Du Nord 1834

Легкий салат с хурмой, запечённой свёклой и сыром Дор Блю, под сладкой заправкой на основе оливкового масла, мёда и бальзамического уксуса.

Утиная грудка, приготовленная методом су-вид; подаётся с листьями салата, цитрусами и сладкой грушей, под лёгкой заправкой.

Утиный риет с вишнёвым и апельсиновым джемом и с французским багетом.

Домашний паштет из утиной печени покрытый корочкой из карамелизированного тростникового сахара подаётся с мармеладом из лука и хрустящей ржаной чиабаттой

Пармезан, Дор Блю, Камамбер, Гауда, мед, виноград, грецкий орех, гриссини луковые.

Салат с индейкой, с подвяленной тыквой и с мягким сыром, заправленный соусом из прованских трав.

Микс салатов с запечённым картофелем Стоун и обжаренной кроличьей печенью с домашней сметаной и картофельными чипсами.

Салат с тунцом, вареным картофелем, свежими овощами и фасолью, заправленный соусом Нисуаз.

Свежий салат с нежным куриным филе, хрустящим салатом Айсберг, ароматными крутонами, томатами черри и соусом Цезарь, посыпанный тертым Пармезаном.

Классический салат Цезарь с креветками, свежим салатом Айсберг, крутонами, томатами черри и соусом Цезарь, с добавлением Пармезана.

Освежающий грейпфрут в сочетании с подкопченным сыром Камамбер на шапке из хрустящих листьев салата в сопровождении сочного мандаринового конфи. Салат украшен чипсами из яблок и запеченным орехом кешью, а вкусовую палитру подчеркивает фирменная п...

Паштет из печени цыпленка, посыпанный кунжутом, и печени кролика, конфитюр из цедры апельсина, багет

Золотистая цветная капуста с пикантным ореховым соусом, ароматным кунжутным маслом и пряной кинзой. Хрустящие кешью и острый чили создают богатый вкус, а свежий багет дополняет текстуру блюда.

Изысканный тартар из свежего тунца с тонкими нотками соевого соуса и оливкового масла. Лёгкая кислинка клубники и пикантность красного лука подчёркивают вкус рыбы, а кунжут и васаби добавляют восточный акцент. Подаётся с чипсами из фунчозы.

Золотистые креветки, подающиеся с пикантным соусом васаби-майонез. Идеальная закуска с нежной текстурой и насыщенным вкусом.

Сыр, запечённый с ароматным чесноком, свежим тимьяном и каплей оливкового масла. Подаётся с томатами черри, луковым конфитюром и хрустящим луковым багетом.

Классическое итальянское блюдо: нежный ростбиф под соусом из тунца, украшенный хрустящими жареными каперсами. Ароматное зелёное масло и микс свежих салатов добавляют лёгкость и гармонию вкуса.

Микс салатов с запечённым картофелем Дюшес и обжаренной кроличьей печенью с домашней сметаной и с малиновым соусом.

Свежий овощной салат с болгарским перцем, огурцами, томатами черри и сыром Фета, с оливками и зеленью.

Салат с жареными баклажанами, помидорами, луком, посыпанный кунжутом и заправленный ароматным соусом.

Гармоничное сочетание двух паштетов: нежного куриного и насыщенного паштета из куриной и кроличьей печени. Подаётся с ароматным багетом, карамелизованный луком, апельсиновым конфитюром и кунжутом.

Нежный утиный риет подаётся с ароматными апельсиновым и вишнёвым мармеладами. Дополнением к блюду служат отборные гигантские оливки, свежий тимьян и разнообразные сорта хлеба.

Новый круассан кубической формы с карамельным кремом на основе натуральных сливок и молока, с домашней карамелью и тропическим соусом Манго-маракуйя.

Кисло-сладкая вишня с тающим творожным кремом и ореховой нотой миндаля в хрустящей корзиночке из слоёного теста.

Новый круассан кубической формы с нежным ванильным кремом на основе натуральных сливок и молока, с соусом из смородины и клубники.

Черный круассан с воздушным ванильным кремом и кисло-сладкой вишневой начинкой. Украшается сахарной пудрой и сублимированной малиной

Французская классика с пикантным лимонным кремом и воздушной меренгой - сладкое открытие для каждого гурмана.

Нежнейший ореховый крем и обсыпка из миндальных лепестков и сахарной пудры.

Необычный дуэт ежевики и пармезана порадует вас своей экзотичностью и умеренной сладостью, а вся пикантная композиция будет хорошо сочетаться с любым горячим напитком.

