого ориентированное.
Кстати, портье на выходе, славянского происхождения, ценное приобретение данного заведения, видимо ,,старая закалка" и профессионализм имеет место быть!
Поживём-увидим, как дальше сложиться работа этого заведения.
2
March 9
Замечательный ресторан для праздника, посиделок и семейных встреч. Шикарное постное меню стало приятным бонусом. При большом количестве посетителей официант Анастасия успевала все рассказать о каждом блюде и напитке. Кухня не подводила и все быстро выносили всем вместе одновременно. Особенно спасибо бару, сет настоек феноменально разнообразен и вкусен. Живая музыка не давала скучать!
1
1
January 23
Один из лучших ресторанов. 18.01.25 отмечали Юбилей, все гости были в восторге. Очень вкусная еда, прекрасная подача. Особо хочется поблагодарить официанта Шаха, работал быстро и качественно. Очень красивое было поздравление от ресторана. Вернёмся ещё обязательно. Огромное спасибо всем сотрудникам ресторана.
1
November 29, 2024
Была гостем на банкете, поэтому всё было заказано заранее. Все закуски, напитки и горячее были вкусные, красивые, соответствующей температуры.
Ресторан новый: чистый, красивый.
Отдельно хочу отметить персонал! Хостес, официанты, менеджер - все дружелюбные, приветливые и отзывчивые.
На мой вопрос могу ли я покормить где-то грудного ребёнка среагировали с огромным пониманием. Предложили закрытое место, выключили там музыку, хотя комнаты матери и ребёнка не предусмотрено.
Спасибо отдельное официантке Виктории
Были в пятницу вечером, пела девушка различные каверы, очень красиво
1
2
October 31, 2024
Шикарное заведение ! Совсем недавно открылось , все идеально новое , приятно находиться 🥰
Официанты очень приветливые! особенно выделю официантку Кристину, приятная, порекомендовала вкусный чай ! Предлагала даже долить кипяточка 🥹
Было очень вкусно 🤤
Рекомендую к посещению !!
2
March 11
Хорошее расположение,приветливый персонал,вкусная еда!Есть отдельные залы под праздник-думаю это очень удобно.
Большое меню, выбор найдется на любой вкус.
По выходным живая музыка и дискотека.Правда диджей попался нам с музыкой 2000х что ли,хотелось что-нибудь посвежее
1
November 30, 2024
Самый уютный, продуманый до мелочей ресторан в радиусе 10 км. Открытая кухня, подача блюд всегда (включая ланчи) из под ножа, великолепный сервис и невероятно вкусные блюда. Всегда! Понравилась живая музыка и музыкальная программа диджея в пятницу.
В общем, мы довольны очень! Заходим часто. Теперь наше любимое место.
2
October 7, 2024
Были вечером в воскресенье 6/10
Народу не много.
Очень симпатичный интерьер.
Красивая посуда, подача.
Еда вся вкусная.
Персонал - профессионалы
Меню обширное, ценник нормальный .
Барное меню разнообразное.
Очень понравилось всё!
Рядом с домом!
В честь ДР подарили VIP карту
Спасибо 👌
2
March 22
Меню примерно стандартное для сетевых ресторанов, но исполнение порадовало, всё очень вкусно! Персонал внимательный и не навязчивый. Атмосфера уютная, столик был у окон, открытое пространство, очень комфортно! По соотношению цена качество твердая пятёрка! С парковкой проблем не было, но мы были не час пик.
1
March 21
Прекрасный подарок, ко Дню Рождения, приготовил Чабрец, замечательное выступление группы "Непара". Спасибо, за отличную организацию, прекрасный ужин, всё вкусно и красиво! Не забываемый праздник, обязательно вернёмся еще! Отдельное спасибо, Феоктистовой Юлии, за внимательное отношение и отличную работу!
1
November 6, 2024
Очень красивый интерьер есть игровая комната а по пятницам выступают артисты. Пришли туда на день рождения сына вынесли торт и поздравили ребёнка есть экскаватор на верх. Кухня открытая всё видно просто супер!!! Есть сахарные изделия которые можно съесть есть кальяная от которой совсем не пахнет а в туалете полотенца которые вкусно пахнут и их выкидываешь в специальный отсек. И в туалете играет приятная музыка
2
November 24, 2024
Есть как плюсы, так и минусы. Что не понравилось: несмотря на то, что есть разделение на зоны, кальяны курят ВЕЗДЕ; детская комната находится рядом с туалетом, но туалет общий (мужчины и женщины заходят вместе); очень высокая, крутая лестница из холла ресторана в зал (есть эскалатор, он работал на подъем), нетрезвым гостям опасно спускаться без сопровождения; есть некоторые нарушения в работе официантов; очень громкая музыка, невозможно спокойно разговаривать; очень большой ресторан, много народу, все шумят и курят кальяны.
