Чайхана Халяль

Корейка баранья (2 шт.), баранья мякоть (2 шт.), говяжья мякоть (2 шт.), курица (2 шт.), печень с курдюком (2 шт.), люля из говядины (2 шт.), овощи на углях, картофель на углях

Существует несколько способов маринования мяса. Но с появлением новых продуктов появились и другие рецепты. Чаще всего используются лук, кефир, майонез, уксус, лимонный сок, различные специи и травы

Мясо очищаем от жил и нарезаем вдоль тонкими пластинами. Нарезанную говядину отбиваем кухонным молотком. Курдюк также нарезаем на тонкие пластинки и отбиваем молотком. Внахлёст выкладываем отбитые куски мяса, образуя единый лист. Сверху на мясо выкла

Казан-кебаб из баранины - это вкусное узбекское блюдо, которое готовится из тщательно отобранных кусков мяса. Баранина обжаривается с картошкой, благодаря чему получается ароматный, сытный и сочный результат

Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола: сочное мясо и ароматный картофель, приправленный специями

Традиционной лепешкой для курутоба считается фатир или фатыр, это даже почему-то вызывает споры на тему, можно ли заменять её на тонкий или толстый лаваш и просто хлеб? В некоторых кулинарных книгах в составе ингредиентов для курутоба пишут лаваш - и

5 шт.

Плов в Самарканде делают по большей части из говядины. Особенностью плова по-самаркандски можно назвать технологию приготовления, масло, приправы и морковь. В других регионах в качестве масла традиционно используется хлопковое или подсолнечное. Здесь

По сути, лагман — это среднеазиатские спагетти с добавлением мяса, зелени, специй и бульона. Лапшу готовят вручную в домашних условиях. В Узбекистане распространено два основных вида лагмана: уйгурский чузма-лагман (тянущийся лагман) и узбекский кесм

В маставу в процессе приготовления добавляется разнообразный букет пряностей (например: зира, красный перец, чёрный перец, базилик, петрушка, кинза). Перед подачей мастава вновь может быть дополнена пряностями и зеленью, наконец, она заправляется неб

Сытный суп на наваристом бульоне со свежими овощами и пельменями из нежной рубленой телятины

Это богатое железом мясо способно поднять уровень гемоглобина в крови. Использование зелени в больших количествах придает супу насыщенность полезными витаминами, необходимыми для поддержания иммунитета. Польза овощей, которые входят в это блюдо, неос

Салат из свежей капусты — идеальное блюдо для легкого перекуса или как дополнение к основному. Он готовится быстро и просто, а его состав делает его постным и легкоусвояемым. Этот салат особенно понравится тем, кто придерживается сыроедения