Круассан с кремом из натуральной фисташковой пасты.

Круассан с хрустящей, рассыпающейся на тончайшие лепестки, корочкой и воздушным мякишом.

Пышная улитка с корицей.

Очаровательные маковые улитки с румяной корочкой и воздушной мякотью.

Румяная слоёная булочка с карамельным соусом и орешками пекан - не слишком сладко и очень вкусно!

Нежный, сочный, едва уловимый молочный привкус фисташки в сочетании с тающим шоколадом - эта улитка станет идеальной парой для ароматного кофе.

Такого необычного сочетания вы ещё не встречали - освежающий, приятно терпкий лимонный конфитюр в сочетании с кремовой текстурой творога и ванильной пудрой точно станут вкусным открытием дня.

Ароматная, вкусная и сытная слойка - отличный перекус, который зарядит вас необходимой энергией.

Попробуйте эту ароматную, румяную, пористую булочку с сытной начинкой - идеальный вариант для вечернего перекуса.

Истинное наслаждение для любителей шоколадных сладостей и сгущёнки.

Яркий и манящий - этот тропический круассан подарит вам сладкое и терпкое послевкусие, к которому захочется вернуться.

Ненавязчивая ванильная нота здесь оказывается связующим мостиком между вкусами белого шоколада и утончённой груши. Наше пирожное является близким родственником французского десерта "Елена Прекрасная" и придётся по вкусу всем любителям классики. В ...

Под глянцевой глазурью скрывается ягодная нега - черника и смородина переплетаются в изысканном танце вкуса, а йогуртовая подушка делает его таким лёгким и невесомым, что остаётся только поддаться волшебству дивной полночи и отправиться к самым зв...

Традиционный сладкий десерт на основе темного шоколада в авторском исполнении.

Эклер с нежнейшим ванильным кремом - классика среди эклеров.

Любители шоколада! Здесь нет ничего лишнего - только невероятный шоколадный крем и легкое воздушное настроение.

Пикантный вкус эклера с начинкой из любимой всеми солёной карамели.

Мы знаем, что вас удивит! Взрывной вкус ягодного наполнения в сочетании с деликатным сгущенным кремом никого не оставляет равнодушным.

Песочно-миндальное тесто с корицей. Кокосовый мусс на основе кокосового молока с добавлением Маскарпоне и белого шоколада. Крем Юзу-Маракуйя Начинка из тапиоки с кокосовым молоком и ромом Бакарди и пряностями (мускат, корица, цедра лайма) Зеркаль...

Заварное тесто на молоке, кракелен (мука, сливочное масло, сахар), крем Шантильи (взбитые сливки, сахар)

Шоколадный бисквит на основе миндальной муки, конфитюр малиновый, ганаш малина-темный шоколад, мусс шоколадный из темного и молочного шоколада, глазурь какао, декор шоколадный крем и какао-бобы

Шоколадный мусс с молочным и темным шоколадом. Заварной крем и маракуя. Хрустящие злаки глазированные шоколадом. Украшается глазурью из шоколада.

Нежный заварной эклер с начинкой из нежных сливок с добавлением малиново-смородинового пюре.

Классический французский ржаной багет легко сочетается с любыми блюдами

Ароматный и румяный багет с привлекательным дополнением в виде сырно-чесночной начинки

Заварной ржаной хлеб, приятно нежный, с тонким вкусом и ароматом солода и тмина. Рижский хлеб - это особый вкус, свойственный только этому виду хлеба.

Идеальное сочетание хрустящей корочки, пышного мякиша и восхитительного аромата.

Воздушная, пористая структура, незабываемый аромат и тонкая хрустящая корочка.

Мука пшеничная, томатная паста, вяленые томаты, базилик.

Булочки: мультизлаковая, пшеничная, луковая, томатная, ржаная. Сливочное масло.

Хлеб на закваске и заварке из двух видов муки: пшеничной и ржаной, с добавлением семян подсолнечника и сахара.

Сыр Моцарелла, слайсы пепперони, маринованный острый перчик с соусами Песто и оригинальным томатным на воздушном тонком тесте с добавлением рисовой и соевой муки. .

Сыры: Эменталь, Пармезан, Горгонзола, Моцарелла, соусы Песто и оригинальный томатный с молодой зеленью на воздушном тонком тесте с добавлением рисовой и соевой муки.