Что понравилось: красивый интерьер; живая музыка в выходной день; вкусно; чисто; есть гардероб.
2
1
December 11, 2024
Просто супер ресторан. Приятное атмосфера, чистота, порядок, обходительность персонала, качества и вид блюд. Все просто супер. Информативное меню. Прикольные номерки в гардеробе. ))) Прекрасно провели время. Вернёмся ещё не один раз. Всем рекомендую.
1
March 16
Были на концерте Непары. Нам все понравилось. Организация, на мой взгляд, была достойная, встретили, проводили, предзаказ уже на столе.
Очень много персонала, внимательный ко всем пожеланиям.
Кухня и бар на хорошем уровне!
Не смотря на огромное количество народа, все блюда и напитки приносили быстро.
Благодарим персонал за хороший вечер!
1
February 3
Уютное, прекрасное заведение, хожу сюда не первый раз, официанты классные, обслуживание на высоте, отдельное благодарнось Екатерине, очень вежливый официант, Илья кальянщик прекрасно все сделал, быстро и качествено. Советую посетить этот ресторан, впечатления остануться потрясающими.
1
February 14
В этом ресторане отмечали день рождение дочки!
Ресторан очень понравился, обслуживание на высоте, вкусные блюда, домашнее вино и сет из домашних настоек рекомендуем попробовать.
По пятница и субботам живая музыка.
Мы были в субботу и попали на живую музыку и dj-set. От души покушали, выпили и потанцевали!!!
Ресторан рекомендую к посещению на все 100%!!!👌
1
1
December 14, 2024
Вероятно лучший ресторан во Фрунзенском районе Санкт-Петербурга. Искренне доброжелательны все, начиная от гардеробщика и хостес, заканчивая ассистентс в туалетной комнате. Еда вкусная, напитки и кальян отличные+ попали на предновогоднюю развлекательную программу- живой вокал, танцы! Очень понравилось! Особенно хочется отметить интерьер и предметы сервировки. Живу рядом. Планирую быть постоянным гостем.
1
November 23, 2024
Одна из самых популярных сетей ресторанов в городе. Огромный выбор блюд в меню, качество и вкус которых на высоте. Быстрое и качественное обслуживание. Всем рекомендую. Еще очень классное место этой сети на московском проспекте (можно прямо с утра позавтракать).
2
November 11, 2024
Отличный, новый ресторан из сети Чабрец. Разнообразное меню на любой вкус. Внутри очень уютно. Очень внимательные официанты.есть небольшая с цена на выходных бывают звёзды. Однозначно рекомендасъен!
2
2
March 16
Отличный обед в "Чабреце" благодаря прекрасной официантке Айсылу! 🌟 Бефстроганов - просто чудо: нежный и сочный 🥩 Салат "Цезарь" с креветками обалденный 🍤 Айсылу - внимательная и душевная, помогла с выбором блюд 😊 В этом месте сразу чувствуешь себя как дома ❤️ Обязательно вернёмся! ✨
1
February 21
По еде вопросов к данному заведению нет. Все вкусно. И еда и коктейли. НО! Три звезды ставлю за персонал и их работу. Хотели провести банкет в данном ресторане. Хостес на выходе после нашего вопроса про проведение банкета нехотя провела нас посмотреть банкетный зал, за 3 минуты рассказала некоторые моменты и поскорее нас выпроводила, сказав, что если точно решите, то позвоните и уже потом будет беседовать. Окей, мы все-таки решили остановиться на выборе именно этого ресторана. С нами связался менеджер по банкетам. Пообещал сначала через два дня выслать меню и тд, потом резко оказалось, что у них меняется меню и нужно подождать до начала февраля и они все точно вышлют. Сегодня на календаре 21 февраля, никакой обратной связи от ресторана нет.
И на мою просьбу дублировать информацию на два номера тоже была негативная реакция и как следствие отсутствие выполнение данной просьбы.
Очень большая просьба руководство ресторана провести разговор с персоналом и научить общению с гостями.
