Dacha Shefa

Огурец, помидор, перец болгарский, красная фасоль, солёный огурец, красный маринованный лук, горчичное масло.

Яйцо куриное, картофель, морковь, огурец маринованный, зелёный горошек, майонез, ростбиф на гриле. Декорирован свежим огурцом, зелёным маслом и микрозеленью.

Огурец, перец болгарский, маринованный красный лук, картофель пай, куриное филе гриль, соус "Пульчино". Декорирован листом салата, маринованными опятами, перепелиными яйцами.

Авокадо, кинза, помидор, лук, гуакамоле, креветки жареные в белом вине.

Микс салата, печёный болгарский перец, кабачки свеже-маринованные с кунжутным маслом и кинзой, помидор черри, редис, кунжут.

Микс салата, кальмар обжаренный в белом вине, креветки обжаренные в белом вине, авокадо, соус "Севиче", сливочная икра мойвы со сливочным хреном.

Микс салата, печёный болгарский перец, помидор черри, сёмга обжаренная в белом вине, соус "Тар-тар", яйцо пашот.

Листья салата, помидор черри, фирменный соус "Цезарь", чесночные сухари из багета, креветки тигровые обжаренные в белом вине, сыр "Пармезан".

Листья салата, помидор черри, фирменный соус "Цезарь", чесночные сухари из багета, лосось обжаренный в белом вине, сыр "Пармезан".

Листья салата, помидор черри, фирменный соус "Цезарь", чесночные сухари из багета, слайсы куриного филе обжаренного на мангале, сыр "Пармезан".

Микс салата, помидор черри, авокадо, ростбиф, бальзамический уксус, соус "Чили манго", горчица зернистая, сыр "Страчателла".

Шпинат, лист салата, авокадо, маринованный черри, тархун, фенхель, редис, креветки, заправка на основе соуса понзо с добавлением сока лайма, апельсина и зелёного масла.

Сёмга слабосолёная, масляная рыба, гренки, масло сливочное.

Паштет из куриной печени, гренки из Бородинского хлеба.

Сливочный сыр Страчателла, карамелизованная свекла.

Сельдь слабосолёная, малосольный огурец, отварной картофель, зелень, горчичное масло.

Скумбрия холодного копчения, отварной картофель, отварная свекла, гренки из Бородинского хлеба.

Домашнее сало, Бородинский хлеб, шпроты, лук обжаренный во фритюре, горчица.

Помидор, огурец, редис, болгарский перец, сельдерей, зелень.

Маринованный огурец, солёный помидор фаршированный зеленью, маринованные шампиньоны, маринованный болгарский перец, маринованный баклажан с морковью, маринованная капуста, зелень.

Белпер кнолле, качотта, бри, дор блю, мёд, виноград, миндаль.

Пастрами из говядины, соус цитрусовый.

Паштет из курицы с тонкими слайсами копчёной утиной грудки, клюквенными полосками и гель-соусом из клюквы.

Шоколадный флан уваривается с чили перцем, из шоколада калибао. Подаётся с шариком пломбира на миндальной карамели.

Чебурек с фаршем из свинины/говядины. Декорируется свежими овощами (огурец, помидор), подаётся с чесночным соусом.

Баклажан запечённый на мангале, помидор, мягкий сыр Альметте, кинза, соус на основе оливкового масла и соевого соуса.

Кабачок гриль альденте, овощная сальса (помидор, перец болгарский, имбирь маринованный, масло растительное, зелень), кус-кус с соусом песто, креветки обжаренные с белым вином.

Домашний бриош, листья шпината, сливки, помидор, краб, яйцо пашот, мусс пармезан.

Запечённая утиная ножка с пюре из корня сельдерея со сливками и чёрным трюфелем.

Чак-ролл на мангале. Подаём с маринованным баклажаном в апельсине и чили перцем, со свежими и вяленными томатами.

Говяжья вырезка замаринованная перед жаркой в быстром маринаде. Жарится в дровяной печи josper. Подаётся с соусом на выбор (сырный или красный) и с овощами гриль.

Хачапури в форме лодочки с сыром (брынза, сулугуни), с маслом и яичным желтком в середине.

Томлённое яблоко с топлённым мороженным.