Dacha Akademika K.

Десерты
Завтрак
Закуски
Из смокера
Мясо
На нашем хлебе
Овощи
Рыба
Салаты
Супы
Завтрак
Овсяная каша с ананасом
муссом из облепихи и грецкими орехами
375 ₽1 pcs.
Пшённая каша крем-брюле
с голубикой
375 ₽1 pcs.
Рисовая каша на кокосовом молоке
с грейпфрутом и манговым пюре
375 ₽1 pcs.
Яйцо Бенедикт
с форелью, рукколой, Голландским соусом и гуакамоле
625 ₽1 pcs.
Скрэмбл с креветками и трюфельной пастой
зелёным салатом и ореховым соусом
625 ₽1 pcs.
Омлет с моцареллой
рукколой и томатами
475 ₽1 pcs.
Яичница с рукколой и тропическим дрессингом
250 ₽1 pcs.
Гренки с тартаром из форели
творожным кремом, укропом и огурцом
475 ₽1 pcs.
Сэндвич с Тамбовским окороком
моцареллой, огурцами, томатами, устричным соусом и кунжутным васаби
475 ₽1 pcs.
Авокадо тост на круассане
475 ₽1 pcs.
Сэндвич с сыром и трюфельной пастой
моцареллой и томатным джемом
375 ₽1 pcs.
Оладьи из кабачков с форелью и страчателлой
шпинатом и маслом чили
575 ₽1 pcs.
Хашбрауны с адыгейским сыром
яйцом пашот, мортаделлой и Голландским соусом
450 ₽1 pcs.
Сырники с карамелизированными бананами и мёдом
425 ₽1 pcs.
Оладьи с йогуртовым кремом
вишнёвым вареньем и фисташками
375 ₽1 pcs.
Блины с керм-брюле
с ананасами в пряном маринаде
375 ₽1 pcs.
Закуски
Паштет из куриной печени
бриошь, малиновый порто, соленая клюква
425 ₽1 pcs.
Баклажан на гриле
арахисовый чили-крем, греческий сыр
475 ₽1 pcs.
Севиче из трески
с жареной кукурузой
500 ₽1 pcs.
Халуми гриль
с малиновым порто
550 ₽1 pcs.
К вину
маринованные оливки, маслины и грецкий орех в гранатовой патоке, вяленые томаты, сыр горгонзола
625 ₽1 pcs.
Татаки из говядины
шпинат, зеленый горошек, дижонский дрессинг
675 ₽1 pcs.
Тако с креветками
и ананасом гриль
725 ₽1 pcs.
Сырная закуска
сыр пармезан, горгонзола с трюфелем, салями, голубика, мед
1150 ₽1 pcs.
Десерты
Медовик 25 коржей
с муссом из белых грибов
375 ₽1 pcs.
Кокосовый мусс
ананасовый тартар, буарон манго/без глютена, пониженное содержание лактозы и сахара
350 ₽1 pcs.
Прямо с грядки
подкопченный чиз, земля из шоколадного бисквита, крамбл
350 ₽1 pcs.
Пьяная Павлова 18+
с граните из просекко
375 ₽1 pcs.
Чизкейк
375 ₽1 pcs.
Антоновка
муссовое пирожное с начинкой яблоко-лайм, ванильным муссом на миндальном сабле
275 ₽1 pcs.
Брауни
шоколадный брауни с кофейным ганашом, шоколадным муссом и фисташкой
425 ₽1 pcs.
Мясо
Куриное филе
с вешенками, цветной капустой и соцветием шпината
675 ₽1 pcs.
Утиная грудка
с ризотто с горгонзолой, тыквой печеной
750 ₽1 pcs.
Рёбра свиные
с хрустящим картофелем и пармезаном
875 ₽1 pcs.
Стейк скерт
с печеным перцем рамиро
1025 ₽1 pcs.
Куриное бедро на углях
шашлык на греческой пите с овощами и йогуртовым дрессингом
875 ₽1 pcs.
Стейк стриплойн
с печёным перцем рамиро
1600 ₽1 pcs.
Салаты
Салат с ростбифом
микс-салат, крем из тунца, перец рамиро, красный лук
575 ₽1 pcs.
Оливье "Дачный"
с копченой форелью
575 ₽1 pcs.
Авокадо-гриль
креветки, соус чимичурри с яблоком
625 ₽1 pcs.
Зелёный салат
авокадо, брокколи, кабачок, зелёный горошек, микс-салат, ореховый соус
575 ₽1 pcs.
Салат со Страчателлой
и печёными овощами
650 ₽1 pcs.
Из смокера
Рваная свинина
порция от 200 гр
375 ₽100 g
Брискет
говяжья грудинка медленного копчения, порция от 200 гр
500 ₽100 g
Большое говяжье ребро
порция от 300 гр
425 ₽100 g
Полцыпленка
гарнируется огурцами с бурбоном и салатом коул слоу
475 ₽1 pcs.
На нашем хлебе
Бутерброд с авокадо
подается на выбор с тофу или яйцом пашот
425 ₽1 pcs.
Бутерброд с брискетом
с луком конфи и огурцами бурбон
475 ₽
Бутерброд с ростбифом
с перцем рамиро и соусом ким чи майо.
425 ₽
Бутерброд с форелью
форель холодного копчения, гуакамоле и вяленый желток
575 ₽
Рыба
Щучьи котлеты
с базиликовым пюре
650 ₽1 pcs.
Спинка трески
с ризотто из сельдерея
725 ₽1 pcs.
Стейк форели на гриле
с кокосовым булгуром
925 ₽1 pcs.
Сибас на гриле
с пряным маслом и лимоном
975 ₽1 pcs.
Супы
Шою рамен
с рваной свининой и яйцом пашот
475 ₽1 pcs.
Лохикейто
сливочный суп из микса рыб
500 ₽1 pcs.
Огненный Том
авторский том ям
625 ₽1 pcs.
Куриный бульон
с лапшой
325 ₽1 pcs.
Овощи
Дважды печеный картофель Айдахо
с брискетом
450 ₽1 pcs.
Айсберг-гриль
с соусом блю чиз и крошкой из бекона
450 ₽1 pcs.
Брокколи-гриль
с гороховым песто и миксом семечек
475 ₽1 pcs.
Updated: December 11. Source: Representative of the organization