И еще самый важный момент, хостес изначально назвала одну сумму , а менеджер уже назвал потом сумму сильно выше, доказывая, что не могли нам назвать других цифр. Хотелось бы и сразу прайс на данные услуги видеть, а то сложилось впечатление, что из головы цифры берутся.
2
November 1, 2024
Прекрасное заведение , вкуснейшая еда , приятный интерьер , отличное обслуживание, особенно хочется отметить Официанта Сергея . Однозначно рекомендую , если хочется провести вечер в уютном и душевном месте 👍
1
2
December 12, 2024
Прекрасное заведение! Совсем недавно открылось, всё идеально новое, находиться здесь — одно удовольствие 🥰. Официанты очень приветливые 🥹. Всё было очень вкусно 🤤. Однозначно рекомендую к посещению!
1
October 14, 2024
Наконец открыли Чабрец ближе к дому. По еде все шикарно, вкусно, сытно. Новый стильный интерьер, большое пространство, есть зал, где можно уединиться для празднования праздников. Персонал вежливый, ненавязчивый.
2
1
December 9, 2024
Сходили компанией в 4 человека. Что сказать-очень вкусно. Каждый брал разные блюда, у нас разные вкусы. И все понравилось. Брали шашлык на компанию. Рекомендую! Не пересушенное мясо, сочное. Вкусные салаты. Очень приятный медовик. Кроме вкусное еды- отличный персонал. Нас обслуживала Виктория. Отлично. Все рассказала, посоветовала, что попробовать. Только положительные эмоции. Заходите, не пожалеете
1
October 27, 2024
Очень рада, что рядом с домом открылся ресторан достойного уровня 🔥персонал очень доброжелательный, атмосфера приятная , уютная и очень теплая. Еда очень качественная и вкусная. Нам с мужем все понравилось, придем ещё!
1
2
November 3, 2024
Отличное заведение! Недавно открыли, а уже показывают отличный сервис и вкусно кормят. Хостес приветливые, официанты вежливые, ожидание невысокое. Очень вкусно у вас и уютно, будкм приходить с семье еще и еще. Спасибо вам!
1
2
March 17
благодарю за вечер 15 марта, выступала группа «Непара», а я отмечала свой День Рождения. Все было на высшем уровне! Обслуживание, блюда, обстановка.
Отдельное спасибо за шикарное поздравление от ресторана 🔥неожиданно и очень приятно! Со сцены, с цветами и тортиком!
Отдельная благодарность управляющей (Юлии), все мои пожелания были учтены.
1
November 23, 2024
Замечатеное место. Приветливый персонал. Еда супер. Спасибо большое. Отдохнули с удовольствием!! Дальнейшего процветания вашему ресторану!!! Обязательно придём ещё . Советую, отличное место в Купчино!!!
2
October 25, 2024
Отличное место. Очень вкусно, атмосферно, красиво. Обслуживание на высшем уровне, отдельное спасибо официанту Виталию. Кто любит настойки вкусные - все сюда 👍🏻
Спасибо за вечер. Всем советую сходить🌹
2
2
October 19, 2024
Вывод для тех, кому лень читать. Дорогой ресторан с хорошей кухней. Что касается сервиса, будьте готовы к бардаку.
Первую перемену подали двум гостям синхронно, остальное всё вразнобой. При подаче ни разу не уточнили, кому, собственно, данное блюдо. Официантка приносит и ставит передо мной, например, харчо. Или не передо мной. Как это она по шерлокхолмсовски понимает, кому? Можно же спросить... "для кого суп?"
Меню - толстая книга, где сначала вперемешку русская, грузинская и узбекские кухни, потом ещё и Япония. До Японии не долистал.
Странная карта напитков. По бокалам импорт есть, а российского вина нет. Разливного пива три сорта, импорт, импорт и отечественный... овсяный стаут. Ну логично же? Чем не угодил наш лагер, почему нужен немецкий? 560₽ за 0,45. Нет слов.
Первая перемена - салат Ташкент и тёплый салат с куриной печенью (ТЁПЛОЙ). Запомните этот твит.
Ташкент холодный, как будто достали заготовку из холодильника. Учитывая скорость подачи, хорошая гипотеза.
Несмотря на температуру и даже несмотря на ростки гороха сверху, признаю, хороший салат - аккуратная тонкая нарезка редьки и мяса, достаточно хрустящего жареного лука, а майонезной заправки как раз умеренно. Майонезникам холодильник не так критичен. А вот...
