Dom Berga

Нежный медовый десерт с взбитыми сливками. Подается с заварным кремом.

Крабовые палочки, кукуруза, рис отварной, яйцо куриное, огурец, майонез

Румяные блинчики с припёком из лесных грибов, зелёного лука и яйца. Подаются со сметаной

Нежные куриные потрошка, томлёные с грибами в сливках. Завёрнутые в блинный мешочек, на пюре из корня сельдерея со свежей ягодой

Нежная отварная телятина с малосольными огурчиками в сметано-горчичной заправке.

Необычный винегрет, в котором помимо привычных составляющих добавлена килька домашнего посола

Солёные белые грузди со сладким лучком и домашней сметаной

Тонко нарезанные кусочки сала с горчицей и чесноком

Оригинальный салат с куриной грудкой и свежим горошком в сочетании овощей и листьев шпината

Филе каспийского залома в ароматном маринаде с отварным деревенским картофелем

Тарелка овощей домашнего посола.

Сезонный салат из свежих овощей, собранных с «огородов новми нежнейшей телятины и горчичным соусом

Ароматный грибной суп со свежими белыми грибами из новгородских лесов, приготовленный по старинному рецепту. Подаётся с домашней сметаной

Борщ приготовленный в старых традициях с разварной говядиной и весенними овощами. Подаётся с домашней сметаной

Кремовое пюре из гороха с морковью и сладким луком, в сочетании обжаренной грудинки и молодого отварного картофеля с наваристым бульоном

Щи по старорусскому рецепту из зелёных листьев капусты на наваристом свином бульоне, томлёные в печи. Подаются с домашней сметаной

Пельмешки ручной лепки с домашним фаршем и репчатым лучком. Подаются с куриным бульоном и фермерской сметаной

Домашний рассольник с отварными куриными потрошками, перловой крупой и солёными огурцами собственной засолки. Подаётся с ржаным подпечённым хлебом и смальцем из сала

Мясная солянка с добавлением грудинки, говяжьих почек и соленых огурцов, собственной засолки, на натуральном курином бульоне. Подается с домашней сметаной

Цена указана за 100 гр., средний вес 200 - 300 гр.

Древнейший французский рецепт с приёмами русской кухни, от самого графа Строганова, с мятым картофелем

Сочные колбаски из свинины, говядины и куры. На шкварчащей сковороде с подпечённой деревенской картошкой, обжаренными грибами и квашеной капустой

Куриные котлетки панируется в сухарях и обжариваются на топлёном сливочном масле, подаётся с грибным соусом и нежным картофельным пюре и салатом из молодой капусты с морковью

Котлетка из медвежатины, с новгородских охотничьих угодий, подается с брусничным соусом и гречей запеченой в яблоке

Ильменьский судак, приготовленный на пару,подается с отварными овощами

Перепела, обжаренные до румяной корочки. Подаются с запечёнными овощами и соусом «пьяная вишня»

Ароматная свиная рулька, приготовленная в лучших традициях по старинному рецепту. Подаётся с обжаренным отварным картофелем, солёными огурчиками и тушёной квашеной капусточкой

Свиные ребрышки томленые в меду, с жареным деревенским картофелем и тушеной капустой

Филе охлаждённой говядины обжаренное по вашему желанию, с печёными овощами и пикантным соусом

слоёное тесто, заварной крем со сгущённым молоком и сливочным маслом.

творожно - черничный мусс на песочной основе.

Нежный бисквит под сметанным соусом с тертым шоколадом

крем чиз, солёная карамель. подаётся с апельсиновым курдом.

Куриные шашлычки, картофельное пюре, помидорки черри, зелень

Сосиски, макарошки, кетчуп

куриная котлетка, картофельное пюре, огурчики, зелень

Ветчина, картофель, соленые огурцы, горошек, майонез

Кура, морковь, лапша домашняя, бульон куриный

Мясные фрикадельки, картофель, морковь, бульон мясной

Подается с самоваром и чайником чая

Салат из свежих овощей с заправкой песто

сельдь, под овощной подушкой с домашним майонезом и тертым яйцом

Традиционная финская уха с лососем и новгородским судаком, с добавлением грибов и сливок

Котлетка из судака, чинённая яйцом и луком, с отварным деревенским картофелем и соусом из соленых огурцов с чесноком и майонезом