436 gПицца на манер карбонары - на фирменном тесте сливочная основа, бекон, сыр дюр, лук шалот и желтки
600 ₽
Лимонная пицца с беконом и страчателлой
519 gПицца на сливочной основе с беконом, страчателлой, сыром дюр и свежим базиликом. В основу пиццы идет лимонный соус, который готовится по особому рецепту из жаренных лимонов.
780 ₽
Пицца Маргарита с вялеными томатами
455 gКлассическая маргарита со свежими томатами и томатами вяленными, которые наш шеф бережно приготовил в конце летнего сезона.
550 ₽
Пицца с форелью креветками
515 gПицца на сливочной основе с креветками, форелью и сыром дюр
550 ₽
Закрытая пицца с опятами, цыпленком и беконом
455 gЗакрытая пицца кальцоне с опятами, цыпленком и беконом на сливочной основе в сопровождении копченого сыра и орегано
550 ₽
Пицца Пепперони
445 gКлассическая пицца пепперони с сыром дюр и орегано
550 ₽
Двух-уровневая пицца Пепперони
735 gПицца готовится из двух слоев теста, с двойной заправкой, с двойным сыром, во время запекания бортик и низ пиццы запекается и поджаривается до хруста, а внутренний слой со всеми ингредиентами запаривается.
820 ₽
Закуски
Улитки по бургундски с подпеченым хлебом
100 gФранцузские улитки, иное их название - виноградные. Заправляются сливочным маслом, петрушкой и солью по классическому рецепту, пожаются с фирменным хлебом. В порции 6 штук.
870 ₽
Мидии в бруснично-сырном соусе
400 gМясо мидии, обжаренное на оливковом масле, подается с бруснично-сырным соусом,в сопровождении хлеба собственного производства
670 ₽
Тар-тар из телятины с гречневыми чипсами
210 gМелко рубленная говядина, заправляется солеными огурцами, зернистой горчицей, каперсами, луком шалот и кинзой.
Подается с желтком и гречневыми чипсами.
620 ₽
Жареный халуми с бабаганушем
160 gЖареные ломтики халуми(собственного производства) подаются с соусом бабагануш, подсушенным хлебом и семенами подсолнечника
490 ₽
Татаки из телятины с муссом из печеного перца
217 gЛомтики слегла изжаренной телятины подаются на муссе из сливочного сыра и печеного болгарского перца, в сопровождении соуса демиглас, лука-шалот и вяленых томатов.
600 ₽
Оливки по каталонски, ферментированные в хересе, вяленые сливы и томаты
90 gОливки, маринованные по испанской технологии в хересе, выращенные в Крыму. Пдаются в сопровождении вяленой сливы и вяленого томата.
680 ₽
Куриные крылья в хрустящей корочке с соусом из рисовой крупы
340 gКуриные крылья маринованные, подаются в соусе сладкий чили. Дополнительно сервируются рисовым соусом на основе рисовой крупы и карри.
490 ₽
Горячее
Окунь морской с пюре из батата и лимонными сливками
Кролик с булгуром, дор-блю и эспумой из цуккини и тархуна
584 gкролик томленный 10 часов без кости.
670 ₽
Ребра BBQ c пюре из молодого картофеля
531 gРебра томленные в собственном соку, глазируются соусом bbq, украшаются перьями зеленого лука. Подаются со сметаной и жареным картофелем.
650 ₽
Фирменный бургер Django из говядины с вишневым BBQ
368 gБифштекс из мраморной говядины: лист романо, домашний соленый бочковой огурчик, красный лук, свежие томаты, соус BBQ из копченой вишни, сулугуни.
650 ₽
Завтрак
Бенедикт под трюфельным соусом с ростбифом
390 gДва яйца бенедикт под сливочно-трюфельным соусом на томатной булочке собственного производства в сопровождении ростбифа, микса салата, приправленного оливковым маслом.
