Donna Olivia

Пшеничный багет с брезаолой, муссом из сыра и томленной грушей

Пшеничный багет с муссом из сливочного сыра и пармезана, сыром дорблю, томленой грушей и обжаренными кедровыми орешками

Ассорти сыров: Крем-чиз, Моцарелла рассольная, сыр Дорблю, Скаморца, Грана Подано в сочетании с медом, фундуком и палочками гриссини

Пастрами из цыпленка с красным маринованным луком, соусом из тунца, каперсами, базиликом, печеным маринованным перцем, все заправлено томатным соусом

Говяжья вырезка прожарки медиум, выдержанная в маринаде из соевого соуса с красным луком, чесноком и пряностями. Подаем с сыром страчателла, свежей рукколой и сыром пармезан

Маринуем в специях с добавлением сока лимона

Тигровые креветки на гриле с тапенадом из оливок и вяленых томатов

Медальоны из говяжьей вырезки с картофелем фри и грибным соусом

Обжаренное филе палтуса с тимьяном и розмарином. На гарнир - томатное орзо с луком, чесноком, печеным перцем

Фрикадельки из говяжьего фарша с булгуром в томатном соусе с овощным рататуем и сыром страчателла

Филе сёмги на гриле с лимоном и тапенадом из томатов и оливок

Маринованная куриная грудка с репчатым луком, чесноком, сырным соусом, соусом из печёного чеснока и молодым печёным картофелем

Томлёная и глазированная лопатка ягнёнка с баклажаном, томатами конкассе и соусом из свежих томатов

Блюдо, сочетающее в себе утиную ножку, глазированную в фирменном соусе, с сочными овощами на гриле

Паста с вонголе в соусе

Домашняя паста с начинкой из морепродуктов в томатном соусе и соусе бешамель

Паста в томатно-сливочном соусе с добавлением вешенок, разварного ягненка, соуса демиглас, печеного перца и вяленых томатов с сыром грана падано

Картофельные ньокки, обжаренные до румяной корочки, с густым томатным соусом, базиликом, сыром страчателла и пармезаном

Ломтик бриоши обжаривается на гриле до хрустящей корочки и подаётся со скрэмблом, сверху украшается муссом из пармезана, рукколой и сёмгой

На подушку из крем-чиза выкладываем три яйца с добавлением тапенада из томатов (мелко порубленные вяленые томаты с добавлением оливкового масла) и топенада из оливок (мелко порубленные оливки, каперсы, вяленые томаты, базилик, чеснок с добавлением ол

На картофельный драник (мука, яйцо, картофель, соль) выкладывается яйцо пашот, обжаренный бекон, томаты, крем из сливочного сыра и спидини, обжаренные на гриле (две котлетки из куриного фарша с добавлением сыра моцарелла)

Лёгкий и сбалансированный завтрак на итальянский лад. Состоит из двух яиц, свежих томатов, мортаделлы, крема из сливочного сыра и ломтика хрустящей чиабатты, поливается оливковым маслом и посыпается паприкой

Цукини или кабачки с добавлением яичного желтка, сыра моцарелла и небольшого количества муки для связывания массы. Подаем с крем-чизом (сливочный сыр и сливки). При подаче украшаем ломтиками перца чили, поливаем зеленым маслом (3 шт.)

Классический омлет из трёх яиц. Подаётся с крем-чизом, тапенадом из томатов (мелко порубленные вяленые томаты с добавлением оливкового масла) и топенадом из оливок (мелко порубленные оливки, каперсы, вяленые томаты, базилик, чеснок с добавлением олив

Нежные сырники из творога с добавлением сыра рикотта. Подаем с соусом на выбор

Легкий зеленый салат с миксом салата, цукини, тыквенными семечками, брокколи, авокадо и ореховым соусом

Микс-салат, томаты черри, печеный маринованный болгарский перец, авокадо, оливки, имбирный соус, сливочный сыр, выкладываются сверху овощи, обжаренные креветки и сыр пармезан

Десерт из нежного безе со взбитыми сливками, вишневым соусом и сезонными ягодами

Морковный бисквит с грецкими орехами, корицей и клубничным кремом на основе сыра рикотта

Шоколадный бисквит с насыщенным шоколадным кремом, соленой карамелью и грецким орехом

30 см

Пицца на томатной основе с сыром моцарелла, пастрами из цыпленка, миксом из листьев салата, томатами черри (32 см)

Пицца на томатной основе с сыром моцарелла, чоризо и овощным рагу (32см)

Пицца на сливочной основе с беконом, свежим шпинатом, жареным луком, сыром пармезан, моцареллой и сырым куриным желтком (32 см)

Газированная вода

Безалкогольный энергетический напиток

Газированный напиток

Газированный напиток

Природная чистая вода из великого озера Байкал с глубины 430 метров

Вода Нарзан минеральная лечебно-столовая газированная

Сок

Наваристый мясной бульон с томатным соусом, цукини, морковью, луком, разварной щекой, фасолью и пшеничной чиабаттой

Классическая итальянская лепешка на тонком тесте с сыром моцарелла

Классическая итальянская лепешка на тонком тесте с чесночным маслом

Итальянский крупнопористый пшеничный хлеб с хрустящей корочкой

Итальянский крупнопористый ржаной хлеб с хрустящей корочкой

Чипсы из киноа и нори с муссом из сливочного сыра, тартаром из ростбифа, зеленого лука и сыром пармезан

Пицца на сливочной основе с грибным рагу: шампиньоны, вешенки, сушеные белые грибы, лук, чеснок. Добавляем сыр моцарелла, копченый сулугуни, камамбер, молодой печеный картофель (30 см)