Янтарный бульон с пластинками нежной телятины и тонко раскатанным домашним тестом
260 с200 g
Солянка
Насыщенный суп с копченой курицей, телятиной, колбасой, маринованными огурцами и оливками. Подается с долькой лимона
295 с200 g
Босо-лагман с телятиной
Яркое насыщенное блюдо с телятиной, овощами и домашней лапшой с пикантно острыми специями
345 с350 g
Гюро-лагман с телятиной
Яркий подлив из нежной телятины и свежих овощей (болгарский перец, полугорький перец, капуста басяй, чеснок) и зелени, обжаренных на открытом огне с ароматными специями. Cяй, который подаётся с упругой лапшой, которую мы тянем только вручную. Сяй и л
335 с350 g
Манты с мясом
Сочные манты из тонко раскатанного теста с начинкой из рубленого мяса, приготовленные на пару. Подаются с томатным соусом (5 шт.)
365 с450 g
Самса Алатская
Самса, приготовленная из тонко раскатанного пресного теста, начиненная сочной начинкой из рубленой отборной телятины (говядины), репчатого лука и ломтика помидора. К блюду рекомендуем аджику из спелых томатов (1 шт.)