Чирэм
«Чирэм» (в переводе с татарского — «молодая зеленая трава») находится в Казанском кремле, и сложно придумать более подходящую прописку ресторану обновленной татарской кухни. Интерьером занимался Александр Волков из московского бюро Volkov Architects. Благодаря ему на беленых сводчатых стенах появились барельефы с растениями татарстанских лугов, створчатые ставни, спасающие от яркого солнца, и деревянные стеллажи, хранящие коллекцию трав и чаев со всего света. За еду отвечает шеф-повар Артем Лаптев, который перед открытием «Чирэма» упорно стажировался у своей татарской бабушки. Итогом этих трудов стало меню с традиционными, но усовершенствованными блюдами, одинаково волнующими и туристов, и жителей Казани. Выпечку готовят в дровяной печи. GreatList.ru
Address
Contacts
+7 (927) 030-18-85
Show phone
Business hours
Closed until 12:00 PM
Directions
Kremlyovskaya
430 m
Baturina Street
540 m
Similar places nearby
1854 reviews
August 15, 2023
Where to Eat By Kazan , 6 звёзд.
September 6
Отмечали тут день рождения. Довольно вкусно. Место отличное, чтобы попробовать качественно приготовленные национальные блюда. Но больше всего нам все равно понравилось тыквенное крем-брюле и гречишный чай 😄
Спасибо за то, что национальную молочку к супу принесли в отдельной посуде и дали выбор — выливать в блюдо или нет. Парню такое нельзя по здоровью, если бы принесли сразу в супе, он не смог бы есть.
Очаровательно, что с чаем тут подают немного сухофруктов и сладостей в качестве комплимента. Очень приятно 🥰 Ещё кайфанули от посуды. Но это надо видеть и трогать 😄
Из минусов — после жаркого с кониной, пришлось вставать и идти просить зубочистки. Мясо само по себе жесткое, зубочистки, очевидно, понадобятся. Странно, что их не было на столе и не принесли с блюдом.
В уборной очень темно. 🫣 Но тематически пахнущее луговыми травами и цветами мыло добавляет настроение.
Персонал не очень понравился. Но это скорее субъективное. С нами как будто были менее разговорчивы, чем с другими гостями. 😅
В целом неплохой ресторан, вкусный. Плюсов больше, чем минусов. Для дорогого рестика, на мой взгляд, это средний уровень. Но удивительно, что многие называют его прямо луууучшим в Казани. Это тогда какие же остальные?
Upd:
Добавила звезду потому что побывали в других ресторанах. Этот действительно лучший. Но только потому, что другие совсем грустные и больше похожи на приличные кафе. Мы привыкли к сервису рестиков в Екб. Там Чирэм был бы средненьким 😄
3
5
May 25
Прекрасный ресторан местной кухни на территории Кремля! Все очень достойно и вкусно: треугольники, утка, конина - отличного качества и в приятной атмосфере. Это место, которое обязательно нужно посетить, но оно небольшое и нужно бронировать. Местные считают его рестораном «высокой» татарской кухни и лестно о нем отзываются. Для москвичей скажу, что это ресторан уровня WRF с локальной кухней. Наверное, можно что-то немного улучшить в плане мягкости горячего из конины, но однозначно, что это один из лучших ресторанов Казани их категории «must to visit» ! Рекомендую к посещению ОДНОЗНАЧНО!!
6