На заезде к сыроварне нам встретился выехавший автомобиль. Оказалось, это хозяин сыроварни. Не поленился вернуться. Рассказал о всех сырах, что в данный момент были (многие уже раскуплены), всё дал попробовать. Что пробовали, понравилось всё. Попробовали и то, что уже скуплено и также понравилось. Взяли качёта с лавандной, чедор коровий выдержанный и чедор козий выдержанный 6 мес, страчителлу.
Были 17 июля. С дорогой никаких проблем, ехали по указателям до самой лавки.
Я участвовала в экскурсии, сыроварении и дегустации. Все душевно и познавательно. Хозяева отвечают на любые вопросы, рассказывают про свое дело, тонкости, сложности.
Понравились и сыры, особенно шевр, и в том числе фирменная качотта с лавандой, в коровьем почувствовала оттенки кокоса, в козьем - землянику))
Желаю процветания этой замечательной сыроварне и себе новой возможности насладиться её сырами 🧀💖
Чудная маленькая частная сыроварня. Хозяева Андрей и Ира очень приятные общительные люди. Очень интересно рассказали и показали как делается сыр. Мы сами участвовали в процессе. В результате сделали себе по головке молодого сыра, который Андрей запаковал и отдал нам. Дома его посолили и утром наслаждались сыром собственного производства. Ребята увлечены своим делом. Стараются не только делать отличный сыр, но и показать "внутреннюю кухню" сыроварни. Это самое интересное.
Ира провела дегустацию. Сыры пробовали с разными добавками: вяленые томаты, мед, варенье из инжира. Ммм-это умопомрачительное наслаждение.
Спасибо большое за экскурсию, мастер-класс и дегустацию.
Очень рекомендую посетить это чудное место.