650 ₽
Бенедикт под камберлендским соусом с креветками
340 gДва яйца бенедикт под камберлендским соусом в сопровождении обжаренных креветок и микса салата с оливковым маслом
570 ₽
НЕ английский завтрак
430 gГлазунья из двух яиц с куриной колбаской и томатной булочкой, в сопровождении микса салата, помидоров черри и фасоли в соусе BBQ
650 ₽
Бифштекс на томатной булочке с яйцом бенедикт и коул слоу
350 gБифштекс из говядины, подается на томатной булочке с яйцом бенедикт под муссом из страчателлы в сопровождении салата коул-слоу
630 ₽
Пончики из творога на подушке из брусники с пылью из ягод
230 gПончики из творога подаются на подушке из брусничного соуса и украшаются пылью из ягод
430 ₽
Новогодний спешл
Ваниль-Мандарин Мартини
Milk Punch из ванили и мандарина, в сопровождении игристого
500 ₽
Флаффи раф с имбирным печеньем и цукатами
Кофе, сливки, имбирный сироп, пломбирное молоко, украшается цукатами и печеньем
370 ₽
Копченая скумбрия под шубой
Новая интерпретация салата под шубой с копченой скумбрией
650 ₽
Перепелка под горчично-мандариновым соусом
Перепелка, приготовленная на низкой температуре под мандариновой глазурью с зернистой горчицей в сопровождении ризотто из дикого риса с сыром сулугуни и хурмой.
790 ₽
"Бисквитный десерт «Три молока» с муссом из имбирного пряника"
Воздушный бисквит, с тремя видами молока, подаётся с муссом из имбирного пряника и меренгой
420 ₽
Паста
Паста с морепродуктами и икрой щуки
510 gПаста с креветками, мидиями и кальмарами на сливочной основе в сопровождении щучьей икры и сыра дюр.
690 ₽
Паста карбонара
629 gКлассическая паста карбонара с беконом, сливками и яйцом. Подается в сопровождении сыра пазмезан
690 ₽
Паста Арабьята с телятиной и овощами
314 gПаста с телятиной, томатами и сыром сулуги. Достаточно сытное и интересное блюдо
590 ₽
Открытый равиоли с лососем и муссом из страчателлы
360 gНовая история закрытой пасты с лососем. Мы сохранили вкус блюда, но полностью изменили внешний вид.
Открытый равиоли с муссом из страчаттелы и слабосоленым лососем.
Блюдо не сильно сытное, больше похоже на закуску.
500 gЯичная лапша на курином бульоне, подается с куриным филе и яйцом.
390 ₽
Хлебная корзина со взбитым маслом
214 gХлебная корзина из двух видов хлема - фирменный томатный хлеб и бородинский. Сервируется взбитым маслом
250 ₽
Салаты
Салат с креветками и мухаммарой
177 gМикс салата в сопровождении розовых помидоров, вяленых томатов, авокадо, обжаренных креветок и пасты муххамара с медово-горчичным дрессингом. Подается с кунжутом кимчи
700 ₽
Салат с бурратой и хурмой
287 gСалат с хурмой, бураттой, томатами черри, кинзой, сверху украшается фисташкой и приправляется цедрой лимона и оливковым маслом и подается с кинзой.
670 ₽
Теплый салат с брюссельской капустой и ростбифом
344 gПопкорн из гречки, ростбиф, брюссельская капуста, листья романо, шпинат, руккола, корнишон, красный лук.
650 ₽
Теплый салат с цыпленком
238 gтеплый салат с курицей , листьями романо, томатами и соусом цезарь, сверху украшается хлебными чипсами и натертым пармезаном
550 ₽
Десерты
Фейк Чизкейк
200 gЧизкейк на основе сливок и творожного сыра и теста марципан. Подается с вареньем из брусники и песочным печеньем.
390 ₽
Тирамису с бисквитным печеньем и итальянской меренгой
110 gТирамису с бисквитным печеньем и итальянской меренгой
390 ₽
Шоколадный фондан
130 gТающий шоколадный кекс, подается с шариком ванильного мороженого
420 ₽
Стартеры
Теплый паштет из куриной печени с гарбузовым вареньем
255 gПаштет из куриной печени, которая деглазируется с коньяком и тимьяном, подается с фирменным хлебом и гарбузовым вареньем, семечками подсолнечника
380 ₽
Хумус с лимонным вареньем
270 gХумус из турецкого гороха с добавлением жареных грибов и специй. Подается с нашим фирменным томатным хлебом и вареньем из лимонов, семечками подсолнечника
340 ₽
Бабагануш с соусом из печеного чеснока
250 gБабагануш из печеных баклажан, с томатами, луком, мятой, базиликом и кинзой. Подается с томатным подсушенным хлебом, семечками подсолнечника
320 ₽
Гарниры
Картофель фри
176 gКлассический вариант картофеля фри. Обязательно порекомендуйте соус на выбор
240 ₽
Картофельное пюре
150 gДополнительный гарнир к блюдам - по запросу гостей(например, к окуню)
180 ₽
Updated: December 16, 2024.Source: Representative of the organization