ТЁПЛЫЙ салат с куриной печенью и гранатовый заправкой прибыл за стол одновременно с ташкентом на очень холодной тарелке. Я подумал "но что, если они выложили тёплый салат с горячими с пылу с жару кусочками печени в холодную тарелку?" Нет. Всё было не так. Они взяли холодные заготовки, сложили их в холодную тарелку и готово. Салат вернули, в счёт не включён.
Заказал самсу - 90 граммов, крохотный пирожок. Но стоит 290₽. Ну ладно, интересно всё же попробовать. И тут официантка возвращается и говорит, что минимальный заказ 3 штуки. Я не верю ушам и переспрашиваю "я должен заказать 3 пирожка на 870 рублей?" "Да"
Я переспрашиваю еще раз, тыкая в меню. Оказывается, она перепутала самсу. Эту (по 290₽) всё-таки можно заказать индивидуально.
И что, стоит она этих денег? Ну, это хорошая самса. В любом узбекском кафе будет не хуже, в два раза дешевле и в два раза больше. Но и правда не отнять, что тесто тонкое, в начинке хороший баланс мяса и лука и жира.
Мини хачапури по-аджарски. Удобная опция в меню, что можно заказать аджарули размером с половину от обычного. При подаче предлагают перемешать, я отказался и мешал сам, и тут оказалось, что у маленькой версии из-за меньшей массы не хватает остаточного тепла "сварить" желток. Ну, с сыром более-менее получилось размешать. Помимо этого термического инцидента, никаких нареканий. Тесто прекрасное, сыра достаточно.
Харчо. 590₽ Микропорция с одним куском мяса. Да, при этом кусок мяса очень хорошо приготовлен, разваливается на волокна, и бульон насыщенный и с остринкой. Возможно чуть меньше гущи, чем нужно. Ну и цена за такую порцию...
Плов чайханский с ягненком. Во-первых, это красиво. Всё мясо сверху, чеснок запекся, острого перца стручок (острота детская вполне). Но вот если понюхать, то внезапно плов пахнет не специями, а старым маслом для жарки. Плов, который пахнет вытяжкой на заднем дворе макдоналдса. Но если не принюхиваться, на вкус хорош. Тут цена 690₽ даже выглядит уместной (всё-таки ресторан). Но те же 690 будут стоить -
Манты. Целых три штуки в порции. По 230₽ за каждый пельмешек. Ну, хоть не 290! (Сарказм) Удачная начинка - и сочная, но и лужи на тарелке не образуется. Очень приятная порция. Маленькая. Дольки помидоров на фото - это дольки черри, если что.
Кухня знает свое дело, но, такое ощущение, ресторан исходит из того, что "делаем вкусно, а всякие там мелочи с температурой подачи и курсацией (и ценами) - да это никто и не заметит". Я заметил. Мне не понравилось.
9
3
March 2
Решили разведать новое заведение с друзьями в субботу вечером чтобы посидеть пообщаться.
Ближе к 7ми в ресторане была уже полная посадка.
Хочется отметить несколько жирных минусов:
* на такое количество гостей в заведении катастрофически не хватает персонала. Официантов 1,5 землекопа, некоторые из них стажеры. Приходилось буквально вылавливать за руку. Ввиду этого разносом блюд занимались в том числе и менеджеры/хостес, просто подходя к столу и спрашивая «а не заказывали ли вы это? Нет? Ой, извините». Наблюдали банкет за соседним столом, что обычно подразумевает за собой хотя бы формальное прикрепление официанта для обслуживания. Гости искали глазами персонал, по итогу начали сами разливать себе алкоголь, напитки, складывать пустую посуду в стопки, чтобы она не мешалась на столе.
* кухня в том числе не справляется с нагрузкой. Ожидание еды ~60 минут. Чайник чая принесли спустя 50 минут, без подставки со свечой, хотя данный чайник ее подразумевал - они кончились. Чай мы так же пили из стаканов за неимением чашек. Приборы были поданы спустя ~10 минут после подачи блюд.
* Катастрофически громкая фоновая музыка. Большое открытое пространство + шум от эскалатора + долбящие колонки = ад для ушей. Невозможно было общаться с человеком по другую сторону стола, не нагибаясь и не повышая голос. Живая музыка усугубила все еще больше
К еде нет вопросов. Ингредиенты качественные. Подача красивая.
Но руководству стоит либо уменьшать вместительность заведения, либо расширять штат, так как в подобных условиях комфортно отдохнуть невозможно.