Сочные томаты, сыр Моцарелла, молодая зелень с соусами Песто и оригинальным томатным на воздушном тонком тесте с добавлением рисовой и соевой муки.

Нежная пицца на основе сливочного соуса с сыром Моцарелла, хрустящим беконом, Пармезаном и соусом Голландез. Посыпана чёрным перцем и свежим базиликом.

Пряная пицца с пикантной салями пепперони, ароматным сыром Моцарелла и томатным соусом Наполи с добавлением перца чили.

Классическая пицца с богатым сочетанием вкусов сыров: Моцарелла, Камамбер, Дорблю и Пармезана. Готовится на сливочном соусе.

Экзотическая пицца с ароматным соусом Том Ям, морепродуктами (кальмары, креветки), грибами и черри, с декором из кунжута и кинзы.

Ароматные коржи на гречишном мёде, пропитанные нежным сметанным кремом

Этот "Наполеон" с начинкой из душистой груши вы не забудете никогда - классика здесь сплетается с роскошной изысканностью пламенного фрукта. Это действительно стоит того, чтобы попробовать!

Это слишком вкусно, чтобы искать объяснения. Предлагаем вам попробовать один из самых популярных тортов мира в нашем исполнении! Морковный бисквит с грецким орехом, яблоками и корицей, пропитанный соком цитрусовых, а также крем из взбитых сливок с...

Под сиреневой глазурью таится пленительный мир: черничный мармелад и густой крем из пюре черники и малины в самом сердце торта удивят вас кисло-сладкими нотками, а легкий мусс из сливочного сыра и белого шоколада придают ароматным полутонам самый ...

То, что сами австрийцы называют утонченным десертом. Захер состоит из перемежающихся слоёв воздушного шоколадного бисквита с шоколадно-ромовым ганашем - вся композиция в авторском исполнении состовляет вкус аристократической Вены.

Этот чизкейк несёт в себе энергетику красочного, солнечного, счастливого края, расположенного на берегу моря. Цветочные мотивы, изящный минимализм, утончённый вкус - изведайте кондитерское великолепие в стиле прованс.

Простой, уютный и лёгкий - черничный  торт так и манит к себе. Напитанный миндальный бисквит в сочетании с домашним йогуртом,творожным сыром и ягодами черники нравится как детям, так и взрослым. Невероятно нежный, лёгкий и в меру сладкий этот торт...

Свинина шея, картофель айдахо, брусничный соус.

Сочный стейк из говяжьей вырезки с вашей любимой прожаркой. Блюдо подаётся с воздушным картофельным пюре и мясным соусом Демиглас.

Бефстроганов из говяжьей вырезки с шампиньонами в сливочном соусе; подаётся с картофельным пюре.

Нежные котлетки из мякоти кролика с запечённым пюре и соусом Демиглас.

Изысканное французское блюдо. Нежные кусочки говядины, томлённые в насыщенном красном вине с ароматными овощами и пряностями. Благодаря долгому тушению мясо становится мягким и сочным, а глубокий вкус подчеркивает насыщенный соус Демиглас.

Традиционное итальянское блюдо в изысканном исполнении. Нежное кроличье мясо томится с шампиньонами, каперсами, оливками и ароматными специями, приобретая насыщенный вкус. Лёгкий акцент чеснока и копчёного бекона придаёт блюду пикантность. Подаётс...

Яичные папарделли с подкопчённой свиной грудинкой и луком, с соусом на основе сливок и желтков с добавлением сыра Пармезан.

Домашняя паста с томлёной уткой конфи, с сыром Пармезан и с соусом Блэк Пеппер.

Паста ручной работы, приготовленная с сочным кроликом в ароматном соусе Демиглас. Добавление Пармезана, зелёного лука и сливочного масла делает вкус насыщенным и бархатистым.

Классическая итальянская паста, где идеально сочетаются домашняя паста, хрустящий бекон, нежный яичный соус и сыр Пармезан. Лёгкий аромат чёрного перца завершает вкус.

Традиционная итальянская паста с густым мясным соусом Болоньезе, Пармезаном и лёгкой остринкой от чили.

Нежная паста со сливочным соусом, кусочками запечённой форели и брокколи. Дополнена черри, чесноком и Пармезаном для насыщенного вкуса.

Волшебные, тающие, невероятно лёгкие. Всего лишь два печенья, соединённых кремом, но какое невероятное вкусовое разнообразие! Макарони - это не только одна из ярких страниц французской кулинарной истории, но и источник вдохновения - вкуснейшие ко...

Волшебные, тающие, невероятно лёгкие. Всего лишь два печенья, соединённых кремом, но какое невероятное вкусовое разнообразие! Макарони - это не только одна из ярких страниц французской кулинарной истории, но и источник вдохновения - вкуснейшие ко...

Волшебные, тающие, невероятно лёгкие. Всего лишь два печенья, соединённых кремом, но какое невероятное вкусовое разнообразие! Макарони - это не только одна из ярких страниц французской кулинарной истории, но и источник вдохновения - вкуснейшие ко...

Волшебные, тающие, невероятно лёгкие. Всего лишь два печенья, соединённых кремом, но какое невероятное вкусовое разнообразие! Макарони - это не только одна из ярких страниц французской кулинарной истории, но и источник вдохновения - вкуснейшие ко...

Волшебные, тающие, невероятно лёгкие. Всего лишь два печенья, соединённых кремом, но какое невероятное вкусовое разнообразие! Макарони - это не только одна из ярких страниц французской кулинарной истории, но и источник вдохновения - вкуснейшие ко...

Французский десерт со свежей голубикой и сливочным кремом Маскарпоне.

Прозрачный, насыщенный куриный бульон, приготовленный с ароматными специями, с добавлением зелени. Подаётся с нежным куриным филе, яйцом и пышной булочкой бриошь.

Элегантный французский луковый суп с запечёнными кростини.

Ароматный французский луковый суп подаётся с мягкой булочкой бриошь и сыром Моцарелла. Лёгкий акцент свежего тимьяна придаёт блюду изысканный вкус.

Нежный и бархатистый тыквенный крем-суп на сливках с добавлением пикантной Феты и хрустящих фисташек. Зеленое масло придаёт блюду свежие нотки.

Классический французский рыбный суп. В составе – ароматный соус Биск, сочные мидии, филе окуня, кальмары, молодой картофель и овощи. Тонкие нотки базилика и сельдерея придают блюду особую прованскую изысканность.

Классический нежный крем-суп из тыквы с сыром Фета.

Гастрономическое путешествие в Италию с любимым национальным печеньем. Бискотти- "дважды запеченное"- идеально подойдет к чашечке ароматного чая или крепкого черного кофе.

Вкусное полезное печенье станет хорошим компаньоном для любого горячего напитка и зарядит вас положительной энергией.

Марципан – это сладкая многовековая история, связанная с распространением миндаля. Рогалики - это вкусный, полезный и лакомый десерт, который необходимо попробовать для своего удовольствия. Идеальны с чаем или чашечкой пряного капучино.

Овсяное печенье, сырное печенье, бискотти печенье.

Классические орешки на сливочном масле с вареной сгущенкой и грецким орехом. 1 уп-6шт

Жареная утиная грудка, подается с карамелизованной грушей и пряным соусом из клюквы.

Куриная грудка, приготовленная по методу су-вид, подается с ароматным соусом Песто на подушке из булгура с овощами.

Томлёная утиная ножка с хрустящей корочкой подаётся с ароматным слоёным пирожком с капустой и с нежным вишнёвым соусом с добавлением розмарина.

Легкое и ароматное блюдо из цукини, баклажанов, болгарского перца и лука, обжаренных с оливковым маслом и приправленных свежими специями.

Особые французские технологии приготовления делают паштеты настоящими блюдами для гурманов. Изумительно мягкий и нежный паштет из куриной печени порадует вас переливами вкуса и гладкой текстурой. Возможен только для заказа с собой.

Риет неизменно любим французами с ХV века. Нежнейшая текстура, мягкий вкус с полутонами сладости - это блюдо проверено временем и не зря является желанным во многих странах мира. Мы исполнили утиный риет в лучших французских традициях - вам остаё...

Карамелизированный лук, столь популярный во Франции, удивит вас неописуемым вкусом. Такой десерт прекрасно сочетается с любыми паштетами, терринами, сырами и даже просто хлебом. Однозначно, - попробовав лишь раз, вы захотите его снова! Возможен т...

Тартин с куриным паштетом, молодым сыром, персиком, луковым мармеладом и трюфельным маслом.

Тартин с лососем слабой соли, овечьим сыром, французской горчицей и маринованными каперсами.

Сэндвич с форелью слабой соли, овечьим сыром, французской горчицей и маринованными каперсами.

Тонкий вкус копчёной форели дополняется нежным пюре из сельдерея и брокколи. Лимон, кунжут и руккола придают блюду изысканную свежесть и лёгкую пикантность.